主婦煮夫的料理好幫手~【飛利浦智慧萬用電子鍋】開箱體驗


潔西卡的美味筆記
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對此商品評價

很高興得到了體驗飛利浦智慧萬用電子鍋的機會。一收到包裹就迫不及待地開箱了。一打開箱子,馬上就看見食譜與是環保紙漿做成的防撞保護裝置,不是由會造成環境負擔的保麗龍來保護的,這點很喜歡。

主婦煮夫的料理好幫手~【飛利浦智慧萬用電子鍋】開箱體驗的第 1 張圖片

裡面所有的配件如圖,有電子鍋本體、電源線、量杯、飯匙、食譜、回函表、保固卡。

機身是銀+白色,流線圓弧型,簡約大方,不過家裡廚房小,比較喜歡更纖巧俐落的造型,體積能在縮小些會更棒。

【湯杓】附帶杓子設計的飯匙,使用起來蠻便利的,能用來舀湯及料。

【精美食譜】裡面有電子鍋的基礎操作模式及許多實用料理,仔細研究一回,就能了解飛利浦智慧萬用電子鍋的基礎操作方法喔!

主婦煮夫的料理好幫手~【飛利浦智慧萬用電子鍋】開箱體驗的第 2 張圖片

【開蓋】只要轉正中央的旋鈕解鎖,再按一下正前方銀色按鈕即可掀蓋,如果使用有壓力的模式,在壓力還沒卸完(螢幕上會顯示)有保護裝置是無法開蓋的。

實際操作時,時間剛到想打開,但還在卸壓中是無法打開的,很安心。

【內鍋】為不沾鍋,有白米/十穀米/糙米的參考水位線,再也不必煩惱到底要用多少水才能煮出好吃的飯,真的是太方便了。

【內蓋可清洗】鍋蓋內部轉鈕旋下即可輕鬆拆下內蓋來清洗,內蓋上還有標示那一面朝外的標示,不會裝錯方向。

飛利浦智慧萬用鍋的特色如下

【雙重控溫科技】含「頂部」及「底部」精準控溫科技,保留食材原味,讓肉類更加鮮嫩多汁

【無水烹調技術】獨家無水烹調技術,蒸煮燉滷一鍋抵多鍋

【16種自動烹飪】包括6種無水烹調和10種密封烹調,随心調整壓力值和烹調時間

18道安全防護:讓你安全享受烹飪樂趣

觸控面板:界面更方便時尚,符合人體工學,操作更舒適

全球兩年保固,規格: 110V / 60HZ / 900W

產品尺寸: 372*287*298 mm

內鍋容量: 5L

淨重: 6.5 kg

機身材料: 不鏽鋼

電線長度: 1M

內附配件: 不沾內鍋、湯勺、量杯、食譜

了解了它的基本資料,趕緊來使用看看吧!

【湯品】蕃茄牛肉湯

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詳細圖文食譜連結如下:https://icook.tw/recipes/314886

先使用【無水烹調】模式中的【烤肉】功能來做肉類及蕃茄料的前置烹調處理,先開蓋加熱煎到肉表面熟,加入蕃茄拌炒均勻,並加入適當的調味料後,改使用【密封烹調】模式中的【豆類/蹄筋】功能,蓋上蓋子加壓烹調30分鐘,就能完成。

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烹調期間不必持續守著鍋子,只要靜候飛利浦智慧萬用電子鍋自動烹調,直到提示音響起卸壓完畢就能享用料理了。實際完成的蕃茄牛肉湯,牛肉很軟,容易咀嚼,連牙口不好的家人也說好吃。

我原來就有買了壓力鍋,但是要煮的時候需要自行計時,又怕在爐子上煮過頭或煮不夠,還要自己觀察壓力啟動及卸壓狀況,總之,就是內心覺得很麻煩,因此買了兩年只有用過一次,實在是太浪費了啊!

今天用了飛利浦的智慧萬用電子鍋,一樣有壓力鍋的功能,可以讓難煮的肉類,也快速軟熟,最棒的是直覺設計的幾個按鈕一按,就能等著料理完成,雖然研究一下說明書,也花了一點時間,不過,看完說明書及食譜,只要參考類似的食譜(食譜內有詳細說明要用哪些功能來烹調)內心抗拒感幾乎沒有,輕鬆上手完成我的第一道料理。

隔日還想吃牛肉湯麵,於是用了再加熱功能,熱了牛肉湯,加上用焗烤食蔬功能料理的青菜,加上煮好的麵略拌就成了牛肉拌麵。

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愛喝湯的我接著又做了一道清燉白蘿蔔牛肉湯,一想到要熬白蘿蔔,頭就痛,因此白蘿蔔在冰箱住了點時間,前次番茄牛肉湯大成功,今天就讓最難熬的白蘿蔔也出場吧!

