飯後甜品,大人小孩都喜歡 - 飛利浦智慧萬用鍋.3


Shania 影食日嚐
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對此商品評價

【飯後甜品,大人小孩都喜歡 - 飛利浦智慧萬用鍋 HD2140】

『密封烹調/煮粥 - 桂圓糯米粥』

飯後的甜品也沒有問題唷。

試用到這我也逐漸上手了,原以為電子鍋會不會很難操作(怎麼這麼多按鍵跟選擇?),但真的就這麼簡單,食材入鍋,依自己的喜好加入調味和水量,想直接煎炒,或者蓋上蓋子,選擇需要的模式來烹調,就這樣! 真的超方便又直覺,根本一點都不難。

飯後甜品,大人小孩都喜歡 - 飛利浦智慧萬用鍋.3的第 1 張圖片

[食材/調味]

☒ 糯米 1杯(加水浸泡約2小時後瀝乾) / 桂圓 適量(桂圓浸泡於米酒中30~60分鐘備用,泡好後米酒留用) / 枸杞 少許(不要太多會有酸味) / 米酒 30ml / 黑糖 適量 / 砂糖 適量

[料理步驟]

1. 鍋內加入糯米、桂圓 (含米酒)、枸杞,並加入5.5杯量米杯量的水。

2. 蓋上鍋蓋後,將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置,蒸汽閥調整調整到〔密封烹調〕,選擇〔密封烹調〕〔煮粥〕模式,使用預設的時間進行調理就可以了。

3. 等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態,蒸汽閥調整調整到〔排氣〕,將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置,打開鍋蓋。

4. 依個人喜好加入適量的黑糖和砂糖(我是各加1.5大匙,甜一點好吃),就完成囉。

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香甜軟糯的桂圓糯米粥讓你吃在嘴裡甜在心裡,味道甘甜,口感細軟,飯後來碗熱呼呼的甜粥, 整個身體都溫暖起來了。

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『無水烹調/蛋糕 - 巧克力蛋糕』

除了適合大人長輩的桂圓糯米粥,當然也要試試巧克力蛋糕來抓住小朋友的心囉!

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[食材/調味]

☒ 低筋麵粉 50g (巧克力麵糊) / 巧克力粉 15g (巧克力麵糊) / 植物油 40g (巧克力麵糊) / 全蛋 1顆 (蛋黃糊) / 蛋黃 3顆 (蛋黃糊) / 牛奶 50g (蛋黃糊) / 蛋白 3顆 (蛋白霜) / 砂糖 60g (蛋白霜)

[料理步驟]

1. 先將蛋黃、全蛋、牛奶攪拌均勻完成蛋黃糊。

2. 將植物油到入鍋中小火加熱,加入過篩的低筋麵粉和巧克力粉攪拌至乳化,關火候降溫完成巧克力麵糊。

3. 將蛋黃糊及巧克力麵糊拌勻。

4. 把蛋白打發,砂糖分兩次加入完成蛋白霜。

5. 混和麵糊及蛋白霜攪拌均勻即可。

6. 將內鍋抹上薄薄一層無言奶油,倒入麵糊後,再輕輕震一下鍋子將氣泡ˋ震出就可以放入萬用鍋中。

7. 蓋上鍋蓋後,將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置,蒸汽閥調整調整到〔無水烹調〕,選擇〔無水烹調〕〔蛋糕〕模式,使用預設的時間進行調理就可以了。 

8. 等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態,蒸汽閥調整調整到〔排氣〕,將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置,打開鍋蓋倒出蛋糕就完成囉。

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不甜不膩、綿密鬆軟的巧克力蛋糕當下午茶是最適合了,吃不完就算隔天再加熱蒸過一樣保有濕潤度風味不變喔。

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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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