芋頭小麵包
Shujuan Lin這款麵包很濕潤也好吃更好做 接近0失敗麵包 放置2天依舊軟軟的
食材：中筋麵粉、雞蛋、砂糖、酵母粉、鹽、牛奶、橄欖油、葡萄乾、芋頭餡
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氣炸巧克力麻糬
Shujuan Lin食材：A類、牛奶、奶油、砂糖、B類、過篩高筋麵粉、可可粉、C類、過篩地瓜粉、D類、雞蛋、E類、巧克力豆
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水波爐-鹽可頌
Shujuan Lin食材：A中種、高筋麵粉、牛奶、酵母粉、B、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、岩鹽、牛奶、奶油、蛋、C內餡、奶油、岩鹽
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氣炸鮮奶吐司
Shujuan Lin原來。湯種 真的很重要‼️ 趴兔。
食材：牛奶、細砂糖、鹽、雞蛋、湯種麵糊、高筋麵粉、酵母、奶油、巧克力醬、肉鬆
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氣炸-檸檬蛋糕
Shujuan Lin剛出爐真的不酸 但是在嘴裡有淡淡檸檬香 淋上糖霜後搭配蛋糕吃 檸檬酸真的變濃了 如果喜歡酸一點的，建議砂糖可以再減少 #望の...
食材：室溫全蛋、細砂糖、檸檬汁、檸檬皮、過篩低筋麵粉、融化奶油、檸檬糖霜：、檸檬汁、糖粉
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氣炸一口甜甜圈（鬆餅粉版）
Shujuan Lin精緻的包裝會讓甜點視覺上更為美味 #望の假鬼假怪烘焙日記
食材：蛋、砂糖、鬆餅粉、鮮奶、融化奶油、巧克力米、融化巧克力醬、草莓粉
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氣炸鳳梨酥
Shujuan Lin一個很好上手的鳳梨酥 甜而不膩， 內餡換了芋頭也很美味😋 只是第一次出爐壓好的圖都糊了⋯
食材：外皮：低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、糖、全蛋、內餡：鳳梨醬
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低糖芋泥餡
Shujuan Lin精簡版操作 很好上手 菜鳥都能完成✅ 這是為假日繼續生產芋頭酥或蛋黃酥準備的餡料 因為現在大家都不喜歡甜 所以在糖上面有...
食材：芋頭去皮切小塊、二砂、無水奶油、煉乳、鮮奶
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低糖綠豆糕
Shujuan Lin這大概是我認為最好操作的一道了😅
食材：綠豆仁、砂糖、無水奶油、水、炒熟糯米粉
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氣炸薄皮低糖蛋黃酥
Shujuan Lin食材：酥皮：中筋麵粉、冷水、糖粉、無水奶油、油酥：低筋麵粉、豬油、內餡：低糖紅豆泥、鹹鴨蛋、蛋黃（上色用）、黑芝麻
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紅豆泥
Shujuan Lin紅豆泥～ （為蛋黃酥/綠豆糕前製工程 搞了很久 終於孵出來⋯ 低糖版 有顆粒跟無顆粒 （其實原先也忘記我到底下了多少紅豆⋯加...
食材：紅豆、二砂、水
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氣炸原味橄欖油曲奇
Shujuan Lin看了一夜的奶油替代品⋯ 今早試試看原味曲奇： 橄欖油75（橄欖油替代奶油減量7～8%，約4/3） 全蛋1顆 糖65 低粉180...
食材：橄欖油、糖、全蛋、低筋麵粉
