夏威夷豆巧克力燕麥餅乾
Irene Liou加入燕麥與堅果來製作健康的巧克力餅乾，並以乳脂肪量低的鮮奶油取代部分奶油，除了降低熱量外還能增加餅乾酥脆度歐!
食材：燕麥片(2包桂格)、低筋麵粉、全蛋(中型)、無糖可可粉、無鹽奶油、夏威夷豆、(全脂)奶粉、動物性鮮奶油、杏仁、細砂糖
-
-
伯爵起司蛋糕
Irene Liou淡淡的伯爵茶香點綴些許焦糖醬，增添重乳酪蛋糕的口感層次♥
食材：奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、全蛋(大顆)、細砂糖、餅乾屑、保久乳+鮮奶油、水、無鹽奶油、鮮奶油、低筋麵粉、海鹽、糖粉、伯爵茶包、吉利丁粉、冷水、食用亮粉(可省)
-
巧克力慕斯鏡面蛋糕
Irene Liou香醇濃郁的巧克力慕斯中有淡淡的酒香，口感滑順不膩口，搭配上微甜的鏡面巧克力，提升慕斯蛋糕的層次與美味度♥
食材：碎核桃、保久乳/牛奶、(葡萄籽)油、苦甜巧克力、低筋麵粉、鮮奶油、水、無糖可可粉、保久乳/牛奶、鮮奶油、蔓越莓乾、全蛋(中型)、吉利丁粉、細砂糖、蘭姆酒、細砂糖、無糖可可粉、吉利丁粉、冷水
-
熊大兔兔夾心巧克力(焦糖餅乾夾心)
Irene Liou淡淡焦糖香的夾心巧克力，搭配酥脆的無糖餅乾中和甜度，巧克力表面再以可愛的熊大兔兔表情繪製，既可愛又好吃歐!
食材：焦糖海鹽醬、鬆餅粉、玉米粉、白巧克力、無鹽奶油、苦甜巧克力、白巧克力、全蛋、苦甜巧克力、保久乳/牛奶、紅色素
-
乳酪布朗尼(小型)
Irene Liou濃郁的乳酪布朗尼中，加入酸甜的蔓越莓與香脆的碎核桃，提升了口感的層次，並帶來夏日酸酸甜甜的滋味♥ 切成小片後外觀可愛，很適合送禮或...
食材：全蛋(大)、鮮奶油、奶油乳酪、無鹽奶油、細砂糖、蔓越莓、苦甜巧克力、全蛋、蘭姆酒、細砂糖、保久乳/鮮奶、蜂蜜、鮮奶油、無糖可可粉、低筋麵粉、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒、核桃(切碎)
-
狐狸犬/柴犬cake pops
Irene Liou將圓形的cake pops做變化，做出可愛的狐狸犬/柴犬，畫上呆萌的表情好療癒♥
食材：鬆餅粉、可可粉、奶油乳酪、糖粉、無鹽奶油、檸檬/白巧克力、保久乳/牛奶、糖粉、黑巧克力、白巧克力、全蛋(大)、紅色素、(葡萄籽)油、苦甜巧克力
-
一口鬆餅球
Irene Liou參照網路上作法修改了麵粉、糖粉跟蛋的比例，讓一口鬆餅球熱熱吃跟放涼吃都好吃歐 :)
食材：低筋麵粉、鬆餅粉/低筋麵粉、(帕馬森)起司粉、(全脂)奶粉、糖粉、全蛋(小)、無鹽奶油(冰)
-
紅麴蔓越莓蛋糕捲
Irene Liou食材：蔓越莓乾、蘭姆酒、牛奶、植物油/葡萄籽油、鮮奶油、低筋麵粉、奶油乳酪、紅麴粉/草莓粉、糖粉、細砂糖、全蛋(大)、蘭姆酒
-
牛奶慕斯蛋糕
Irene Liou牛奶比例高製作的慕斯加入檸檬皮屑，有淡淡的奶香與檸檬香氣，配上鬆軟的蛋糕以及酥脆的餅乾層，讓慕斯蛋糕更為爽口!
食材：焦糖醬、牛奶/保久乳、植物油/葡萄籽油、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、餅乾屑、蘭姆酒、牛奶/保久乳、無鹽奶油、鮮奶油、全蛋(大顆)、鮮奶油、糖粉、細砂糖、吉利丁粉、吉利丁粉、蜂蜜、黃檸檬皮(大)、冷水、食用亮珠
-
焦糖蒸布丁
Irene Liou以保久乳取代鮮奶油+牛奶的布丁，味道濃郁香醇，完全沒有單喝保久乳的味道，不喜歡保久乳卻又想健康喝牛奶的朋友，不妨可以試試~ 另用水...
食材：砂糖、水、保久乳/鮮奶、熱水、砂糖、全蛋(大)、蘭姆酒/香草精
-
綜合小塔
Irene Liou夏天來做清爽冰涼又可愛的點心吧♩♩♩ ♥清爽的檸檬鮮奶油卡士達小塔♥ ♥酥甜又兼具營養的夏威夷豆堅果塔♥ ♥淡淡甜味中帶點鹹味的海...
食材：低筋麵粉、糖粉、夏威夷豆、無鹽奶油、小堅果(葵瓜子等)、焦糖海鹽醬、蛋黃、無鹽奶油、水、蛋黃、鹽、鮮奶油、鮮奶油、細砂糖、蜂蜜、細砂糖、玉米粉、細砂糖、無糖可可粉、牛奶、牛奶糖、吉利丁粉、檸檬汁、冷水、檸檬皮、鮮奶油、細砂糖
-
卡娜赫拉造型餅乾
Irene Liou可愛又酥脆的卡娜赫拉造型餅乾♥ 畫上兔兔表情的過程非常的療癒，塑型過程又很像在捏黏土，很適合親子一起製作歐!
食材：苦甜巧克力(畫表情用)、低筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、草莓粉、低筋麵粉、全蛋、無鹽奶油、奶粉(或直接用低筋麵粉)、紅色素、糖粉、無鹽奶油、全蛋、糖粉、全蛋、黃色素&紅色素
