什錦烤麩
雪芙師太烤麩可以冷食也可以熱食，過年時更有有福有富的意義。用氣炸鍋處理烤麩，除了少油，更增加了口感。
食材：烤麩、五香豆干、黑木耳、花菇、金針花、毛豆仁、烏殼綠竹筍、醬油、鹽、糖
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蔬菜排骨湯 (飛利浦萬用鍋)
雪芙師太平常都煮蘿蔔排骨湯，不巧家人近日吃中藥不能吃蘿蔔，腦中突然想起蔬菜牛肉湯的味道，那就來個變化吧
食材：紅蘿蔔、高麗菜、排骨、黑柿蕃茄、薑片
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櫛瓜蟹肉烘蛋
雪芙師太結合櫛瓜煎蛋跟焗烤，搭入冰庫常備配料，用西班牙烘蛋的概念，讓櫛瓜料理增加一些變化
食材：櫛瓜、蟹肉棒、蛋、焗烤起司
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火腿燜抱子甘藍
雪芙師太抱子甘藍除了健康營養, 而且是可以放久一點的蔬菜, 是颱風天或是菜價貴的時候的好選擇. 但是苦味或菜味重, 讓很多人不愛吃. 加入...
食材：奶油、抱子甘藍、火腿、鹽、黑胡椒
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蒜香奶油烤大蝦
雪芙師太平日新鮮的蝦都只川燙，偶爾來點變化吧。
食材：大明蝦、鹽少、蒜、奶油
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義式起士焗雙茄 (氣炸鍋)
雪芙師太食材：茄子、油漬蕃茄、焗烤用起司
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快速簡易撕雞絲
雪芙師太我很不喜歡用手撕雞絲, 撕完手都會不舒服, 也會撕得碎碎的, 戴著手扒雞手套又不好使力. 發現這個方法, 而且比手撕還快. 請小孩...
食材：熟雞胸、叉子
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漢堡排/牛肉丸(氣炸鍋)
雪芙師太以前做漢堡排, 除了要很多油煎, 常不小心就變很乾, 或是為了裡面要熟,表面都焦黑了 裡面還不怎麼熟. 壓太薄,吃起來口感又不好....
食材：牛絞肉、麵包粉、鹽、義大利香料(牛肉丸才加)、洋蔥末、黑胡椒粒
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七味炸雞翅 (氣炸鍋)
雪芙師太小孩都愛吃炸雞翅， 但外面油炸的不健康, 改用氣炸鍋就解決了. 吃起來酥脆又不油， 比油鍋炸得還好吃. 備料小撇步更可以讓忙碌的...
食材：雞翅三節、醬油、鹽、地瓜粉、糖、七味粉、米酒、薑片、大蒜(依個人口味)
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甘貝蘿蔔煮
雪芙師太熱食冷食都好吃下飯的小菜. 煮汁用過也可以再凍起來下次用或是加入其它材料變成關東煮.
食材：蘿蔔、乾的甘貝、昆布鰹魚露、鹽、糖或米霖
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上海烤菜 (長年菜)
雪芙師太夏天冰冰的吃, 甜甜的, 很下飯. 過年用長年菜, 也可以當成年菜.
食材：長年菜 (大芥菜)、白糖、醬油、紅糖
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鹽焗起司地瓜
雪芙師太香甜的地瓜,加上少許鹽與cheese, 既可以當成一道菜,又可以給不愛太甜的食物的人當點心
食材：紅肉地瓜、起司條、鹽
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烤飯糰 (氣炸鍋)
雪芙師太外酥內軟的氣炸飯糰
食材：飯、香鬆、鰹魚露
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義式蕃茄醬 (冷凍去皮蕃茄快速料理)
雪芙師太自己做義式蕃茄醬, 可以自己調整基本的味道. 也不用怕開一罐用不完浪費. 不光用來做義大利麵, 分裝小盒也可以做肉丸, 烤雞腿排...
食材：冷凍去皮蕃茄、洋蔥、大蒜、鹽、義大利香料粉
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蕃茄冷凍去皮妙方
雪芙師太黑柿蕃茄便宜的時候,買太多怕吃不完.需要做醬料或燉煮的時候,常常不巧又貴又不好吃. 其實蕃茄可以整顆冷凍保存, 很方便 如果用煮...
食材：蕃茄
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佃煮大丁香
雪芙師太去日本玩隨便買了些佃煮,覺得好吃,也來嘗試看看
食材：大丁香魚、味琳、醬油、水、米酒、薑片、糖
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炸洋蔥圈 (氣炸鍋)
雪芙師太新鮮的洋蔥炸透後, 有冷凍的洋蔥圈所沒有的清甜. 用氣炸鍋做洋蔥圈, 少油更健康. 家裡常備洋蔥, 保持乾燥, 可以放一陣子, ...
食材：洋蔥、麵粉、蛋、麵包粉 (地瓜粉也可以)
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花生米小魚乾 (氣炸鍋)
雪芙師太乾貨店的小魚乾有時也不知放了多久, 買了用油炸成小魚乾又太油. 用花生米本身的油, 剛剛好. 是很健康的小零食
食材：小魚干 ( 濕的)、花生、辣椒乾、蒜末、薑、鹽
