味噌烤茄子

by ginagogo

清爽的日式口味,烤到恰到好處時,外表乾乾脆脆,裡面濕軟,能保有茄子原味。 https://croquidien.wordpre...

食材:圓茄、味噌、味醂、醬油、糖、水、橄欖油

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小茴香雙椒烤雞肉

by ginagogo

獻給懶人的料理。烤過的雞肉搭配上小茴香和甜甜的紅黃椒,蠻清爽好吃的。 https://croquidien.wordpress.c...

食材:去骨雞腿肉片、紅椒、黃椒、洋蔥、鹽、小茴香、橄欖油

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酸辣炒菠菜

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這份酸辣口味的菠菜食譜,搭配炒過的麵包屑,吃起來酸酸辣辣之餘,還有卡滋卡滋的酥脆口感,十分清爽可口。 https://croqui...

食材:菠菜、大蒜、辣椒、檸檬汁、麵包屑、鹽

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金沙奶香燉飯

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鹹蛋黃讓燉飯的滋味更加濃郁有層次,是道成功中西合璧的料理! https://croquidien.wordpress.com/20...

食材:鹹鴨蛋、培根、洋菇、洋蔥、鮮奶、高湯、米、鹽

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英式司康

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簡單不易失敗的司康,但注意熱量,別一次嗑太多呀! https://croquidien.wordpress.com/2016/03/...

食材:中筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶

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超簡單∣媽媽的紹興雞

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超簡單的紹興雞,是我在家愛「點」的菜。沒有什麼複雜步驟,熱熱享用,拌雞汁超搭! https://croquidien.wordpr...

食材:雞腿肉 (去骨)、滾水、紹興酒、鹽

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菠菜培根蘑菇鹹派 (8吋)

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其實法式鹹派(Quiche)是很家常的法國菜。當地婦女有時會將午餐剩餘燉蔬菜變成鹹派的餡料,只要多烤個派皮,同樣一道菜就可以有更多變...

食材:中筋麵粉、鹽、菠菜、無鹽奶油、培根、全蛋、洋菇、蛋黃、蒜、冰開水、蛋、牛奶、鹽司、黑胡椒、parmesan起司

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超簡單美味∣番茄燉飯

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番茄燉飯是葡萄牙的媽媽常常會做的一道家常料理。食材簡單,能嚐到番茄最簡樸的新鮮風味,不僅如此,做法也相當簡單,很適合忙碌的上班族。 ...

食材:番茄、蒜頭、米、鹽、橄欖油、高湯(可以水替代)

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零烘培∣抹茶千層蛋糕

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沒有烤箱也可以做的甜點。有濃濃的抹茶香、又薄又鬆軟的可麗餅皮、香甜的卡士達醬。 https://croquidien.wordpre...

食材:卡士達醬與可麗餅皮、鮮奶油、全脂鮮奶、牛奶、蛋黃、麵粉、玉米粉、蛋、糖粉、鹽、香草精、融化的奶油、烘培用無糖抹茶粉、烘培用無糖抹茶粉(最後裝飾用)

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超簡單美味∣香菜蘿蔔薄餅

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冰箱裡用不完的香菜和紅蘿蔔總是令人很苦惱,這道薄餅食材簡單,不僅輕輕鬆鬆就能幫你清冰箱,味道也很不錯:香菜的濃郁、蘿蔔碎粒的清脆、薄...

食材:香菜、紅蘿蔔適量、中筋麵粉、蛋、冷開水、鹽

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一鍋精華∣獵人燉雞

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成功率蠻高、簡單又輕鬆的西式燉雞食譜,能煮出極入味且雞肉輕輕一撥即骨肉分離的軟爛口感。實際要花在廚房的時間其實不多,關鍵是提前醃肉、...

食材:雞腿肉、大蒜、牛番茄、去籽橄欖、洋菇、迷迭香、月桂葉、鹽、黑胡椒粒、紅酒 (或部分以高湯/水替代)、麵粉、鋁箔紙

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炸物∣Mozzarella炸起司條

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備料簡單又不易失敗的好吃炸物。外皮酥脆,咬開後濃郁的Mozzarella起司爆漿開來,是絕佳的comfort food! http...

食材:Mozzarella起司條、蛋、牛奶、中筋麵粉、麵包粉、鹽、洋香菜、Parmesan起司粉

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