我來自台灣 目前居住希臘 我是一位嫁到希臘當媳婦的台灣人 這裡 慢慢的會刊登很多 有希臘菜 台式料理 我的媽媽是位乙級廚師 有媽媽教的菜 但 沒有媽媽的水準 努力學中 有希臘婆婆教的希臘菜 但 我還在努力做出道地的滋味 要是您喜歡 試著 做做看 希臘料理 或是 台式料理 都蠻有風味 有緣 歡迎您到FB與我做朋友和聊天喔! 邱芒果
蠔油炒豬柳" 拼"煎蘑菇

邱芒果 βαρβαρα

隨性料理 我在fb 有興趣的來和我聊天 互動喔! https://www.facebook.com/mango.sy

食材:豬柳肉、蠔油、大蒜、紅酒、顆粒黑胡椒、蘑菇、蔥、鹽、胡椒粉、九層塔

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乳酪(起士)蛋糕 乳酪含70% 無粉

邱芒果 βαρβαρα

無粉 乳酪(起士)蛋糕 乳酪部分含70% 在希臘嚐片所有起士蛋糕 沒有讓我找到像台灣的 純 順 滑 香 口感 然而 我嘗試了做 我...

食材:奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、蛋黃、酸奶或優酪乳、檸檬皮屑、香草夾或香草精

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鹹雞蛋&醃鹹蛋&salted eggs

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為何不是鹹鴨蛋而是雞蛋呢? 嘿嘿~ 為何不買而要自己醃呢? 嗚嗚~ 話說:我住希臘啦! 希臘中國商店街賣的鹹鴨蛋比台灣賣的貴2-3...

食材:雞蛋、水、粗鹽、八角、紹興酒、有蓋子的盆子

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乳酪卡士達醬

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既簡單做又美味的卡士達醬 從小我就喜歡跑到麵包店裡去等剛出爐的克林姆麵包 麵包裡總是有濃濃的卡士達醬包在裡面 這就是回憶 我來自...

食材:A部分、乳酪奶油、鮮奶、細砂糖、B部分、蛋糕粉、雞蛋

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迷迭牛油糯米烤雞

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很適合請客和在各種節日 過年 做的一道中西合作的料理 我來自台灣 住在希臘 歡迎來我的fb一起聊天 https://www.fac...

食材:牛油、雞、乾燥迷迭香、黑胡椒 顆粒、海鹽、糯米、黑棗、松子、枸杞、杏仁豆、香菇、黑芝麻、水

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蛋白糖霜甜餅

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五彩繽紛的霜餅 挺適合 聖誕節和過年應景裝飾 請客 大人 小孩都喜歡 而且非常健康 只有 蛋白和糖 沒有 粉類 為健康 別加入色素...

食材:蛋白、糖、食用色素粉 紅 黃 綠

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Chocolate Brownie 布朗尼

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純手工製的 Chocolate Brownie 只為 孤ㄦ願 和 街有 手快廢了 ..... 聖誕節來臨 ..... 他們也許...

食材:低筋麵粉、無糖可可、泡打粉、蛋、無糖巧克力塊、無鹽奶油、糖、核桃

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紅豆蜜餡

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一般蜜紅豆 或是 紅豆湯 紅豆餡 都是放砂糖吧! 我呢? 加入了半蜂蜜 半糖 香而不膩 好吃 大家試試 做做看 我的希臘朋友都...

食材:紅豆、水、蜂蜜、糖、鹽

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ούζο黃金鮭魚

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ούζο酒在希臘是專門搭配海鮮類的一種酒 中文叫 茴香酒 希臘人人幾乎都會釀 男女老少都愛喝 我嘗試用了這ούζο酒做菜 不管是肉...

食材:新鮮鮭魚、ούζο酒、鹽巴、任何炒菜油、柳丁或香吉士、綠色水果、蔓越莓或其它紅色果子、松子或其它堅果類、香菇

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橄欖油義大利麵

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希臘人愛生食橄欖油 健康也營養 我到希臘後 也慢慢的愛上 橄欖油 ΑβεΑ 這牌子的廠商和我們合做很久了 也是我使用無數希臘橄...

食材:橄欖油、義大利麵、水煮鮪魚罐頭、胡椒

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可麗和果子

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人住希臘一直台灣美食想念 又不能把台灣搬過來的冏 只好親自動手做 小果子來吃 也受希臘朋友好評 試試看 做做看 的確別有風味 好吃

食材:蛋糕粉、雞蛋、糖、牛奶、橄欖油

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煎鬆餅

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不同於 烤鬆餅 用鬆餅分製作的 烤鬆餅 煎鬆餅 只因為口感雷同 另一番風味的甜點 您要是喜歡 試試 做做看 希望您們喜歡 不難 簡...

食材:在來米粉、低筋麵粉、白芝麻、黑芝麻、糖、水

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