對WMF壓力鍋比較有印象是在2016年X聯超市推出集點以約3折換購，當時就一直想入手，但因太熱門竟然要等半年才能拿到鍋子(聽說短短4個月加購量高達24萬個)，因此而作罷；這次愛料理平台剛好在對WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋( 4.5L)做評鑑，當然就不能再錯失體驗的機會囉!有幸申請獲准，滿心期待的想來試作體驗，看看它到底有多威，魅力在哪?
我們先來看看這個鍋子~簡單俐落的鍋身與鍋蓋手把，還有附蒸架蒸籠呢!有一種簡約風格感，優質的設計-操作方便，一點都不複雜，只要看過使用說明書，注意操作要領，基本上都能得心應手!(來看看這簡約風格的美美鍋~如圖1)
圖1 優質設計/簡約風格感/俐落漂亮美鍋
擁有優質設計的鍋-當然就要來看它的內涵囉!能否做出美味快速又節能料理?
來個壓力鍋PK 一般鍋。
試作計劃:
以咱家裡會經常煮的菜餚與甜湯，滷豬腳是老爸的最愛之一，牛肉飯(麵)/紅豆湯是全家都愛的，家常菜當然不能少，就來試以下這幾道料理吧!
**3道需要燉滷煮耗時的(牛肉/豬腳/大封肉)--- (一般鍋至少要1-2小時)
#香滷豬腳
#蘿蔔滷牛肉(牛肋條)
#滷大封肉(筍乾大封肉) ( 這道料理是增加的計劃-因老爸試吃滷豬腳後滿意的加菜)
**1道也是耗時的甜湯品---(一般鍋至少要1小時)
#紅豆湯
**2道一般的家常滷肉與湯品---(一般鍋至少要30-40分鐘)
#馬鈴薯燉肉
#蘿蔔排骨湯
實作:
老爸的最愛當然要先試囉!
食材與作法與注意事項於以下連結食譜中有說明(此處就不多加贅述)，使用的火力-中火與小火圖示如:圖2(小小的火力即足夠)
圖2
香滷豬腳:圖3
食譜連結:愛料理路徑:https://icook.tw/recipes/273669
口感:軟嫩適中、骨肉易分離好入口，湯汁甜美不流失，可口美味。
試第一道豬腳菜餚，就被阿爸稱讚，說怎麼這麼快就可上桌，口感更是讓他讚賞有嘉，說隔天要買大封肉讓我滷，可見他滿意的程度。(本來滷大封肉-不在我試作名單的，哈~我要增加計劃囉!我們也有口福啦!)
2.蘿蔔滷牛肉(牛肋條):圖4
食譜連結:愛料理路徑:https://icook.tw/recipes/273768
口感:牛肉軟嫩細緻多汁，入口即化，蘿蔔入味甜美，湯汁濃香醇。
3.滷大封肉(筍乾大封肉):圖5
食譜連結:愛料理路徑:https://icook.tw/recipes/273667
口感:滿滿膠原蛋白的QQ皮，超彈牙的肉質，一點都不油膩，每口都讓人好滿足。
4.紅豆湯:圖6
食譜連結:愛料理路徑: https://icook.tw/recipes/273837
口感:紅豆綿密鬆軟，滿滿的豆香，不會嚐到脫殼表皮礙口的口感，湯汁不流失。
5. 馬鈴薯燉肉:圖7
食譜連結:愛料理路徑: https://icook.tw/recipes/274268
口感:肉質軟嫩Q彈，馬鈴薯入味鬆綿，湯汁濃郁甜美，美味的融合。
6.蘿蔔排骨湯:圖8
食譜連結:愛料理路徑: https://icook.tw/recipes/273665
口感:排骨肉質軟嫩，入口即化，骨肉分離，湯頭清甜爽口。
試作結果分析:
WMF快力鍋 PK 一般鍋具試作比較表
項目 食譜名稱 烹調時間(WMF PRO 快力鍋) 烹調時間(一般鍋)
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1. 香滷豬腳 15- 20 鐘 <勝> 1.5小時
2. 蘿蔔滷牛肉(牛肋條) 6-8 分鐘 <勝> 1小時
3. 滷大封肉(筍乾大封肉) 18- 20 鐘 <勝> 1.5小時
4. 紅豆湯 10-12鐘 <勝> 1小時
5. 馬鈴薯燉肉 3 分鐘 <勝> 30分鐘
6. 蘿蔔排骨湯 4 分鐘 <勝> 40分鐘
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備註:這是與一般鍋烹煮的口感相當的烹煮時間做比較。
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節能省時分析:
**有形的價值:
*瓦斯費:
以咱家1個月煮食瓦斯費平均要900元
以快力鍋烹煮時間可節省1/2-2/3的時間
就以節省1/2計算:每月900*0.5=450元
#一個年度瓦斯節省:450*12=5,400元
*時間就是金錢:人工成本:
以長時間燉煮(豬牛肉類)與甜湯等1個月以15次計算
每次節省1小時
以工資145元/小時計
每月人工成本節省:145*15=2,175元
#每年人工成本節省:2,175*12=26,100元
##單從這2個面向:1年就可節省30,000(3萬)元以上
##以這樣節省的費用不用0.5年就回收，一年省下來的錢足以買2-3個鍋。
**其他無形的價值:金錢難以計算的:
省時免於廚房熱烘烘難受的、
食材在高壓環境下烹煮避免氧化，保留更多營養素、
快速完成品嚐美味的快樂…等。
結論:(試用心得)
從試作(試用)的結果:簡約風格的美鍋，設計技術一流，簡單易操作，清潔方便，安全無慮；
試作的料理:每一道都能快速的完成，節能又省時(由上的分析:年價值節省超過3萬元以上)，美味不減反增，湯汁不流失，保留更多營養素，口感軟嫩程度驚艷，入口即化，每道菜都讓人垂延三尺，每口都是大大的滿足；
WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋( 4.5L) 個人覺得非常簡單好用，使用後滿意度極高(我給90分以上)，尺寸大小也很適合一般小家庭使用，大小剛剛好；
從以上的數據分析，就知它有多威了吧!魅力就在節能又省時-省錢又賺到健康快樂，更能品嚐美食，真的是煮婦(夫)廚房的好幫手，用對工具，事半功倍。
