【可爾必思】大人味巧克力舒芙蕾
Valonia捨去鮮奶油和大量糖的沉重熱量，改換「可爾必思乳酸菌發酵乳」，並且加了點柑橘酒，一整個變成了充滿大人味的輕量巧克力舒芙蕾。這大人味巧...
食材：巧克力豆、可爾必思乳酸菌發酵乳、蛋黃、柑橘酒、麵粉、蛋白、糖
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【可爾必思】可爾必思咖啡卷
Valonia把苦苦的咖啡粉和可爾必思乳酸菌發酵乳混在一塊，成了香濃帶點甜味的咖啡餡了，再包進帶鹹味的餛飩皮內，放進烤箱烤一下，唷…趁熱吃，滋味...
食材：即溶咖啡粉、可爾必思乳酸菌發酵乳、馬鈴薯粉、大餛飩皮、蛋黃、油、棉繩
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【泰山橄欖油】蒜香豆絲
Valonia豆子光用油炒，炒到熟真的需要點時間，不然就是加水增加熟快速度，可是加了水，不但豆子的清甜會流失，連爽脆度也會喪失，所以把豆子切成絲...
食材：豆子、蒜、泰山橄欖油、鹽、黑胡椒
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【可爾必思】可爾必思漬菜
Valonia利用可爾必思乳酸菌發酵乳的乳酸來做醃漬菜，有夠方便的！速度快，調味也容易，只要加點鹽巴的鹹、加點檸檬的酸，再冷藏一個小時就變成了一...
食材：可爾必思乳酸菌發酵乳、小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽、檸檬汁
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【泰山橄欖油】清蔬拌肉絲
Valonia不想糟蹋好油，尤其是第一道冷壓、有機的泰山橄欖油，所以選用將泰山橄欖油溫熱後，加入辛香料增加香氣，再拌入同樣汆燙熟，且溫熱的蔬菜絲...
食材：豬肉絲、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜、辣椒、蔥、鹽、泰山橄欖油
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【金門高粱飄香料理】清炒高粱豬腰
Valonia豬腰好吃，但易因沒處理好，而腥味重，所以除仔細去除腰子內的白膜外，也先用金門高粱酒水汆燙過，如此一來去了腥味，也多了酒香。烹煮時，...
食材：豬腰、長豆、紅蘿蔔、黑木耳、薑、鹽、水、金門高粱酒、油、太白粉、水
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【金門高粱飄香料理】豉汁燒雞
Valonia煮豆豉雞肉特意加入了2大匙金門高粱，雞肉除豆豉發酵鹹香外，還多了高粱香氣，是大人味！
食材：雞腿排、蔥、辣椒、濕黑豆豉、薑、金門高粱酒、水、麵粉、水
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【時間淬釀的甘露之味】叉燒麵
Valonia之前弄了家庭簡易版的叉燒肉後，想到了好吃的叉燒麵的湯底也是取決於醬油的優劣，所以再用熬出淬釀干貝醬油來提湯頭味，並且再用淬釀昆布醬...
食材：蛋、水、乾昆布、小魚干、淬釀干貝醬油、蔥、拉麵、青江菜、竹輪、魚卵卷、海苔、淬釀昆布醬油、味霖、米酒
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【金門高粱飄香料理】辣味高粱蝦
Valonia蝦只有辣味是不夠的，還要加金門高粱酒來提香，刻意蓋上蓋燜煮了一下，蝦肉不但沒變老，還多了鹹辣和酒香，是開胃菜，更是下酒菜！
食材：白蝦、薑、辣椒、蔥、豆瓣醬、沙拉油、香油、金門高粱酒、糖、醬油、胡椒粉
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【綠巨人黃金玉米鑽石規格】玉米起司餅
Valonia弄了個可以直接用手拿的鹹味點心，雖然是用烤的，不過加了不少東西，又有麵粉和蛋液保護，因此依舊可以吃得到、看得到具＜4C規格＞粒粒飽...
食材：洋蔥、蛋、麵粉、起司、綠巨人金玉雙色玉米粒、溶化奶油、鹽、義式綜合香料、油
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【綠巨人黃金玉米鑽石規格】黃金玉米豆腐羹
Valonia金沙玉米之所以好吃，就是富含鹹蛋黃的鹹香，而所謂的鮮味指的也是這，特別是鹹香味遇上玉米的清脆、香甜，一整個美味滿分，因此又加了豆腐...
食材：鹹蛋黃、嫩豆腐、辣椒、蔥、綠巨人金玉雙色玉米粒、高湯或開水、太白粉、開水
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【時間淬釀的甘露之味】香菇筍仔飯
Valonia很喜歡古早味的菜飯，像高麗菜飯、筍仔飯等，其中又屬筍仔飯最合我意，不僅可以吃到吸飽了竹筍的清甜和醬油香氣的米飯，還可以吃到竹筍清脆...
食材：白米、糙米、竹筍、香菇、豬肉絲、金鉤蝦、蔥、淬釀昆布醬油、油、水、鹽、糖、淬釀昆布醬油、胡椒粉、香油
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【時間淬釀的甘露之味】家庭簡易版叉燒肉
Valonia叉燒肉的作法有很多種，因只想保留好醬油的醬香味，所以便選了這一種最適合在家自己動手做，且最簡易方便的方式來製作。另外，醃料和滷汁的...
食材：豬肉、油、蔥絲、淬釀鰹魚醬油、蔥段、糖、薑、淬釀鰹魚醬油、水、糖、米酒
