Ally意思生活 6 食譜 177 粉絲 追蹤 【派對小點】培根馬鈴薯鹹派 描述 份量少少的鹹派,用來當成派對上的小點,一人一個,份量剛剛好!! #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #烘焙 #派塔 #鹹派 #下午茶 #派對 1,418 說讚 2 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 派皮 麵粉 150g 奶油 75g 冷水 35g 白醬 麵粉 20g 奶油 20g 牛奶 20g 鹽及黑胡椒 少許 肉荳蔻粉 少許 內餡 煙燻培根 150g 馬鈴薯 中型半顆 帕瑪森起司 少許 步驟 將麵粉150g,奶油75g及水35g用調理機攪打成團。 在操作台上揉成麵團後用保鮮膜包起冷藏20分鐘後,再拿出來桿平。 模型塗奶油後將派皮放入,底部叉洞後以180度烤20分鐘。 將奶油20g,麵粉20g及牛奶20g依序倒入小鍋中以小火煮10分鐘後加入鹽、胡椒及豆蔻調味即製成白醬。培根煎香,馬鈴薯切成0.5cm薄片。將烤完20分鐘的派皮,底部鋪上馬鈴薯,放上培根後再淋上白醬,上面再灑一點帕瑪森起司,再以180度烤20分鐘即可。 3.9 萬 瀏覽 2011/11/25 發表