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英式小圓煎餅Crumpet

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12年在墨爾本發現這英國早餐或下午茶的小點心在超市是那麼的普遍，於是買來一試，抹上花生醬和煉奶，那滋味，蠻特別！不過孩子對糖漿情有...

食材：溫熱牛奶warm milk、糖sugar、酵母yeast、中筋麵粉plain flour、鹽salt、蘇打粉baking soda、冷水cold water

班蘭蛋糕Pandan cake

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班蘭葉的真香，絕不是精華油可取代的。 Pandan flavouring gives the cake colour, howev...

食材：班蘭葉pandan leaf、蛋黃yolk、椰奶coconut milk、蛋白white、糖sugar、水water、班蘭液pandanliquid、糖sugar、菜油vegi oil、自發粉self raising、鹽salt

亞枝竹Artichoke

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90年初開始莫名其妙地迷上亞枝竹，到09年在巴黎一嚐新鮮吃法後，走到哪都要買來吃，就連孩子們也愛，妙不可言！ Credit goe...

食材：亞枝竹artichoke、義大利陳醋balsamic、橄欖油olive oil、黑胡椒粉blackpepper

玫瑰饅頭Rose bun

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鬆軟微甜的浪漫，天然粉紅的香氣，健康生活的體現。 The very natural and romantic colouring ...

食材：酵母yeast、糖sugar、中筋麵粉plain flour、溫水warm water、奶粉milk powder、菜油vegi oil、紅麴粉redyeastrice

卡邦尼意粉Carbonara

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這回是來自拿波里的Nicolo在辦公室原汁原味的呈現。不像餐廳那樣加入cream是因為以前的人窮，買不起cream，而煙肉家家戶戶...

食材：12號意粉spaghetti、鹽salt、煙肉bacon、雞蛋egg、蛋黃yolk、黑胡椒粉blackpepper、鹽salt

翠玉水餃Jade dumpling

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家裡老人牙齒不好喜吃菜心嫩葉，與其丟棄老的硬的，不如拿來剁碎做餡兒，既不浪費，又可增添纖維，促進腸胃吸收。 Save the ou...

食材：菜汁vegi juice、免治豬肉minced meat、中筋麵粉plain flour、鹽salt、鹽salt、油oil、油oil、紹興酒cooking wine、生抽soy sauce、生粉corn starch、五香粉5 spice pwd、菜葉綠渣leafresidue、菜葉白leaf stem

蜆肉意粉Pasta with clams

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這是當年還是生意夥伴的Diego從他母親那裡得來的簡易傳統食譜，無疑是意粉中口味最佳、多來一份都不嫌多的。 100% Milan ...

食材：蜆clams、蒜頭garlic、洋蔥onion、番茄cherry tomato、白葡萄酒white wine、鹽salt、乾紅椒碎dry chilli、義大利粉pasta、水water、粗鹽coarse salt

比得包Pita bread

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每當我想不到主糧做什麼的時候，比得包絕對是上佳、快速、簡單的餐單。假如時間不夠，可省略第二次發酵，只是軟度會稍低。 It make...

食材：酵母yeast、溫水warm water、糖sugar、鹽salt、菜油vegetable oil、高筋麵粉bread flour、奶粉milk powder

發麵千層餅Fluffy pancake

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曾經多少次在外地街頭小販的窯爐旁聞過那陣陣麥香和芝麻香，又曾經在羊城某個小巷的一家簡陋小吃店品嚐過新鮮出爐的發麵餅，還曾在夢中一口...

食材：白芝麻white sesame、酵母yeast、蔥花green onion、糖sugar、中筋麵粉plain flour、溫水warm water、中筋麵粉plain flour、鹽salt、橄欖油olive oil、五香粉5 spice pwd