【飯後甜品，大人小孩都喜歡 - 飛利浦智慧萬用鍋 HD2140】
『密封烹調/煮粥 - 桂圓糯米粥』
飯後的甜品也沒有問題唷。
試用到這我也逐漸上手了，原以為電子鍋會不會很難操作(怎麼這麼多按鍵跟選擇?)，但真的就這麼簡單，食材入鍋，依自己的喜好加入調味和水量，想直接煎炒，或者蓋上蓋子，選擇需要的模式來烹調，就這樣! 真的超方便又直覺，根本一點都不難。
[食材/調味]
☒ 糯米 1杯(加水浸泡約2小時後瀝乾) / 桂圓 適量(桂圓浸泡於米酒中30~60分鐘備用，泡好後米酒留用) / 枸杞 少許(不要太多會有酸味) / 米酒 30ml / 黑糖 適量 / 砂糖 適量
[料理步驟]
1. 鍋內加入糯米、桂圓 (含米酒)、枸杞，並加入5.5杯量米杯量的水。
2. 蓋上鍋蓋後，將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置，蒸汽閥調整調整到〔密封烹調〕，選擇〔密封烹調〕〔煮粥〕模式，使用預設的時間進行調理就可以了。
3. 等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態，蒸汽閥調整調整到〔排氣〕，將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置，打開鍋蓋。
4. 依個人喜好加入適量的黑糖和砂糖(我是各加1.5大匙，甜一點好吃)，就完成囉。
香甜軟糯的桂圓糯米粥讓你吃在嘴裡甜在心裡，味道甘甜，口感細軟，飯後來碗熱呼呼的甜粥， 整個身體都溫暖起來了。
『無水烹調/蛋糕 - 巧克力蛋糕』
除了適合大人長輩的桂圓糯米粥，當然也要試試巧克力蛋糕來抓住小朋友的心囉!
[食材/調味]
☒ 低筋麵粉 50g (巧克力麵糊) / 巧克力粉 15g (巧克力麵糊) / 植物油 40g (巧克力麵糊) / 全蛋 1顆 (蛋黃糊) / 蛋黃 3顆 (蛋黃糊) / 牛奶 50g (蛋黃糊) / 蛋白 3顆 (蛋白霜) / 砂糖 60g (蛋白霜)
[料理步驟]
1. 先將蛋黃、全蛋、牛奶攪拌均勻完成蛋黃糊。
2. 將植物油到入鍋中小火加熱，加入過篩的低筋麵粉和巧克力粉攪拌至乳化，關火候降溫完成巧克力麵糊。
3. 將蛋黃糊及巧克力麵糊拌勻。
4. 把蛋白打發，砂糖分兩次加入完成蛋白霜。
5. 混和麵糊及蛋白霜攪拌均勻即可。
6. 將內鍋抹上薄薄一層無言奶油，倒入麵糊後，再輕輕震一下鍋子將氣泡ˋ震出就可以放入萬用鍋中。
7. 蓋上鍋蓋後，將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置，蒸汽閥調整調整到〔無水烹調〕，選擇〔無水烹調〕〔蛋糕〕模式，使用預設的時間進行調理就可以了。
8. 等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態，蒸汽閥調整調整到〔排氣〕，將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置，打開鍋蓋倒出蛋糕就完成囉。
不甜不膩、綿密鬆軟的巧克力蛋糕當下午茶是最適合了，吃不完就算隔天再加熱蒸過一樣保有濕潤度風味不變喔。
看下一篇👉將您的用心帶給全家人 - 飛利浦智慧萬用鍋.4
（https://icook.tw/products/Philips2140/experiences/576）
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