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【清燉白蘿蔔牛肉湯】詳細圖文食譜連結如下:

https://icook.tw/recipes/315663

用「無水烹調」模式的「烤肉」功能將肉先煎一下,再加入白蘿蔔塊,繼續使用「密封烹調」的「煲湯」模式,按下開始烹飪,20分鐘後就等著洩壓,跳到保溫模式就能開鎖掀蓋調味道,喝好湯了。

因為是一鍋到底,而且使用中途也不能先開蓋撈浮沫,浮油最後要上桌前撈一下就可以了。燉煮好的牛肉很軟爛,白蘿蔔也熟軟好吃。

快速煲湯功能真是太棒了,有甚麼難煮的材料都可以輕鬆軟化,營養上桌。

【煮米飯功能】

再試試標準的煮飯功能,用了家裡普通的米,家人時常把這米飯煮得很軟爛,真不是我喜歡的口感,今天就用同樣的米來煮煮看,因為是試煮,煮了最低飯量2杯(本想煮一杯,不過參考水位線最低是兩杯,所以就煮了兩杯),水是放到水位線剛好對齊,但不知道是不是有多了一點點,因為只煮兩杯差一點就差很多了,剛煮好時似乎也有些軟,還擔心是不是水放太多了,翻鬆一下繼續悶一下,再打開飯已經變得很Q彈了。也是粒粒分明的,非常好吃喔!

只煮白米是單調了點,加上用飛利浦智慧萬用鍋的無水烹調模式裡的烤肉功能炒的麻油香菇肉燥炒料,與白飯拌勻做成麻油香菇肉燥飯,真的很好吃!煮太少不夠分吃,我自己只好吃半碗啦!

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麻油香菇肉燥飯食譜連結在此:https://icook.tw/recipes/315445

以下是利用飛利浦智慧萬用電子鍋來料理【蔬食菜餚】的基本作法:

使用「無水烹調」裡的「焗烤時蔬」功能來料理,若有爆香或加入器其他配料,按「無水烹調」模式內的「焗烤時蔬」功能,按「時長」延長時間到6分鐘(可依照菜餚易熟程度調整)。

先爆香完成後再加入蔬菜主料拌炒,再加半杯左右的水,灑上調味料(調味料撒在最表層無須翻動),蓋上蓋按「開始烹調」鍵,然後就等時間時間到了再翻拌一下,就能起鍋上桌了。

今天做了幾道蔬菜及肉類的料理

1.培根高麗菜~培根高麗菜效果完美,因為它本來就是耐煮的青菜,少水焗烤的方式類似我慣用的用炒菜鍋加少許水分,開大火上蓋以蒸氣半蒸煮的方式,效果很好,利用自動程式料理完培根有煎出香味,蔬菜也熟的恰到好處。

培根高麗菜圖文食譜如下: https://icook.tw/recipes/315523

2.培根大白菜,雖然配料都相同,但是菜不一樣,白菜葉較厚,用了同樣時間,大白菜卻還沒熟,因此要延長一些烹調時間。食譜如下:https://icook.tw/recipes/315953

3.蒜香煎雞翅:用無水烹調模式內的烤雞功能,簡單完成大成功。圖文食譜如下:https://icook.tw/recipes/315884

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軟嫩好吃的雞翅,只烤五隻完全不夠,我自己就完食了!。

下圖上是培根高麗菜的料理流程。下圖下是蝦醬茼蒿。

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4.蝦醬茼蒿~茼蒿菜葉容易熟,時間要注意,料理過久會軟爛。雖然是自動程式就能煮菜,還是要按照食材特性來烹調,才會有最棒的結果。

蝦醬茼蒿圖文食譜如下 https://icook.tw/recipes/315660

此外,也參考內附食譜略作改變,搭配飛利浦廚神料理機來幫助調配麵糊,烤了【蜜漬橙皮丁柳橙磅蛋糕】,用【無水烹調】模式中的【蛋糕】模式,按【時長】再按【分】延長時間到59分,按下【開始烹調鍵】後一鍵烤好,中央有凹陷不知道是那裡沒做好,不過味道還是不錯的,這麼大的蛋糕,兩天就吃光了。未來有機會再試試看。

圖文食譜https://icook.tw/recipes/315982

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這次試用完,發現飛利浦智慧萬用電子鍋真的很方便。具備各種料理的功能,讓電子鍋不再只能煮飯,也能煮湯煮粥跟蒸煮滷燉各式料理,還能做烘焙,一鍋抵多鍋,能保留營養、能以智慧、方便又快速地料理,實在是主婦們在廚房裡的多功能料理好幫手,值得推薦。


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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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