【徐家小館】杜仲四物雞湯
【徐家小館】冬令進補最佳良伴,加了杜仲還可以顧腰骨
食材：老母雞、當歸、川芎、白芍、熟地、黃耆、枸杞、桂枝、杜仲、紅棗
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【徐家小館】麻辣牛半筋半肉
【徐家小館】川菜的麻辣牛肉在燉煮入味後,不論是下酒或配飯,都是很好的選擇
食材：牛肉(半筋半肉)、牛油、米酒、薑末、醬油、花椒、水、辣椒乾、朝天椒乾、朝天椒、香葉、草果、麻辣鍋底調料、蔥花
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【徐家小館】龍蝦蝦姑頭油飯
【徐家小館】這道菜太任性了,龍蝦都是貴森森的海鮮,作工偷懶只為視覺享受及對賓客表現自己的大方
食材：龍蝦、蝦姑頭、現成油飯、香菜
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【徐家小館】碧綠雙菇
【徐家小館】在同一盤中要突顯二種不同菇類的風味,並用.青江菜技巧得隔開,是這道菜的特色!
食材：洋菇、鮑魚菇、蠔油、青江菜、醬油、蒜苗、米酒、紅蘿蔔、塩、薑片、冰糖、蒜茉
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【徐家小館】醬燒白帶魚
【徐家小館】乾煎白帶魚吃膩了,試一下加了醬燒的風味
食材：白帶魚、青蔥、薑絲、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉
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【徐家小館】梅菜扣肉
【徐家小館】梅菜扣肉是簡易好吃的客家料理,梅菜的甘香配上五花肉的肥嫩,真的再添一碗飯都不過分
食材：五花肉、梅菜、二級砂糖、蒜片、醬油、米酒、冰糖
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【徐家小館】蒜泥雙蝦
【徐家小館】沒錢也要任性,吃不起大龍蝦,就把小龍蝦拿來做蒜泥也是有小確幸的感覺
食材：小龍蝦、白蝦、蒜苿、碗豆夾、辣椒(切碎)、紅蘿蔔、青蔥(切碎)、大白粉、塩、胡椒粉、醬油
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【徐家小館】三色鱸魚片
【徐家小館】三色鱸魚片是一道賞心悅目,口味清香,吃起來又不用擔心魚刺的料理
食材：鱸魚、火腿、米酒、香菇、蒸魚醬油、沙拉油、薑片、蔥、辣椒
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【徐家小館】百花豆腐
【徐家小館】乙級技術士必修菜色,平常用來宴客也是好看又好吃的料理
食材：白蝦、豆腐、塩、馬蹄(荸薺)、太白粉、青蔥、胡椒粉、紅蘿蔔、米酒
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【徐家小館】客家小炒
【徐家小館】每個客家人,都懷念媽媽的客家小炒,就像每個媽媽的蕃茄炒蛋一樣
食材：魷魚、五花肉、醬油、豆干、冰糖、香菇、米酒、芹菜、水、青蔥、蒜頭、辣椒
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【徐家小館】三色鱸魚捲
【徐家小館】鱸魚的鮮甜加上山藥的清香提味,十分清淡好吃的料理
食材：鱸魚、四季豆、油、紅蘿蔔、塩、山藥、胡椒粉、青蔥、太白粉、嫩薑
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【徐家小館】彩虹茄子
【徐家小館】彩虹茄子是一道容易上手但用色繽紛的開味涼菜
食材：茄子、紅椒、黃椒、香菜、蒜頭、預魯肉燥
