芋泥椰奶西米露 🥦全素
Vanessa Chen自己做芋泥椰奶西谷米可以做一大鍋，而且比較健康，糖度也可以自行調整。
食材：芋頭、椰奶（罐頭）、水、西谷米、水 （煮西谷米用）、蔗糖（隨個人口味調整甜度）
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三杯天貝杏鮑菇 🧄五辛素
Vanessa Chen天貝跟杏鮑菇本身就是非常適合一起搭配的食材，加上用三杯的調味來炒，配飯一起吃非常下飯！
食材：鷹嘴豆天貝（鵝之心）、杏鮑菇、黑芝麻油、蒜瓣、醬油、辣椒、米酒、薑、黑糖、九層塔、葡萄籽油
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醬燒天貝 🧄五辛素
Vanessa Chen天貝，是吃全素的人的優質蛋白質選擇。這道照燒天貝簡單快速，只有調醬汁跟煎而已，很下飯，因此適合搭配米飯跟青菜一起吃！
食材：天貝（鵝之心）、青蔥、醬油、味醂、米酒（料理酒）、砂糖
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新豬肉丸子義大利麵 🧄五辛素
Vanessa Chen這道用新豬肉做成的丸子，做法簡單，不只膽固醇相對低，口感也跟肉丸很相近，且變化很多。如果時間不夠的話，簡單的香料跟鹽調味就可以做出...
食材：新豬肉、薄荷、蒜頭、迷迭香、乾燥辣椒、香菜（可省略）、義大利麵、蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、橄欖油、帕瑪森起士或全素起士
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紅椒茴香烤雞腿佐洋蔥
Vanessa Chen這是一道充滿香料，讓人在炎熱的夏天也能喚起食慾的料理～而且料理時間不長，一旦將雞肉送進烤箱後就可以繼續做別的事情。
食材：雞腿（去骨）、甜紅椒粉、小茴香（磨碎使香氣出來）、黑胡椒、鹽、橄欖油、洋蔥（切楔形）、蒜（切碎）、檸檬、香菜（切碎）
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仲夏芒果茶磅蛋糕 🥚蛋奶素
Vanessa Chen使用香氣明顯又不過甜的茶葉做成的磅蛋糕，最適合配茶喝了～（這不是廢話嗎XD） 我這次用的茶葉是倫敦Tea Palace的Mids...
食材：無鹽奶油、上白糖、雞蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、茶葉
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烤西洋梨鬆餅
Vanessa Chen外面鬆餅不便宜，用鬆餅機自己烤方便又好吃囉～
食材：西洋梨、白糖、肉桂粉、Mascarpone、鬆餅粉、牛奶、蛋、葡萄乾
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義大利經典肉醬-Ragù
Vanessa Chen這作法主要來自我義大利文課本上的食譜，以及朋友（她男友是義大利人，她男友媽媽在義大利教她的XD）的建議。（兩種作法大同小異，偷偷覺...
食材：西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、橄欖油、紅酒-我用義大利Chianti、牛或豬絞肉（可單獨用或混用）、去皮番茄罐頭Pelati、鹽、黑胡椒
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健身食譜 - 蔬菜烘蛋
Vanessa Chen開始健身後，總是希望每餐可以營養均衡，兼顧美味與營養。蔬菜烘蛋，有豐富蛋白質及蔬菜，如果用的食材夠好，甚至不需要太多調味就非常美味～
食材：洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、番茄（有機桃太郎品種）、青蔥、梅花肉、蛋、橄欖油、百里香、鹽、胡椒、西班牙甜紅椒粉
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健身食譜 - 雞肉洋蔥堅果義大利麵
Vanessa Chen這是一道每位但卻簡單快速又營養幾霸昏的料理。包含碳水化合物、蛋白質、健康的油脂、跟蔬菜，我可以連吃這道吃三天都不會膩啊～ 義大利...
食材：洋蔥、番茄、義大利麵Gigantoni、雞胸肉、萵苣、檸檬、新鮮荷蘭芹、鹽、黑胡椒、橄欖油、松子、杏仁片、葡萄乾、帕馬森cheese
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白酒蛤蠣義大利麵
Vanessa Chen簡單又不容易失敗的料理。 如果不小心炒成海鮮炒麵也沒關係，就配個台啤吧XD
食材：蛤蠣、大蒜、乾燥辣椒、月桂葉、檸檬皮、不甜的白酒、鹽、義大利麵Spaghetti、橄欖油
