【7/食】手工Ricotta起司
食分之7嚴格說起來，Ricotta並不算是種起司，而只是一種胚乳(Albumin)的聚合物，不過它的做法很簡單，是只要有個濾網跟一個鍋子就...
食材：牛奶、奶油HeavyWhippingCream、白醋、鹽、法國麵包，切片、西芹Parsley，切絲、初榨橄欖油、粗粒海鹽
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【7/食】亞佛列多寬麵
食分之7傳統的亞佛列多寬麵只有三個材料，寬麵、牛油和帕瑪森起司，今天作的就是遵循原味的20世紀初版本。
食材：手工雞蛋麵條、牛油、帕瑪森起司、黑胡椒、鹽
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【7/食】30分鐘情人節晚餐 – 煎鮭魚與蔬菜
食分之7情人節將至，今天就提供一個用到各種催情食材的簡易食譜，在30分鐘內就能完成，讓你在這個浪漫的夜晚有更多時間和情人去作愛作的事
食材：帶皮鮭魚、茴香，切薄片、櫻桃番茄、蘆筍、生薑，切絲、檸檬汁、橄欖油、葵花油、葡萄醋BalsamicVinegar、鹽，現磨黑胡椒
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【7/食】波隆納肉醬筆管麵
食分之7在開始之前，必須先做個心理建設，波隆納肉醬是個很花時間的醬汁，最少需要3個半小時，細火慢熬是這道菜好吃的最大秘密，你，準備好了嗎?
食材：牛絞肉、豬絞肉、中型洋蔥，切丁、中型紅蘿蔔，切丁、芹菜，切丁、大蒜，切末、番茄糊TomatoPaste、雞高湯、牛奶、白酒、橄欖油、荳蔻粉Nutmeg、百里香、現磨黑胡椒、鹽、波隆納肉醬、筆管麵、牛油、帕瑪森起司、橄欖油、現磨黑胡椒
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【7/食】 香菇雞湯
食分之7天氣一冷，總是會想要喝上一碗熱呼呼的湯，享受那種由手腳冰冷慢慢變成全身緩和、從肚皮一路暖上心頭的感覺，呼，蘇胡。
食材：雞腿、雞翅、米酒、乾香菇、乾紅棗、乾陳皮、拇指大小生薑，切片、白胡椒粒、蔥綠，切絲、花生油或葵花油、鹽
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【7/食】奶油煎干貝佐薯泥、炒波菜及西芹油
食分之7這道菜的所有元素都可以拆開來用；馬鈴薯泥基本上是萬用配菜，尤其是各式肉類，配上薯泥是最萬無一失的組合，炒波菜則是和各種魚類都很對味...
食材：干貝、牛油、沙拉油、檸檬皮、檸檬汁、鹽、馬鈴薯、鮮奶油、牛奶、牛油、鹽、波菜、紅蔥，切丁、沙拉油、鹽、葵花油、西芹Parsley
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【7/食】 牛排與磨菇醬
食分之7牛排用的是和菲力及T骨同一群組的紐約牛排，位於運動量少的後腰部位，最適合煎烤。 搭配的醬汁則是蠔菇奶油，因為冰箱裡正好還有蠔菇跟奶油。
食材：紐約牛排、迷迭香、大蒜、沙拉油、牛油、鹽、黑胡椒、蠔菇、市售牛高湯、牛油、鮮奶油、鹽、清水、太白粉
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【7/食】 烤雞BLT三明治
食分之7用聖誕晚餐剩下的雞胸肉，加上簡單的BLT組合(培根、生菜、番茄)，再塗上一點蒜香美乃滋，輕鬆完成一道三明治。
食材：蛋黃、油封蒜、檸檬汁、鹽、沙拉油、烤雞胸肉、鄉村麵包、生菜、番茄、沙拉油、培根醬、鹽、黑胡椒
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【7/食】 烤球芽甘藍拌酪梨
食分之7入冬之後，球芽甘藍正是值產季巔峰的明星食材，配上酪梨及胡桃，就成了一道簡單又帶有濃濃加州風的菜色。
食材：球芽甘藍、胡桃、酪梨、檸檬汁、百里香、葡萄醋、橄欖油、胡椒、鹽
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【7/食】 培根醬
食分之7「Everything tastes good with bacon」，這是美國近年來流行速度極快的飲食潮流，許多熱愛美食的人也就...
食材：煙燻培根、淺色黑糖、黑咖啡、楓糖漿、蘋果醋、黃洋蔥、大蒜、現磨黑胡椒
