青龍辣椒炒小魚
賴巧鈞簡單方便料理的下飯菜.下酒菜..
食材：苦茶油(食用油)、蝦油(不加也可以)、青龍椒(不辣)、紅辣椒(辣)、小魚乾(先泡水軟瀝乾)、蒜末、豆豉、蘿蔔乾萃、糖、鹽、醬油
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清燉蔬菜牛腩湯
賴巧鈞簡單清爽的牛腩湯.. 不需要什麼技巧...吃食物的好味道
食材：薑片、洋蔥切塊、白蘿蔔切塊、紅蘿蔔切塊、牛番茄切塊、牛腩切塊川燙、黑胡椒、鹽、雞粉、糖、香菜、芹菜
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日式柴魚昆布關東煮(甜不辣)
賴巧鈞天氣冷囉...來點是和暖暖吃的食物.最對味
食材：水、昆布、柴魚片、(醬汁)醬油、(醬汁)酒、(醬汁)味霖、(醬汁)高湯粉、(醬汁)糖、豬血糕、甜不辣、香菇、水煮蛋、海帶結、玉米、蘿蔔塊、(沾醬)味增、(沾醬)水、(沾醬)番茄醬、(沾醬)糖、地瓜粉水
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客家鹹湯圓
賴巧鈞傳統滋味令人難忘...
食材：香菇絲、蝦米、豬肉絲、豬油蔥酥、胡椒粉、高湯或高湯塊、湯圓、香菜切碎、蒜苗、芹菜珠、韭菜珠、鹽、地瓜粉
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芝麻燒餅
賴巧鈞芝麻燒餅...我以為很難...結果1小時搞定
食材：中筋麵粉、熱水、鹽、豬油、冷水、(油酥)低筋麵分、(油酥)豬油
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蚵仔煎
賴巧鈞想吃..自己來.. 蚵仔鮮...醬汁更是這道菜的靈魂.加上地瓜粉水調製的餅皮和新鮮的蔬菜....大大的滿足
食材：(醬汁)番茄醬、(醬汁)醬油膏、(醬汁)糖、(醬汁)水、(醬汁)味增、(醬汁)地瓜粉水、(餅皮)地瓜粉、(餅皮)鹽、(餅皮)水、青菜、雞蛋、鮮蚵
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QQ粉漿蛋餅
賴巧鈞最適合我的操作方式...用湯匙作比例
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、鹽、高湯粉、油、蔥花、雞蛋、水
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金沙杏苞菇
賴巧鈞簡單.不難.短時間..幾個動作就可以料理完成
食材：蒜末、杏苞菇、鹹蛋黃、蔥花
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紅燒牛肉湯
賴巧鈞外食..實在是不符合我家的經濟效益.. 自己滾一鍋..煮點麪就是好吃的牛肉麵 勾點薄芡就成了牛肉燴飯
食材：牛月南肉條、蔥、薑、蒜頭、辣椒、洋蔥、番茄、紅蘿蔔中型、醬油、高湯塊、冰糖、豆瓣醬、萬用滷包、酒、胡椒粉、五香粉
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涼拌皮蛋豆腐
賴巧鈞夏天.就該涼爽的吃
食材：嫩豆腐、皮蛋、蔥花、肉鬆、醬油膏
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豆醬龍鬚菜
賴巧鈞豆醬龍鬚菜..好吃脆口..
食材：龍鬚菜、蒜頭拍碎、豆醬、薑絲
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塔香茄茄肉醬
賴巧鈞為了讓孩子吃更多的當令蔬菜..這樣的做法配麵配飯都好吃..
食材：番茄丁、茄子滾刀切小塊、瘦絞肉、地瓜粉、洋蔥丁、蒜頭末、番茄醬、糖、黑胡椒、九層塔切碎
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起司雞肉捲
賴巧鈞起司雞肉捲.自己做更真材實料.. 其實這麵皮是做韭菜盒....我做這比例兩份的麵皮.韭菜盒又不能做多冰起來...正在想怎麼變的時...
食材：中筋麵粉、熱水、冷水、雞肉丁、洋蔥、蒜末、蔥花、起司、九層塔、鹽、糖、黑胡椒、地瓜粉
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藍紋起司乳酪沾醬
賴巧鈞藍紋起司味道搭配西洋芹..好吃 沾炸物雞塊也好吃喔
食材：藍紋起司乳酪、洋蔥丁末、檸檬汁、美乃滋莎拉醬、糖
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瘦肉豆腐羹
賴巧鈞夏天..清爽飲食..對身體最好不過了
食材：盒裝豆腐切丁、豆醬、瘦肉末、鹽、地瓜粉、薑末、香菜、香油、蔥花、胡椒粉
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焗烤起司馬鈴薯皮
賴巧鈞不難...很簡單.. .這樣是星期五招牌菜色喔~~*
食材：馬鈴薯、培跟碎、碎洋蔥、起司
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魷魚莎莎醬沙拉
賴巧鈞夏天咩...真的就不想吃油膩的食物 來個爽口的好滋味~~*
食材：魷魚、碎洋蔥、番茄、香菜、小黃瓜、生菜、糖、蒜末、橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬或醋、薑片
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星期5辣雞翅
賴巧鈞好吃啊..允指回味..我懷孕的時候幾乎一星期吃兩次....孩子漸漸大了..去餐廳吃一次兩張小朋友花下去..小孩吃得開心...爸爸媽...
食材：雞翅、鹽、黑胡椒、麵粉、番茄醬、奶油、BB辣醬、醋
