米蔓（甜酒釀蔓越莓汁）
Yi Chen 辰移「米蔓」， 是由約1:2的米酒和蔓越莓汁組合而成的調酒代稱。 突發奇想，何不用帶有淡淡酒香的甜酒釀取代米酒， 調配出更適合闔家享...
食材：蔓越莓汁、甜酒釀
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米咖農（甜酒釀、咖啡、豆漿）
Yi Chen 辰移「米咖農」或稱「米咖奶」， 是由等比例的米酒、伯朗咖啡與國農牛乳組合而成的調酒代稱。 突發奇想，何不用帶有淡淡酒香的甜酒釀取代米...
食材：豆漿、黑咖啡、甜酒釀
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英式早餐
Yi Chen 辰移植物五辛素（不含奶蛋）的英式早餐，希望您會喜歡。 （除茄汁燉豆外，其餘食材皆為全素。）
食材：蘑菇罐頭、全素香腸、薯餅、小番茄、茄汁燉豆、米紙培根、間諜蛋、紫米糕
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米紙培根
Yi Chen 辰移我會再嘗試一次嗎？ 可能不會，因為我並不懷念培根。 醬料風味確實美味，米紙口感也酥脆， 但嘗鮮一次，已足矣。 全素的米紙培根，希...
食材：米紙、醬油、香油、煙燻水、黑糖漿、煙燻紅椒粉
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聖誕樹小飯糰
Yi Chen 辰移簡單的醬油小飯糰，裹上海苔片， 全素的聖誕樹小飯糰，希望您會喜歡。
食材：海苔片、白飯、香油、醬油
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55三明治Cinque e cinque
Yi Chen 辰移Cinque e cinque（5和5）是一道盛行於義大利托斯卡尼西部港口城市利弗諾Livorno的小吃。將鷹嘴豆煎餅夾進麵包，撒...
食材：全素越式法國麵包、鷹嘴豆煎餅Farinata、胡椒鹽
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鷹嘴豆煎餅Farinata
Yi Chen 辰移鷹嘴豆煎餅（Farinata）使用鷹嘴豆粉、水、橄欖油製成， 將食材調成稀麵糊，倒入烤盤烘烤10-15分鐘， 麵糊變會自然形成外脆...
食材：鷹嘴豆粉、水、鹽、橄欖油
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綠豆煎餅（Bindaetteok）
Yi Chen 辰移綠豆煎餅（Bindaetteok）食材簡單，只需要將泡發的綠豆仁打成綠豆仁漿， 搭配任何您喜歡的蔬菜，油煎後便能享用。 全素的綠...
食材：綠豆仁、綠豆芽、鹽、味精、水（泡發綠豆仁2.5倍）
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酸菜炒馬鈴薯泥
Yi Chen 辰移罪惡感十足的開胃下飯菜。 植物五辛素（不含奶蛋）的酸菜炒馬鈴薯泥，希望您會喜歡。
食材：馬鈴薯泥、酸菜、植物油、蔥、蒜頭、白醋、水、辣椒、鹽、味精、油蔥酥、辣渣
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豆漿優格（BRUNO優格發酵機）
Yi Chen 辰移只要使用全素的優格菌粉和優格機，便能輕鬆做出全植優格。 全素的豆漿優格，希望您會喜歡。 大撇步！ 只要每次都留下約100公克...
食材：豆漿、喜又美-DIY機能優格菌粉
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脆皮麵腸捲（米紙）
Yi Chen 辰移醃製麵腸以米紙捲起，油煎後趁熱享用， 全素的脆皮麵腸捲，希望您會喜歡。
食材：麵腸、米紙、番茄醬、黃芥末醬、香菇素蠔油、煙燻紅椒粉、孜然粉、鹽、味精、水
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高麗菜米紙植物蛋餅
Yi Chen 辰移米紙沾水後，趁軟化前入鍋香煎， 再捲起炒高麗菜和植物蛋，淋上您喜歡的醬料， 是一道方便快速的料理。 全素的高麗菜米紙植物蛋餅，希...
食材：米紙、高麗菜、油、vEGGs純素植物蛋、鹽、水、味精、植物油
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黑蒜毛豆抹醬
Yi Chen 辰移黑蒜搭配毛豆，這是一道食材簡單，滋味豐富的快速抹醬， 適合搭配麵包、蔬果，或單吃也非常合適。 植物五辛素（不含奶蛋）的黑蒜毛豆抹...
食材：黑蒜、毛豆、橄欖油、蘋果醋、鹽、味精
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用日式年糕做燒麻糬
Yi Chen 辰移氣溫似乎能牽動對食物的回憶， 隨著天氣漸涼，對那鍋熱騰糖水中翻滾的麻糬記憶，逐漸清晰。 就用日式年糕來做燒麻糬吧！ 全素的燒麻糬...
食材：日式年糕、黑糖、水、薑、花生粉
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茄汁焗豆（電子鍋、鷹嘴豆）
Yi Chen 辰移雖然英文並未特別提及，「茄汁」通常是焗豆baked beans的風味主調。 濃縮番茄膏、洋蔥，搭配醋、糖蜜、香料， 再加上不可或缺...
食材：鷹嘴豆、洋蔥、工研辣香醋、蒜酥、黃芥末醬、孜然粉、濃縮番茄糊、胡椒粉、蘋果醋、辣椒粉、黑糖、煙燻紅椒粉、醬油、煙燻水、鹽、味精、水
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昆布小黃瓜剝皮辣椒沙拉
Yi Chen 辰移如果可以無限延伸，恣意命名的話，我會把這道沙拉稱呼為： 「杏仁昆布小黃瓜葡萄乾剝皮辣椒美乃滋沙拉aka酸甜鮮辣各種口感全包辦沙拉」...
食材：小黃瓜、昆布、剝皮辣椒、杏仁、葡萄乾、全素美乃滋
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蒜酥南瓜粥
Yi Chen 辰移金黃色的南瓜粥，金黃色的味道。 植物五辛素（不含奶蛋）的蒜酥南瓜粥，希望您會喜歡。
食材：昆布、水、南瓜、洋蔥、薑、米、蒜酥、鹽、味精
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西洋芹蘑菇通心粉湯
Yi Chen 辰移用在冰箱中居住過久、略顯疲態的西洋芹，搭配蘑菇罐頭， 為微涼的雨天增添一抹樸素的暖意。 植物五辛素（不含奶蛋）的西洋芹蘑菇通心粉...
食材：通心粉、洋蔥、香油、西洋芹、豆腐乳、蘑菇罐頭、鹽、蒜頭酥、味精、水、胡椒粉
