自製歐式法國麵包(麵包機揉麵)

食材:老麵麵糰、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、冷開水、做為手粉的高筋麵粉

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超簡單焦糖爆米花

食材:爆米花用玉米粒、無鹽奶油、紅糖、奶油、爆米花

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茶樹雙色戚風蛋糕(6吋)

食材:無糖可可粉、牛奶、抹茶粉、蛋黃、植物油、蛋白、砂糖、牛奶(水)、低筋麵粉

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脆皮潤心布朗尼(7吋烤模)

食材:無鹽奶油、全蛋、紅糖、白砂糖、低筋麵粉、可可粉、63%巧克力、萊姆酒(可省略)

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鮮蔬菠菜烘蛋(7吋烤盤)

食材:蛋、洋菇、黃紅甜椒、五花肉片、無鹽奶油、菠菜、蒜頭

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檸檬糖霜戚風蛋糕(6吋)

食材:檸檬皮削、砂糖、蛋白、蛋黃、檸檬汁、糖粉、植物油、細砂糖、低筋麵粉、鹽

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基本磅蛋糕 (3吋*7吋)

食材:麵粉(低筋或中筋皆可)、雞蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)、糖

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核桃蔓越莓生巧克力塔(6吋)

食材:塔皮、63%鈕扣型巧克力、動物性鮮奶油、核桃、蔓越莓乾、防潮可可粉(裝飾用)、糖粉(裝飾用)

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超脆法式甜塔皮(6吋)

食材:室溫回軟奶油、糖粉、蛋黃、中筋麵粉、杏仁粉、鹽

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荷蘭奶奶的巧克力布朗尼(7吋烤盤)

食材:63%鈕扣型巧克力、奶油、低筋麵粉、紅糖、蛋、泡打粉、碎堅果(我習慣用核桃)

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