職業婦女上班要有效率,下班回到家要顧小孩;只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬對友嫌煮太久及參考愛料理的作者們的調味比例,但仍不是很到味; 回顧這500道食譜,動力是粉絲們及經驗值持續上升🔝中! 烹調實力有目共睹~
薄豚炒鮮蔬

人妻廚房日誌-Mandy

小姑全家突然到訪,隨手利用中午煮麵的食材,炒一炒當做下飯的菜餚之一~

食材:薄豚里肌肉片、小白菜、薄鹽醬油、玉米筍、香油、海鹽、魚板

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百菇大棗烏骨雞湯

人妻廚房日誌-Mandy

昨天傍晚突然接到托嬰中心來電通知,小惡魔👿班級有兩位同學腸病毒,所以要停課一週,立刻看看這週開會行程,只有今天可以請假,馬上跟總ㄟ請...

食材:烏骨雞、大棗(紅棗)、海鹽、鴻禧菇、鮮味炒手、雪白菇、乾香菇

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一蘭拉麵🍜

人妻廚房日誌-Mandy

弟弟帶回來的拌手禮,下雨天☔️當然就是要端岀香噴噴的泡麵來應景~

食材:一蘭泡麵、薄豚里肌肉片、鴻禧菇、雪白菇、小白菜、雞蛋、水

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韭菜煎蛋🍳

人妻廚房日誌-Mandy

婆婆帶回來的食材韭菜,加入雞蛋煎成金黃色,上桌一掃而空! 鮮甜滋味~

食材:韭菜、紅殼雞蛋、海鹽、鮮味炒手

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和風牛肉杏鮑菇炒

人妻廚房日誌-Mandy

這是一道清冰箱菜餚,完全不失色

食材:牛肉腿絲、杏鮑菇、日式薄鹽醬油、香油、七味唐辛子、清酒(米酒)、黑芝麻、太白粉

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金華火腿青木瓜烏骨雞湯

人妻廚房日誌-Mandy

婆婆的朋友給了幾顆青木瓜,我不想一貫用排骨來燉,自己想了用烏骨雞來試看看~ 最近剛好外訓,順便到附近買了人生中的第一塊「金華火腿」~...

食材:青木瓜、烏骨雞、米酒、薑片、金華火腿

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日式薄鹽鯖魚

人妻廚房日誌-Mandy

便宜又好吃

食材:薄鹽鯖魚片、檸檬片(可略)、白胡椒粉

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綜合炸物拼盤

人妻廚房日誌-Mandy

跟著做,當然也要紀錄一下自己烹飪的過程,將自己跟家人喜歡的食材通通採買完畢,立刻奔回去處理~ 並且拿出日本🇯🇵帶回來的「傳說」來試試...

食材:雞里肌肉條、帶皮雞腿肉、《日正》孜然唐揚炸粉、菲力骰子豬肉片、冰開水、《正日》唐揚起司洋蔥炸粉、馬鈴薯、橄欖油、日本傳說唐揚炸雞粉-原味、杏鮑菇、玉米筍、四季豆、手工天婦羅片

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清蒸海鱸魚

人妻廚房日誌-Mandy

一鍋到底~ 鮮嫩多汁的海鱸魚🐟,肉肉入口軟嫩鮮香好滋味! 因為公司大樓落成典禮及午宴,累累的一天,原本不想煮的,婆婆卻買了這條魚回來...

食材:海鱸魚、薑絲、淬釀醬油、蔥段、高梁酒、苟杞

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冷盤前菜_白醬冷麵【意想不到酒香料理】

人妻廚房日誌-Mandy

哇!最後參賽的截止日,才發現之前已擬好這道食譜,下班後快手奔回家來完成這道菜餚,雖然在觀看數及收藏數的得分,可能不佳,但心態調整為志...

食材:台酒白酒帕式達、茶葉鵪鶉蛋、野菜香鬆、牛奶

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醃燻香腸奶油培根麵披薩🍕

人妻廚房日誌-Mandy

因為一些狀況無法到台酒實體店面購買榮獲「 2018年全球泡麵排行第8名的台酒白酒帕式達」,竟然在全O發現它的蹤影,因為創意料理活動快...

食材:台酒白酒帕式達、紅殼雞蛋、綜合香料、醃燻香腸、清燙秋葵、清燙玉米筍、蛋餅皮、雙色乳酪絲

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涼拌嗆味秋葵

人妻廚房日誌-Mandy

秋葵是我們家大人小孩通吃的食材,營養價值不用多說~ 天氣炎熱~將秋葵川燙好放冰箱冷藏,當成菜餚或零嘴都很不錯!👍 大人吃膩蒜泥口味了...

食材:秋葵、玉米筍、開水、冰塊、日式干貝醬油、哇沙米

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