【陶鍋無水料理】魯白菜

by 花瑋魚廚房筆記

想試試無水料理,於是在陶鍋上煮了白菜,味道極鮮好吃。

食材:白菜、蝦米、生香菇

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客家小炒(隨興版)

by 花瑋魚廚房筆記

不加豬肉的客家小炒還叫客家小炒嗎?但我有保留這道菜裏面的豆干香和魷魚香,蔥鮮芹菜甜。選擇日式烏龍麵醬油或壽喜燒醬油,不會過鹹又有點甜...

食材:豆干、魷魚剪小片泡水、芹菜、蔥

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韭菜豆干水餃

by 花瑋魚廚房筆記

韭菜豆干的搭配非常對味,加上冬粉和我園裏的野菜…常常有很美好的滋味。

食材:豆干、韭菜、冬粉、水餃皮

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米飯pizza(平底鍋)

by 花瑋魚廚房筆記

用新買40cm平底鍋實驗焗烤飯,自己很滿意。樣子像pizza,事實上是焗烤飯,大人小孩都愛。食材可自己變換喔

食材:白米、Pizza起士、香菇,各類菇、玉米,青江菜、海鮮類或肉類

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鳳梨苦瓜排骨湯

by 花瑋魚廚房筆記

鳳梨帶出苦瓜的甜度,讓湯有點苦卻又消暑。加些小魚乾更健康美味。這排骨燉得軟爛,排骨的油脂度恰巧包覆了苦瓜的生澀度。

食材:苦瓜、醃鳳梨、排骨

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百菇玉米雞湯

by 花瑋魚廚房筆記

夏天喝溪雞湯,就要有點夏天的味道。我覺得玉米的甜度剛好帶出雞肉的甜,在炎炎夏日,是道爽口的湯品

食材:玉米、雞胸肉、生香菇、美人菇.....各種菇

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咖哩南瓜飯

by 花瑋魚廚房筆記

自己種的菜,有機無農藥。以咖哩煮南瓜,特殊的香氣和濃郁,不敢吃南瓜和茄子的小孩都吃光光了

食材:南瓜、茄子、生香菇、玉米、咖哩塊

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(野餐趣)薯泥沙拉餐包

by 花瑋魚廚房筆記

賣場買的餐包太乾了,搭上薯泥沙拉立刻變身搶手貨!

食材:馬鈴薯、無鹽奶油、鹽、餐包、美乃滋

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(野餐趣)蜜汁豆干

by 花瑋魚廚房筆記

蜂蜜魯豆干,吃起來甜甜的,冰的時候最好吃喔!

食材:豆干、醬油、油、蜂蜜

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阿爸炸醬麵

by 花瑋魚廚房筆記

爸爸做的炸醬麵,讓孫子們每人可以吃掉兩大碗的麵。特別去問了一下做法記下來… 這是炸油蔥的延續版,所以可以在豬油炸完油蔥後接續做!

食材:油蔥、豬油渣、豆瓣醬

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女兒牛肉麵

by 花瑋魚廚房筆記

女兒不敢吃市售的牛肉麵,只好想辦法煮出一碗牛肉麵,沒想到她愛上這滋味,還會常常吵著要吃呢!做法簡單的牛肉麵~稱她為女兒牛肉麵。

食材:牛腩、蔥、薑、蒜、洋蔥、醬油、糖、鹽

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簡單肉燥(拌飯,拌麵,拌青菜都好吃)

by 花瑋魚廚房筆記

一直希望自己能魯一鍋肉燥配飯~~在炸完豬油油蔥後,隨即放入少絞肉煮上一鍋肉燥,天呀!小孩吃了好幾碗飯呢。

食材:豬油、油蔥、絞肉、糖、醬油

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