油潑辣子 (二個版本)
食桌思想家我從小就是無辣不歡，只要是辣的食物基本上都覺得好吃，但麻辣就是很奇妙的一種感官體驗，因為有些吃辣的人並不喜歡＂麻"，我室友就是活生...
食材：乾紅辣椒、油、紅蔥頭、薑、五香粉、花椒、黑芥末籽
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加爾各答捲餅
食桌思想家加爾各答捲餅 Kolkata Style Egg Roll 也稱為 Kati Rolls，kati 在孟加拉語 (Bengali...
食材：蔥抓餅、蘑菇或香菇、蛋、洋蔥、甜椒、檸檬、龍舌蘭蜜或蜂蜜、鹽和黑胡椒、15*15cm 烘培紙
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甜菜根鷹嘴豆泥
食桌思想家讓我印象深刻的是在台南文學館餐廳Minimou吃到的甜菜根鷹嘴豆泥，我點的是雞胸烤蕃茄三明治，顧明思義當然有雞胸和蕃茄，但令我驚艷...
食材：鷹嘴豆、甜菜根、小茴香籽、中東白芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、蒜頭、鹽、研磨黑胡椒粉
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古早味麥仔煎
食桌思想家前幾天原本想自己打花生醬，結果家裡食物處理機不給力只能打成花生粉，但卻突然想起小時候在市場會吃的一樣點心──麥仔煎，發酵麵糊在圓形...
食材：低筋麵粉、花生、小蘇打粉、糖、奶油、酵母粉、香菜、蛋、牛奶、糖
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印度奶茶 Masala Chai
食桌思想家奶茶人人愛喝，各有巧妙不同，我其實並不是特別喜歡喝台灣的奶茶，因為奶茶這東西很妙，不甜就不好喝，無糖奶茶簡直食之無味，少糖也很難入...
食材：阿薩姆紅茶葉(或2個茶包)、小豆蔻莢、八角、黑胡椒粒、桂皮*、薑、水、牛奶、糖
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泰式紅咖哩 (蔬食)
食桌思想家前幾天在櫥櫃中突然發現有藍象紅咖哩，身為泰式料理瘋狂愛好者的我，怎麼可以不趕快煮來吃，因為是用現成的醬料所以只要準備想吃的食材就好...
食材：藍象紅咖哩、糖、板豆腐、紅洋蔥、鹽、香菇、甜豆、小番茄、綠花椰菜、香菜、椰漿
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烤"炸雞翅"
食桌思想家我實在是很愛吃烤雞翅，但難免也會想吃酥酥脆脆的炸雞翅，但又怕吃進太多油，而且在家炸又要弄一鍋油很麻煩。所以就跟薯條一樣，也弄個烤的...
食材：雞翅、鹽、義大利綜合香料、黑胡椒、牛奶、地瓜粉
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麵包布丁 <樂扣樂扣>
食桌思想家媽媽的朋友前幾天給了一些人家麵包店不要的土司切邊, 就是為了讓土司賣相好, 所以把前後都切掉了, 這些切邊如果做成烤土司來吃, 可...
食材：1. 土司片、2. 葡萄乾、3. 牛奶或豆漿、4. 砂糖、5. 奶油、6. 印度香料 Masala、7. 蛋
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免烤箱 綜合燕麥 Granola
食桌思想家大多數人對於燕麥的印像都是黏黏糊糊的, 所以既使它很健康, 台灣人似乎吃得也不多, 其實超市也有賣一些國外進口的綜合燕麥, 裡頭除...
食材：即食燕麥、葡萄乾、蔓越莓乾、核桃、鹽、肉桂粉、黑糖、橄欖油、奶油、蜂蜜
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印度烤餅(Naan)
食桌思想家我是十足的麵粉控, 不愛吃飯就愛吃麵粉製品, 印度烤餅(Naan)不僅簡單方便快速, 配咖哩好吃, 當早餐吃也不錯。 可以用平底鍋...
食材：中筋麵粉、牛奶、酵母、鹽、糖、油、芝麻
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免烤Cheese Cake
食桌思想家突然很想吃cheese cake, 外面賣的也不太合我胃口，回台灣後因為沒有大烤箱就有點懶得做, 但其實小烤箱或是不用烤箱也是可以...
食材：奶油乳酪(Cream Cheese)、優格、糖、消化餅、奶油
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超簡單烤雞翅
食桌思想家我最愛的肉類就是雞肉了, 尤其是雞翅, 雞腿我還不愛吃呢, 喜歡那種啃骨頭的口感。 炸雞翅或烤雞翅, 吃起來真的超酥脆的。 我不愛...
食材：雞翅、義大利綜合香料、黑胡椒、鹽、七味粉
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自製大蒜奶油
食桌思想家我愛大蒜, 但小時候向來不愛吃大蒜麵包, 總覺得那味道超怪的, 但到澳洲念書時, 某天心血來潮買了一條大蒜麵包回家, 一烤來吃驚為...
食材：無鹽奶油、海鹽、總合義大利香料、大蒜
