蜂蜜地瓜蛋糕
描述
當季鬆軟的地瓜+香甜的蜂蜜,充滿的大自然的美味與甘甜!不論熱著或是放涼後享用,都是鬆軟口感的美味蛋糕喲~!
ps.這款蛋糕即使放涼了食用,也不會像之前的紅茶蛋糕產生過硬的口感喲~!
熱量
步驟
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饀料地瓜洗淨後靜置待水份稍乾，切成約寬1CM長條狀。將無塩奶油放入平底鍋中，燒熱融化，放入地瓜翻炒約10分鐘（不用炒至全熟），熄火倒入蜂蜜拌勻，放涼備用。
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將蛋打成蛋液，與細砂糖一起倒入調理盆中，以打蛋器充份拌勻，再加入鮮奶攪拌勻。
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再將A混勻後過篩分次加入作法2中，以打蛋器充分攪拌均勻至無顆粒，將融化奶油與白芝麻加入，攪拌至麵糊成絲綢狀可。
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在平底鍋鋪上烘焙紙，將作法1的地瓜條平均排列在烘焙紙上，倒入作法3的麵糊，蓋上鍋蓋，以最小火烘烤約20~23分鐘，再將蛋糕翻面蓋上鍋蓋，烘烤2~3分鐘即完成。
小撇步
1.我是使用28CM的平底鍋，如果要用小一點的平底鍋進行烘烤，在烘烤的時間上需再增加～！
