5分鐘瓦斯爐爆米花
黑貓5分鐘料理
食材：爆米花米、食用油
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電鍋蜆精
黑貓食材：蜆（小的）、大蒜、老薑
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蒜苗臘肉（健康版）
黑貓參考YOUTUBE:《詹姆士食譜教你做蒜苗臘肉食譜》 臘肉出油後過水降低鹹度、釋出硝酸鹽，但還是保留臘肉香氣和剛剛好的鹹度
食材：臘肉、蒜苗、五花肉或松阪肉、香菇、辣椒、香菇素蠔油、糖、香菜
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羊肉炒米粉（醬油或咖哩）
黑貓好吃😋 參考YOUTUBE 《姆士流-炒米粉》
食材：米粉、羊肉火鍋片、乾香菇泡水、蝦米泡水、減鹽醬油或牛頭牌炒咖哩、麻油或香油、鹽、糖、乾炒鹽紅蔥頭、豬油、蒜末、香菜、白胡椒、台式辣椒醬
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芥菜刎仔魚（芥菜去苦）
黑貓處理完的芥菜鹹甜脆、沒那麼苦，滿好吃，參考YOUTUBE： 《阿基師59元出好菜-翡翠吻仔魚料理食譜》 https://yout...
食材：芥菜心旁葉子、吻仔魚、蒜末、薑末、鹽、糖、米酒、小蘇打粉
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泰式酸辣海鮮湯
黑貓去里仁買全素「泰式香茅冬炎醬」，可以省去湊齊泰式香料的步驟，好吃😋 參考：YOUTUBE《張秋永教你做「泰式酸辣蝦湯」》—型男大主廚
食材：蝦、蛤蜊、蝦高湯、菠菜、豬肉火鍋片、冬炎醬、牛番茄、辣椒、羅勒葉粉、美國黃檸檬、椰漿粉、辣椒粉、薑黃粉
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番茄蝦仁炒蛋（蝦高湯）
黑貓一直很喜歡吃蝦高湯底的料理，例如韓式炒碼麵、海鮮義大利麵、泰式酸辣海鮮米線這種， 但一直不敢剝生蝦殼🤦♀️ 今天硬著頭皮剝了，滿...
食材：蝦、番茄、蛋、蔥、麻油或香油、沙拉油、鹽、太白粉
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竹笙魚白湯
黑貓特別的地方是先煎魚後燉煮、將魚脂肪逼出來讓湯更白 參考YOUTUBE: 《做魚湯很多人第一步就錯了，難怪不濃白不好喝，看飯店大...
食材：半截魚含骨、竹笙、薑片、高湯或水、鹽、沙拉油、豬油、刈菜
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三杯杏鮑菇的眉眉角角-仿干貝
黑貓參考YOUTUBE《詹姆士的廚房：經典美味三杯杏鮑菇》 特色：仿干貝，將杏鮑菇刀劃的像干貝
食材：粗杏鮑菇、太白粉水、九層塔、蒜、鹽、老薑、米酒、辣椒、糖、蔥段、減鹽醬油、香菇素蠔油、香油
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雞高湯-松露奶油蘑菇義大利麵
黑貓YOUTUBE參考：Gennaro Contaldo’s Tagliatelle with mushrooms and truff...
食材：雞高湯、義大利寬麵、鮮奶油、帕瑪森起司粉、洋菇、橄欖油、蒜片、辣椒、九層塔
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微波水餃
黑貓適合上班族的煮法 （微波水餃比較沒找到YouTube大廚教學，大廚應該不會用這種方式😂） 參考： 【懶人料理】微波爐出好菜-...
食材：熱水、水餃、油（香油、辣椒油、沙茶油）、鹽
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蔥油雞
黑貓參考：《詹姆士的廚房》前菜蔥油雞 這邊多筆記去腥雞腿肉的步驟和每個步驟實作心得
食材：含骨土雞腿、蔥末、鹽、麵粉、薑、米酒、沙拉油、香油或芝麻油
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古早味豬油高麗菜炒麵
黑貓*參考 Youtube《肥大叔》古早味炒麵 *參考 icook 雪倫「古早味高麗菜炒麵」食譜 這邊加入豬高湯、豬油去提味，烏醋改...
食材：豬油、香菇、香菇素蠔油、紅蘿蔔、蘋果醋、高麗菜、鰹魚粉、蝦米、減鹽醬油、義大利麵、胡椒粉、蔥、豬高湯、沙茶、糖
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無奶油 - 白酒蒜香培根蘑菇義大利麵
黑貓參考YouTube《詹姆士的廚房》蒜香蘑菇義大利麵，覺得厲害的地方是不需加奶油、只需用培根油+橄欖油爆香蒜末，就能產生類似奶油的香...
食材：培根、洋菇、蒜、白酒、帕瑪森乳酪粉、辣椒、羅勒粉
