沖泡式黑糖奶酪
okii因為考慮嘴饞時可以方便快速做的甜點，但豆漿不能久放，只有奶粉是最容易入手的，而果凍粉好像80度就可以融解，所以決定做奶酪
食材：奶粉、糖(可略)、果凍粉、滾水、黑糖
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一碗豆花
okii就是只有一碗豆花,因為份量多在電鍋內泡沫會溢出,也會一次吃太多,對身體不健康
食材：豆漿、果凍粉
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紅茶沙沙巧克力磚
okii因為直接吃巧克力會覺得油膩，這次試著加紅茶，除了沙沙的口感較不膩外，還帶些紅茶的回甘,以後泡不完的茶包就拿來做巧克力磚
食材：巧克力、紅茶包
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懶人驢打滾（小烤箱版）
okii一直想開發方便簡易的驢打滾，剛好有烘焙紙，就用小烤箱來試（原本考慮一般烤箱但預熱要浪費電），結果蠻簡單又不粘手，下次可以試蛋捲
食材：糯米粉、水、油、奶粉、紅豆沙、黃豆粉/花生粉/芝麻粉、糖、玉米粉
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薄片紅豆麻糬
okii因為麻糬蒸完要洗鍋覺得麻煩，所以試著用烤的，又不黏手方便多了，口感跟大福差不多，低粉可換成糯米粉，
食材：糯米粉、糖、油、奶粉、水、蛋、鹽、低粉、紅豆沙
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速成紅豆牛奶冰棒（糯米粉版）
okii陸續試過蛋黃，玉米粉，動鮮等做冰棒，糯米粉口感是較像芋仔冰，若煮不夠濃稠時，冰晶感會較明顯
食材：糯米粉、奶粉、砂糖、蜜紅豆、滾水、冷開水
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薑茶果凍
okii食材：薑、果凍粉、水、黑糖
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燕麥優酪乳
okii食材：水、砂糖、燕麥片、優酪乳、奶粉
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速成紫蘇醃蘿蔔
okii最原本想做黃蘿蔔不過還要去買材料，就用現成的紫蘇來醃，可惜顏色不明顯
食材：白蘿蔔、白醋、糖、水、紫蘇
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金蟬茶葉蛋
okii其實就是脫了殼的茶葉蛋，這樣有幾個好處，容易入味，縮短滷製時間，避免蛋黃太乾，以往超商買的茶葉蛋常空有紋路但沒味道（有陣子常吃茶葉...
食材：蛋、醬油、糖、紅茶包、八角、五香粉、水
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速成低油美乃滋
okii一開始只有用樹薯粉,不過口感會像牛奶麻糬,所以部分改為玉米粉(可依自己需求調整),另外若沒放奶粉,味道會較嗆 這次塗在吐司上我覺得...
食材：奶粉、糖、鹽、油、醋、玉米粉、樹薯粉、滾水
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爆漿韓國糖餅
okii網路上看到韓國糖餅好奇試了一下，外酥內Q，製作容易，感覺可替換糖酥餅
食材：高粉/中粉、糯米粉、黑糖、砂糖、芝麻/花生/堅果、鹽、奶粉(可略)、酵母粉、樹薯粉/玉米粉(可略)、水、油
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簡易草仔粿
okii想試一下沒有外皮直接全部混合會變怎樣?結果味道是差不多,不過如果水太多會太軟不好拿
食材：蘿蔔絲乾、糖、鹽、白胡椒粉、糯米粉、洋香菜/艾草、熱水
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簡易蒸肉
okii之前有用五香粉蒸肉，但總覺得味道不是很喜歡，後來做干貝糖，想到它配方或許蠻適合蒸肉，試了之後覺得蠻下飯的
食材：絞肉、味霖、素蠔油
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簡易干貝糖
okii每次看到新鮮干貝都會想起北海道干貝糖，不過我不想花太多時間在乾躁（大概要跟北海道的干貝糖一樣乾硬可能要低溫烘烤一天以上）,只有烤半...
食材：新鮮干貝、味霖、素蠔油
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奶酥薄餅
okii一直想用無法調溫的9L小烤箱來做餅干，另方面不想等預熱來節省時間和能源，所以扣掉前置時間，其實不到10分鐘就有薄餅可吃了
食材：糖、油、鹽、奶粉、玉米粉、低粉、熱水
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蔓越莓麵包
okii蔓越莓單獨吃的時候很酸，放在麵包裡跟葡萄乾一樣都變甜了，這次的做法是把以前會最後放的油全部都同時放進去,只有麵粉是最後放，看起來還...
食材：高粉、低粉、糖、鹽、油、酵母粉、蔓越莓、蛋、熱水、奶粉
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椰香奶酥餅
okii食材：低粉、糖、植物油、奶粉、熱水、椰子粉、鹽
