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南瓜煎餅

2013/01/31 發表 列印
南瓜煎餅
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大姐拿來的南瓜想說做什麼呢,喜歡吃煎餅,所以就拿來做抓餅吧!真的超好吃的!

食材

  • 中筋面粉 700g
  • 南瓜 200g
  • 450g
  • 10g
  • 適量
  • 1 大姐拿來的南瓜很不錯喔!
  • 2 將南瓜切小塊,放入果汁機,倒入水,打成汁,再倒入鍋中煮至燙手而不要滾的狀態!
  • 3 將麵粉跟塩放入盆中,倒入450g的南瓜汁,攪拌均勻後,揉成糰,靜置30分鐘左右,分成7等分,抹上油再醒10分鐘
  • 4 桌上抹油,將麵糰擀成長方形,抹上油,再捲成長條狀,再盤成螺旋狀,再醒2小時左右,較容易擀開而不破!
  • 5 鍋中不放油,放入壓成圓形的南瓜餅,小火煎至兩面金黃就好囉!
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