抹茶奶酥曲奇🎶
凱茜媽咪の廚房
女兒不愛「綠色」食物， 媽咪以簡單的食材、湯匙， 快速完成的奶酥餅乾。 香噴噴的酥脆口感， 聚餐、宴會中， 孩子們一口接著一口⋯ 心中充滿無數的成就感。
食材：高筋麵粉、糖粉、室溫軟化無鹽奶油、奶粉、抹茶粉、鹽、室溫雞蛋
已參賽食譜
252 道食譜類型：
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希臘優格黃瓜醬沾烤馬鈴薯（聖誕派對）
熊主婦料理手帳萬用美味的希臘優格黃瓜醬搭配現烤的鬆軟馬鈴薯片，美式餐廳的好味道聚會的好選擇。
食材：希臘優格、乾燥蒔蘿（新鮮最好）、萊姆、蒜泥、黑胡椒、黃瓜、橄欖油、海鹽 -
迷你巧克力海綿蛋糕
Que Wen An使用燙麵法，蛋糕口感細緻綿密 可以做一顆五吋蛋糕 此次分裝在紙杯中做成小小迷你海綿蛋糕，此麵糊可以分12杯，一杯約25克左右
食材：蛋黃、奶油、蛋白、水、砂糖、低筋麵粉、巧克力粉 -
十分鐘宴會小點心─黃瓜香鬆飯糰捲
ching想讓小朋友在宴會派對上能夠快速吃飽很簡單，善用香鬆和白飯來搭，不沾手的小黃瓜薄片成捲皮，吃變得簡單又有飽足感，美味就是媽媽的用心上菜～
食材：白飯、小黃瓜、香鬆、沙拉醬 -
雙味瑪德蓮
Lia生活廚房食材：低筋麵粉、糖、鮮奶油、蜂蜜、調溫巧克力、泡打粉、橙酒葡萄（切碎）、雞蛋（常溫）、杏仁粉、奶油 -
山茼蒿涼拌豆腐
醺夜煮廚山茼蒿其實就是日本人說的春菊，在日式火鍋中是常見的蔬菜。說到火鍋，我想沒有人比我們台灣人更愛吃吧。 不過，吃膩鍋物的冬季，也來換換口味。這道山茼蒿(春菊)涼拌豆腐，在日式料理是常見的開胃涼菜，...
食材：山茼蒿、嫩豆腐、薑泥、雪白菇、味醂、白芝麻、和風醬油、胡麻油、糖 -
蠔油芥蘭牛肉
醺夜煮廚芥蘭的產季來了，買一把青翠的芥蘭菜，醃幾片入味的牛肉，再利用蠔油熱炒，炒出的芥蘭脆嫩、牛肉香滑，又是餐桌上的白飯殺手。
食材：沙朗牛肉、芥蘭、蠔油、大蒜、米酒、薑、糖、胡麻油、油、太白粉、醬油、白胡椒粉 -
抹茶芋香瑪德蓮「派對甜食類」
愛麗絲DIY(=^_^=)方便簡單的下午茶
食材：鬆餅粉(調製看鬆餅粉說明)、牛奶(打芋頭牛奶)、抹茶粉(加鬆餅粉內)、芋泥 -
煮湯圓小技巧
ching冬至到來， 家家戶戶都要吃湯圓應景， 如何煮出軟Q不糊口的湯圓是有技巧的喲～ 除了慎選純糯米製的湯圓，（不要選糯米粉製的湯圓） 更重要的是火候和時間的掌控， 做對了， 今年的湯圓鐵定大受家人喜愛...
食材：湯圓、薑糖砂、水 -
焗烤起司扇貝（派對點心）
ching新手媽咪的宴會菜，簡單處理進烤箱，十分鐘的烘烤時間就可以打扮得美美上菜嘍，扇貝的鮮甜，不用多加調味就可以嘗到好滋味。
食材：市售鮮扇貝、沙拉醬、焗烤用起司、黑胡椒粒 -
自製蒟蒻乾-3個步驟
洪惠外面賣的蒟蒻乾一點都不便宜，自己做非常簡單只要三個步驟就可完成，吃起來衛生又安心哩!派對上的點心以甜點居多，來點鹹零嘴自製的蒟蒻乾吃起來口感Q彈有勁，讓人越吃越涮嘴。
食材：蒟蒻、蒜頭(拍碎)、辣椒(大條)、八角、白胡椒粉、醬油、砂糖、米酒、水 -
自製黃金泡菜（高麗菜）
洪惠外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、白芝麻醬與豆腐乳讓口味上更有層次，吃起來美味爽口無...
食材：高麗菜、鹽、紅蘿蔔、冷開水、蘋果、豆腐乳、蒜頭、白芝麻醬、辣椒、糖、糯米醋 -
糖霜核桃🌼原味核桃（氣炸鍋）
洪惠裹上糖霜的核桃吃起來香甜美味，很適合派對的零嘴，讓人一口接一口很涮嘴的唷！
食材：生核桃、白細砂糖、水、鹽 -
多啦A夢的銅鑼燒
洪惠外面賣的銅鑼燒吃起來都會很甜，吃起來較不健康但自己做的銅鑼燒可以減少糖份的攝取量，吃起來衛生又健康，每吃一口都是滿滿幸福的好滋味唷!
食材：低筋麵粉、雞蛋、鮮奶、細砂糖、無鋁泡打粉、蜂蜜、紅豆泥 -
梅子醬燒排骨
chun手作料理食堂時間像流沙，人生在世只單純工作壓力沒午休挺累的，沒額外做料理也無聊，所以拿正餐來練習又亂搞，賺錢為了吃飽。這次用去籽梅子醬燒排骨。
食材：小排骨、去籽話梅、醬油、蒜末、味碄、辣椒片、米酒、清水 -
黑糖芋泥西米露
chun手作料理食堂祝即將冬至節快樂！利用芋頭壓碎當湯底，練習要煮很久西谷米,加入天然甘蔗黑糖，簡單料理。
食材：西谷米、甘蔗黑糖、水、芋泥 -
禮盒
Lia生活廚房食材： -
栗子地瓜麵包
Lia生活廚房食材：高粉、糖、地瓜、雞蛋、水、黑糖、鹽、奶油、酵母
