美食食記IG: dadahuangfoodie
玉子燒鍋之簡易馬鈴薯烘蛋

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有層次的口感還不錯,馬鈴薯切薄片與烘蛋好搭,使用玉子燒鍋煎超簡易。

食材:馬鈴薯、雞蛋、鹽、砂糖

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辣炒竹筍

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當季竹筍肉質細嫩,味道香甜,低脂高纖,簡單薑炒醬炒就非常好吃。

食材:竹筍、薑絲、醬油、冰糖、辣椒

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芹菜炒豆皮

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最後1小匙香油有畫龍點睛的效果,簡單就是美味。

食材:芹菜、蒜末、豆皮、紅蘿蔔絲、鹽、香油、辣椒

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蚵仔湯

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鮮美蚵仔湯,營養可口。

食材:蚵仔、薑絲、蔥花、米酒、水、麻油、鹽

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玉米粒炒吻仔魚

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玉米粒的甜味與吻仔魚好搭。

食材:吻仔魚、玉米粒、蒜末、辣椒末、米酒

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香煎地瓜泥豆包

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表面微酥的豆包,搭配自然香甜的地瓜泥,不需特別調味,兩樣食材即可完成。

食材:烤地瓜或蒸地瓜、豆包

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蚵仔炒蛋

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鮮美有肉的蚵仔,吃起來好過癮。

食材:蚵仔、雞蛋、蔥花、蔥白、醬油、胡椒粉

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油淋清蒸鱸魚

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簡單清蒸就相當美味,最後淋下一匙熱油更香。

食材:鱸魚、薑絲、米酒、醬油、綠蔥切絲、辣椒切絲、油

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洋蔥蒸小卷

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無油料理,簡單清蒸,美味清甜,將小卷與被稱為蔬菜皇后的洋蔥一起清蒸,洋蔥富含許多有益身體的營養素,也是抗癌聖品,搭配小卷一起清蒸,成...

食材:小卷、洋蔥、薑絲、朝天椒辣椒末、米酒、醬油、砂糖、辣椒絲、綠蔥絲

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千層馬鈴薯沙拉派

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小點心~使用玉子燒鍋或平底鍋。

食材:雞蛋、馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、美奶滋、中筋麵粉、融化的無鹽奶油、糖、鹽、牛奶

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麻油麵線煎

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簡單早餐,伴隨著麻油香與米酒香,搭配薑末與蛋~早餐吃飽飽,精神才會好。

食材:麵線、雞蛋、薑末、麻油、米酒

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清蒸鱈魚+香菜淋醬

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清蒸鱈魚的不同變化,搭配香菜淋醬,在夏季十分爽口。

食材:鱈魚、香菜、蒜末、薑末、朝天椒辣椒末、醬油、香油、胡椒粉、米酒

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