Jae Lien

[貪吃鬼的減肥餐] 380卡鮭魚堡

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減肥人士也是該有大口吃漢堡的權力的! 今天好想大口吃漢堡,於是做了這個鮭魚漢堡排,一樣大口滿足,但是熱量減半喔!

食材：罐頭鮭魚PinkSalmon、洋蔥中小型切碎、紅蘿蔔切碎、蛋、鹽、胡椒、輕食貝果ThinBagel、生菜、蕃茄、酪梨、Jalapeno、番茄醬/芥末醬

[貪吃鬼的減肥餐]前菜-酪梨蝦仁

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唉...愛煮的貪吃鬼卻被迫要減肥,更慘的是還要去別人家作客,要想點健康低卡又不失體面的前菜好讓賓主盡歡!於是臨時想出了這道酪梨蝦仁!

食材：冷凍蝦仁、酪梨、乾番茄切碎、jalapeno醃辣椒切碎、柚子醬油、鹽燙蝦用

醬烤霸王菇

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Portobello mushrooms 是種大型香菇,有人說它是菇菌類中的牛排!因它的厚實,咬起來竟有幾分像肉類. 今天把它抹上...

食材：Portobello霸王菇、蒜瓣、醬油、水、蜂蜜、黑醋

蒜頭香菇雞湯

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秋涼了,想在家燉鍋雞湯,派燜燒鍋上場,加上蒜頭跟香菇,簡單迅速鮮甜的蒜頭雞湯就可以上桌囉!

食材：小母雞、蒜頭、香菇、薑、鹽

[法式甜點]千層岩燒蛋糕 Crepe Cake

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紐約市有名的甜點店Lady M招牌甜點就是這道由20層岩燒薄餅堆疊起來的千層岩燒蛋糕. 今天就來挑戰這個其實很簡單,只要有耐心...

食材：雞蛋、牛奶、水、無鹽奶油、鹽、鮮奶油、糖、可可粉、中筋麵粉

香煎玉子豆腐

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玉子(蛋)豆腐是最近愛上的食材,中國超市賣的玉子豆腐是圓圓的一管,今天就把它切塊裹粉下鍋煎成金黃香脆的脆皮玉子豆腐!

食材：玉子豆腐、玉米粉、麵粉、醬油、甜辣醬、蔥花

[速成好料]泡菜肉丸

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今天下班買了一些絞肉,卻不知道做甚麼好,翻了翻冰箱看到泡菜,就決定DIY做個泡菜肉丸試試看,沒想到~好~好~吃~啊~~~於是決定p...

食材：絞肉、韓國泡菜、高湯塊、蒜頭、蛋、醬油、太白粉、酒

焦糖烤布蕾 Creme Brulee

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這是一道很浪漫的甜點,其實一點都不困難,這次嘗試的是不完全傳統的榛果口味烤布蕾,家裡沒有噴槍,所以改用烤箱下層來烤出脆脆焦糖......

食材：蛋、牛奶、鮮奶油、榛果奶精、糖

[轟趴必備] Jello Shots!

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美國大學生最愛做的轟趴甜點之一 Jello shots!將酒加入果凍中,做成小杯的果凍shots...不僅簡單,好吃又好看,更是攜...

食材：各色果凍粉、伏特加、水

[美式開胃菜] Deviled Eggs惡魔蛋

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美國式蛋沙拉-惡魔蛋 是相當受歡迎的Party開胃菜...常常在復活節的活動上出現.這次把傳統惡魔蛋再升級,加上糖醋蝦仁,讓惡魔蛋...

食材：雞蛋、美乃滋、洋蔥(切碎)、芥末、鹽、胡椒、蝦仁、蒜末、減鹽醬油、檸檬汁、糖、Paprika

iPhone 5發表會-糖霜餅乾

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前兩天朋友貼了五彩繽紛的糖霜餅乾食譜給我,週末剛好手癢癢想來試做看看!麵糊揉好才發現家裡沒有餅乾模型,這可怎麼辦?突然看到朋友送給...

食材：麵粉、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、雞蛋、糖粉、蛋白、食用色素