妳正在使用一個愛料理不支援的瀏覽器版本。為了追求更好的使用體驗,請更新妳的瀏覽器×

椰奶芋頭西米露

椰奶芋頭西米露
1482 56416 10
2012 年 07 月 17 日發佈 列印

夏天到了,尤其是暑假,小朋友在家的時間比較多,冰箱中每幾天就要換一種涼品。身為芋頭控的我自然是不能漏掉這道"椰奶芋頭西米露"囉!

食材

  • 芋頭 1顆
  • 西谷米 1包
  • 椰漿 1碗
  • 2000c.c
  • 砂糖 1大匙
  • 1

    芋頭去皮後,切小塊,放入電鍋蒸熟。
芋頭去皮後,切小塊,放入電鍋蒸熟。

  • 2

    蒸好的芋頭放涼後,壓成芋泥備用。
蒸好的芋頭放涼後,壓成芋泥備用。

  • 3

    一鍋水煮滾後,倒入西谷米。
一鍋水煮滾後,倒入西谷米。

  • 4

    煮至透明狀後瀝乾水份。
煮至透明狀後瀝乾水份。

  • 5

    放入冰水中浸泡備用。 放入冰水中浸泡備用。

  • 6

    適量砂糖炒香,加入適量的溫水或熱水,加入芋泥用小火再煮10分鐘。(這過程沒拍照)撈出冰水中的西米露,加入芋泥湯中。倒入椰漿(椰奶)再煮一下下即可。(這裏我用的是馬來西亞買的椰漿粉調成的椰奶) 適量砂糖炒香,加入適量的溫水或熱水,加入芋泥用小火再煮10分鐘。(這過程沒拍照)撈出冰水中的西米露,加入芋泥湯中。倒入椰漿(椰奶)再煮一下下即可。(這裏我用的是馬來西亞買的椰漿粉調成的椰奶)

  • 7

    成品。 成品。

贊助

小撇步

不一定要完全是芋泥,泥中帶點顆粒也別有風味喔。

大家參考這道食譜做的料理

2015/02/01
by 小穎兒
2015/01/04
by 林育如
2014/11/07
by Kate Sun
2014/06/26

好好吃喔!

by Melody Hu
2013/09/28

自己動手做~料好實在^^

by 范蛐蛐
2013/09/03

So good !!

by Serene Wang
2013/01/26
by Mia Tsao
2012/12/31

好好吃:)

by 大摳欸
看全部 10 道料理