輕乳酪蛋糕（無奶油版本）
Doris想吃點甜點也怕吸收太多熱量，調整一下配方讓自己吃的更放心
食材：蛋、牛奶、奶油乳酪、蔗糖、玉米粉、低筋麵粉、香草豆莢膏（若沒有可省略）、檸檬汁
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抹茶紅豆吐司（魯邦種）
Doris高含水量的抹茶吐司，低溫發酵，超軟有彈性
食材：高筋麵粉、抹茶粉、水、魯邦種、酵母粉、鹽巴、橄欖油、紅豆餡
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蜂蜜胡蘿蔔肉鬆起司吐司（魯邦種）
Doris食材：高筋麵粉、紅蘿蔔汁、肉鬆、蜂蜜、起司、鹽巴、奶油、魯邦種、酵母粉
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杏仁奶酪
Doris食材：牛奶、吉利丁片、糖、杏仁粉
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魯邦種裸麥蜂蜜麵包
Doris試做法國麵包大師食譜，天然酵母搭配商用酵母，讓麵團發酵穩定減少酸味。
食材：T65麵粉、裸麥麵粉、蜂蜜、水、魯邦種、酵母、鹽巴、蜂蜜、奇亞籽，亞麻籽
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橄欖紅蔥油
Doris很香又健康好搭配的紅蔥油，加上醬油和糖，胡椒搭配雞肉絲就是雞肉飯的醬汁了
食材：紅蔥頭、橄欖油
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魯邦種酵母培養全紀錄，無棄種
Doris失敗了至少三次，這次終於成功養好酵母寶寶，分享給大家。 參考書籍：法國麵包教父的經典配方。
食材：蜂蜜、裸麥粉、T65、水、水
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鐵觀音蛋黃酥
Doris因為品嚐到朋友買的鐵觀音蛋黃酥，看到價格很高，想復刻看看，味道已經有點接近，喜歡茶香的朋友可以嘗試。
食材：中筋麵粉、豬油、白砂糖、冰水、低筋麵粉、豬油、鐵觀音茶粉、鹹蛋黃、米酒、豆沙餡、鐵觀音
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起司麵包
Doris麵包吃起來很像coscto的雞肉卷，內餡夾起司，簡單的風味，如果有喜歡的餡料也能加入
食材：高筋麵粉、雞蛋、冰水、酵母、糖、奶油、鹽巴、起司片、起司粉、起司絲、牛奶
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抹茶司康
Doris食材：低筋麵粉、含鹽奶油、蛋、牛奶、糖、抹茶粉、泡打粉、果乾，白巧克力
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蜂蜜草莓貝果
Doris用整顆新鮮大湖草莓製作的美味貝果
食材：麵粉、水、草莓、酵母、麵粉、糖、蜂蜜、水、鹽巴、酵母
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低卡草莓生乳酪蛋糕
Doris用燕麥香蕉當底，希臘優格比例提高的微甜度生乳酪，吃了沒有負擔。
食材：奶油乳酪、牛奶、香蕉、無糖希臘優格、燕麥、上白糖、吉利丁片、草莓泥、新鮮草莓
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可可藍莓歐式麵包
Doris第一次嘗試用鑄鐵鍋靠歐式麵包，沒有想到這麼容易就做出脆脆的皮，十分滿意
食材：T65麵粉或高筋麵粉、鹽巴、乾酵母、可可粉、水、波蘭種（可不加）、新鮮藍莓、巧克力豆、奶油
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smoothie blow
Doris在巴厘島品嚐到的美食，回家後仍然很思念發現不難製作💕水果各位可以挑選方便的來製作。
食材：無糖優格、火龍果、香蕉、脆穀片、芒果片、草莓、乾燥椰片
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蜜地瓜饅頭
Doris烤地瓜的甜味做的饅頭特別香！
食材：中筋麵粉、烤好的蜜地瓜、牛奶、奇亞籽（可不加）、老麵（可不加）、酵母、鹽
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免炒無油無糖自製棗泥
Doris冰箱多餘的紅棗，拿來做細緻的棗泥，雖然手工棗泥十分花時間，沒有想到真材實料的自製棗泥如此美味，根本不需要調味就很好吃。
食材：紅棗、水
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蛤蜊海苔茶碗蒸
Doris參考詹姆士的料理影片製作的
食材：蛋、水+蛤蜊高湯、蛤蜊、醬油、海苔
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肉桂核桃南瓜吐司
Doris肉桂香濃的味道搭配微甜的吐司，很適合冬天品嚐喔
食材：南瓜或地瓜、麵粉、牛奶、奶粉(可不加）、蜂蜜、三溫糖、鹽巴、酵母、奶油
