小月餅
Jasmine Tseng市面上零瑯滿目的各式月餅，我家老爺都不愛，昨天還在問何時要做小月餅，趁今天有空就來做今年的第一批小月餅，雪白香酥的外皮撒上黃豆粉，...
食材：白鳳豆沙、【油皮】、中筋麵粉、安佳無水奶油、糖粉、水、【油酥】、低筋麵粉、安佳無水奶油
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咖哩皮蛋蒼蠅頭『牛頭牌咖哩新食代』
Jasmine Tseng由於不愛豆鼓的味道，將豆鼓換成咖哩炒醬來製作蒼蠅頭，濃郁香醇的咖哩炒醬，只要加一匙和絞肉、皮蛋、韭菜花拌炒、鹹香嗆辣、口感層次豐富...
食材：絞肉、韭菜花、皮蛋、蒜頭、薑、朝天椒、咖哩炒醬、蠔油、米酒、水、胡椒粉
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燒餅鳳梨酥
Jasmine Tseng吃膩了傳統的鳳梨酥嗎 ?今年中秋來點不一樣的，燒餅的外皮一層一層酥酥脆脆，灑滿香香的白芝麻，酸酸甜甜的鳳梨內餡，和燒餅搭配碰撞出絕...
食材：油皮、中筋麵粉、安佳奶油、水、油酥、低筋麵粉、安佳奶油、內餡、土鳳梨餡、白芝麻
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翡翠咖哩炒飯『牛頭牌咖哩新食代』
Jasmine Tseng炒飯是輕鬆簡單就能上手的料理，利用冰箱現有的材料，有什麼就加什麼隨興自如，是忙碌的職業婦女口袋的魔法名單，香氣濃郁十足的咖哩，青江...
食材：十穀飯、咖哩炒醬、青江菜、絞肉、培根、洋蔥、青蔥
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烤芝麻鮮奶小饅頭
Jasmine Tseng養生濃郁的黑芝麻內餡，純鮮奶的外皮，入口滿滿的芝麻香，小巧可愛的外型，非常受到小朋友的喜愛
食材：中筋麵粉、牛奶、快發乾酵母、沙拉油、細白砂糖、鹽、黑芝麻醬
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咖哩燒餅『牛頭牌咖哩新食代』
Jasmine Tseng燒餅，是一般人早餐或下午點心很庶民平常的食物，但在我記憶中卻有著難忘的記憶和畫面，將傳統油皮的做法改成發麵麵皮，少了酥脆和油膩感,...
食材：中筋麵粉、水、快發酵母、細白砂糖、鹽、沙拉油、油酥、低筋麵粉、沙拉油、香菜肉餡、梅花絞肉、香菜末、咖哩炒醬、白芝麻
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紹子咖哩烘蛋『牛頭牌咖哩新食代』
Jasmine Tseng香噴噴又膨鬆的烘蛋，配上南洋風味的紹子，真是完美的結合、讓人不知不覺地又多扒了一碗白飯
食材：雞蛋、絞肉、洋蔥、蔥、調味料、牛頭牌咖哩炒醬、白醬油、米酒、水、胡椒粉
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麻油荷包蛋麵線
Jasmine Tseng雞蛋和麻油是我最愛的兩樣食材，下過雨微微涼的天氣，以黑麻油煎個蛋包下把細麵，15分鐘就能搞定一餐
食材：雞蛋、老薑、五木銀絲麵、大陸妹、麻油、白醬油、米酒
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蒙布朗
Jasmine Tseng蒙布朗是法國知名的甜點，成品的外觀披覆著滿滿如麵條狀的栗子泥，今天以火龍果汁做麵條，伴入清爽的檸檬醬汁，佐以鮮蝦煎餅，是不是很有fu阿
食材：火龍果汁、中筋麵粉、水、鹽、蝦仁、絞肉、米酒、白胡椒粉、檸檬汁、鹽、玫瑰花醋、味霖
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玫瑰花蔓頭
Jasmine Tseng浪漫七夕以火龍果汁，製作一份愛的玫瑰花饅頭，饅頭蒸過後顏色粉嫩嫩的，如初動的少女心，玫瑰花饅頭淡淡的甜，加上蔓越莓果的微酸交織出微...
食材：中筋麵粉、糖粉、速發酵母、火龍果汁、沙拉油、奶粉、蔓越莓果乾、水、鹽
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火龍果壽司
Jasmine Tseng炎炎夏日，清新爽口的壽司捲最對味 火龍果的果香搭上玫瑰醋的花香 酸甜清香的壽司捲讓人一口接一口
食材：米、火龍果汁、玫瑰醋、小黃瓜、龍蝦沙拉、肉鬆、蛋、火腿條、海苔壽司、鹽
