家常韓式烤肉-- 一菜多吃
Echo的復刻美食最喜歡一口咬進豐富食材的料理了！家常菜也可以很＂澎湃＂哦～炒一盤韓式烤肉，多種吃法樣樣美味。中秋節快到了，懶得起炭火買烤肉架，也可...
食材：梅花肉片、洋蔥、韭菜、泡菜、韓式烤海苔、萵苣生菜、韓式烤肉醬、醬油
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南瓜椰子奶酥餐包-- 偷吃步椰子奶酥餡
Echo的復刻美食一罐奶酥醬吃好久，偷吃步加入椰子絲跟葡萄乾變身餡料，再利用南瓜的天然色素，亮金金餐包誕生！
食材：高筋麵粉、鮮奶/冰水、金瓜泥、即發酵母、蜂蜜、砂糖、鹽巴、無鹽奶油、市售奶酥醬、椰子粉、葡萄乾
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醬炒牛蒡很簡單
Echo的復刻美食牛蒡特殊的人參味不是人人愛，炒製成鹹甜口味的小菜好像又大受歡迎；時機歹歹，用根莖類蔬菜添營養吧！
食材：牛蒡、胡蘿蔔、熟白芝麻、醬油、米酒、高湯/開水、白胡椒粉
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香菇干貝燴白菜
Echo的復刻美食高貴食材常常被遺忘在冰箱角落-- 鮮美的干貝，今天就好好利用你吧！燴白菜就麻煩你了～
食材：中型白菜、乾干貝、乾香菇、蒜頭、薑、鹽巴、白胡椒粉、高湯、雞蛋/蛋酥、太白粉水
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金針菇泡菜煎蛋
Echo的復刻美食大雨過後，菜價齊漲，大概就屬菇類的價格最平穩，其中又以金針菇最經濟實惠。金針菇營養多多又纖維豐富，不要只有火鍋才想到它，切一切煎成...
食材：金針菇、雞蛋、韓式泡菜、醬油
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塔香蝦蝦蛋
Echo的復刻美食滑蛋蝦仁的變化版；鮮甜爽脆的白蝦仁加上雞蛋香，又有九層塔跟香油提味~很鮮很香很下飯!
食材：白蝦仁、雞蛋、九層塔、鹽巴、香油、蒜頭、白胡椒、蛋白、米酒、鹽巴
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麥香奶油麵包捲
Echo的復刻美食甜甜香香的奶油麵包大小通吃，加入麥麩麵粉增加口感跟好纖維；小技巧改變麵包形狀讓成品看起來更厲害
食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉、麥麩麵粉、即發酵母、鹽巴、細砂糖、奶粉、鮮奶/冰水、雞蛋、無鹽奶油
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蕃茄瑪撒拉香料雞
Echo的復刻美食算它是無國界料理吧，蕃茄的酸甜配上印度瑪薩拉香料，再加點咖哩提味，味道濃郁卻不膩，拌麵拌飯都好吃~
食材：雞胸肉、牛番茄、洋蔥丁、蒜頭、米酒、蛋白、醬油、日式咖哩塊、瑪薩拉
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蛋香平板蛋糕(分蛋法)
Echo的復刻美食只要學會平板蛋糕，就可以變化出蛋糕捲、長條蛋糕，甚至組合出棋盤蛋糕；還是要常常動手做才會越來越熟練，本來想分享的【檸檬香緹蛋糕捲】...
食材：冰蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、植物油、鮮奶、低筋麵粉、香草精【可省略】
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香料雞排佐葡萄酒醋
Echo的復刻美食用香料把家常菜變身異國料理吧! 簡單的醃料讓雞胸肉軟嫩多汁，綜合香料配上葡萄酒醋根本置身義大利(需要想像力)，餐桌上的小變化幫晚餐加分
食材：雞胸肉、鹽、葡萄酒醋、義大利綜合香料、黑胡椒粉、原味優格
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佛手瓜燴黑木耳
Echo的復刻美食佛手瓜拌炒過後還是保有清脆的口感，自然的甜味搭上黑木耳的清爽，是炎炎夏日裡的低卡料理。
食材：佛手瓜、黑木耳、蒜頭、老薑、高湯、鹽、白胡椒、麻油
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海苔肉鬆蛋糕捲
Echo的復刻美食微甜香軟的戚風蛋糕捲入鹹香的海苔肉鬆，是個鹹甜混搭的古早味點心，自己做，料多實在!
食材：肉鬆、美乃滋、蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、鹽、植物油、鮮奶、低筋麵粉、海苔粉
