台式控肉飯

by 花媽甜心派

每到便當店想點一碗控肉飯,總會聽到老闆詢問,要瘦一點還是肥一點。好吃的控肉有瘦有肥,每個人喜歡吃的部位都不盡相同,在家隨意滷一鍋肉,...

食材:五花肉、醬油、番茄、白胡椒粉、蛋、酸菜、細砂糖、豆腐、蒜末、蘋果、花椰菜、番茄醬、櫻桃、飯、蔥段

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10分鐘麻醬麵

by 花媽甜心派

外面小吃攤一碗麻醬麵價格常在40-70間游走,在家自己動手做,不僅成本較低,醬料多寡也能自我控制。自己把關使用的調味、食材,更能豐富...

食材:陽春麵、蔥花、小白菜、紅蔥頭、豆干、李子、皮蛋、蘋果醋飲、開水、醬油膏、香油、市售芝麻醬

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海鮮鹹粥

by 花媽甜心派

台灣早期以農業為生,早晨外出工作前不是白米飯果腹就是豐富的鹹粥品,因為是海島國家,海鮮也是好取得的食材之一。而透過鮮美的海鮮搭配粥品...

食材:隔夜飯、鮮蚵、白肉火龍果、蝦仁、綜合堅果、小卷、鮮果蛋沙拉、芹菜珠、蔥末、薑絲、鹽巴

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蔓越莓奶香司康

by 花媽甜心派

好吃的司康可隨個人喜愛變化口味 加入牛奶與適量杏仁粉 淡淡奶香與杏仁香氣讓風味提升口感更豐富喔

食材:中粉、杏仁粉、泡打粉、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、鹽巴、細砂糖、蔓越莓乾

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綠豆椪魯肉

by 花媽甜心派

傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜 尤其包入香噴的肉燥 一口咬下鹹甜好滋味 皮薄餡多吃了最過癮

食材:中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、豬油或無水奶油、豬絞肉、豬油或(無水奶油)、油蔥酥、綠豆沙、白芝麻、醬油,白胡椒粉,糖

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烏豆沙月餅

by 花媽甜心派

中秋月餅不求人~自己動手做一點都不難喔

食材:糕皮、糖粉、鹽巴、麥芽糖、無鹽奶油、雞蛋、奶粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、紅豆沙餡

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牛奶麻糬(電鍋料理)

by 花媽甜心派

用電鍋做麻薯 方便快速省麻煩 尤其是用純奶製成 不只口感軟Q, 每一口都充滿奶香味ㄛ

食材:糯米粉、玉米粉、芝麻粉、牛奶、花生粉、花生油、糖粉、糖粉或細砂糖、紅豆泥、綠豆泥

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雙層奶凍

by 花媽甜心派

夏天就是喜歡冰冰涼涼的 使用天然食材做成孩子最愛的果凍 兩種口味一次滿足 好吃又吸睛哦!

食材:花茶凍、花果茶1包、濃縮牛乳、蒟蒻果凍粉、細砂糖

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XO紅醬拌麵[紅酒帕式達]

by 花媽甜心派

利用台酒紅酒帕式達口味泡麵 只要三分鐘就能在家享用餐廳般的西式料理 麵條裡帶有淡淡莓果香氣 茄汁紅醬與XO醬交織出口感豐富層次分明的...

食材:紅酒帕式達(番茄肉醬)、XO海鮮醬、青蔥

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麻婆豆腐

by 花媽甜心派

香香辣辣又開胃的重口味料理麻婆豆腐。 只要在烹煮時掌握訣竅, 在家就能煮出有水準又好吃的麻婆豆腐喔。

食材:板豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、花椒粒、醬油膏、辣椒、花椒油、薑末 蒜末、糖、蔥末、白胡椒粉、香油、米酒、太白粉水

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台式馬卡龍(奶酪夾心牛粒)

by 花媽甜心派

小時候的古早味道牛粒 酥甜口感入口即化 將一般的奶油霜內餡改成奶酪口味 不只香味提升口感更滑順還多了夏日的風味喔

食材:低粉、全蛋、奶油乳酪、蛋黃、無鹽奶油、糖粉、鹽巴、檸檬汁

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綠豆仁冰皮月餅(奶素版)

by 花媽甜心派

只要幾樣簡單食材 不需要烤箱 攪一攪拌一拌蒸一蒸 就可以做出好吃的冰皮月餅 送禮自用倆相宜~ 冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛 再把內...

食材:糯米粉、在來米粉(粘米粉)、綠豆仁、澄粉、素肉絲、牛奶、炒熟糯米粉、糖粉、植物油

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