
純素-玫瑰貝果【玫瑰花釀】
毓秀私房醬剛烤好的貝果,外脆內軟,抹上粉紅色的玫瑰花釀,一口咬下,玫瑰香氣在口中綻放!
食材:貝果、【玫瑰花釀】
剛烤好的貝果,外脆內軟,抹上粉紅色的玫瑰花釀,一口咬下,玫瑰香氣在口中綻放!
食材:貝果、【玫瑰花釀】
忙碌的午後,來一杯「蜜香玫瑰紅茶」,玫瑰的優雅香味,隨著紅茶熱氣升起,果然,生命就該浪費在美好的事物上
食材:紅茶或綠茶、【玫瑰花釀】
想來點不一樣的沙拉醬汁嗎?「法式油醋沙拉」以健康的橄欖油與和風柚香醬為基底,質地清爽,香氣具有厚度,讓您胃口大開。
食材:和風柚香醬、橄欖油、芥末子醬、醬油、九層塔
清爽的夏日小點,視覺與味覺的雙重饗宴!
食材:大蕃茄、薄荷或香菜(配色用)、和風柚香醬
毓秀私房醬的【和風柚香醬】不只可以作為沙拉淋醬使用,還可以拿來拌菜喔~ 非葉菜類的蔬菜,像是花椰菜、青花菜、蘑菇,還有這次所示範...
食材:綠蘆筍、玉米筍、黑木耳、紅蘿蔔、和風柚香醬
派對點心、與小朋友同樂家家酒料理,來試試這道「皇家薯片」
食材:馬鈴薯、皇家黑橄欖蘑菇醬
素食者要多補充堅果喔!市面上許多的堅果醬強調的是柔滑細緻,但是您知道嗎?大顆粒的堅果醬在咀嚼逐步釋出的香氣層次,那才是大享受啊! ...
食材:厚片土司或法國麵包、堅果麵包抹醬
經典台式小吃,在家就能做!
食材:臭豆腐、毛豆仁、人蔘麻辣湯底醬
用麻薑的香、巴西蘑菇的鮮,將瓠瓜的本身的甜度忠實地襯脫,簡簡單單的原味,最是令人傾心。
食材:瓠瓜切塊、巴西蘑菇、【麻油薑泥】調味醬、鹽、芹菜與紅蘿蔔
【麻油薑泥】調味醬,真可說是「國民醬料」!一方面麻油與薑都是中式料理的重要風味,還有之前介紹過的,舀不同的部份可以分別有較重的薑味...
食材:蓮藕切片、麻油薑泥調味醬、鹽、香菜與紅蘿蔔少許
和風經典料理,遇到台式的經典醬料,意外撞出亮眼的火花! 來試試這道跨界創意料理~
食材:米茄、麻油薑泥、蔥花或芹菜末
香噴噴的【猴菇梅干醬】,搭配大量的蔬菜,每一口都好滿足~
食材:米、猴菇梅干醬、鹽巴、新鮮香菇、高麗菜、西芹、紅椒、四季豆、紅蘿蔔
先前還特別跑到嘉義「朝聖」一番,嚐嚐著名的純素「積若飯」,回來之後忍不住用咱們家的【麻油薑泥】來作一份…喔!好吃!
食材:杏鮑菇、【麻油薑泥】調味醬
爽脆的豆芽菜,搭配香氣濃郁的【猴菇梅干醬】,爽口、可口、一口接一口。
食材:豆芽菜、紅蘿蔔、香菇(浸泡過後)、香菜、【猴菇梅干醬】、香菇素蠔油
毓秀私房醬把料理更輕鬆,讓素食更美味~ 在家裡也能享有餐廳名菜喔~
食材:茄子、九層塔、辣椒、杏鮑菇拌醬、香菇素蠔油
脆瓜的甜、豆豉的香、花椒的麻、香菇與杏鮑菇的鮮,再加上少少的辣椒提味,味覺層次豐富的【杏鮑菇拌醬】,用來拌麵最是方便好吃!
食材:麵條、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、【杏鮑菇拌醬】
簡單的使用【素XO辣醬】與素蠔油調味,就是一道下飯的好菜
食材:豆干、紅蘿蔔、毛豆、素XO辣醬、香菇素蠔油
新手下廚免煩惱,有了毓秀私房醬【素XO辣醬】,傳統名菜輕鬆上桌
食材:冬粉、木耳、白菜、蘿蔔、四季豆、清水、素XO辣醬、醬油