👩🍳深夜食堂～好吃到會流眼淚的紅燒牛肉麵😋
❤️Icook愛料理評鑑鍋「WMF PRO 快力鍋」開箱文分享～
自從我全心全意投入煮婦行列後⋯shopping 看的不是衣服，目光焦點都集中在各式各樣不同款的鍋，舉凡市面上常見的不銹鋼鍋、不沾鍋、近年來很夯的珐瑯鍋、鑄鐵鍋⋯我幾乎都用過了，也累積了ㄧ些煮婦使用心得，唯獨壓力鍋⋯我是期待又怕受傷害，對它的刻板印象讓我遲遲不敢出手啊！
可能老天爺聽到我內心的渴望了⋯加入icook評鑑團隊伍，第一個評鑑鍋就是~最近在煮婦界熱烈討論的「WMF快力鍋」，ㄧ收到這鍋,就好喜歡它的外型，外觀俐落、線條簡單，時尚有質感，擺在廚房也是一個很美的風景啊！
到底有多厲害呢？話不多說⋯⋯我挑選了一個可以試試它真功夫的菜單～紅燒牛肉,ㄧ般的鍋要燉出牛肉湯底，牛肉要軟要入味⋯通常都很耗時間，這對忙碌的職業婦女或煮婦而言⋯時間是分秒必爭啊，能越快上菜，又兼具美味⋯好的鍋能事半功倍！做料理前⋯當然，好的鍋，前置作業也是很重要的！
這篇文會分享如何開鍋？多這道程序，以後這鍋就變萬能鍋了⋯可煎、煮、炒，炸、燉！所以，千萬不要怕麻煩喔！ㄧ鍋到底可是很吸引煮婦們的啊！越方便越省事越好⋯對吧？😆
❤️開鍋方式～
1.先燒ㄧ鍋熱水加些白醋
2.看到鍋內冒小泡泡嗎？這是不銹鋼間的毛細孔，養鍋就是要將這些小縫隙填滿，這樣以後就會不沾鍋囉！
3.加熱到滾，倒掉熱水⋯再用不銹鋼專用菜瓜布，將鍋子各角好好刷洗！
4.刷乾淨，用水沖一下，用小火將鍋加熱到水滴蒸發即可關火！火苗不要超過鍋底，這樣鍋壽命才會長哦！
5.接下來開小火，倒些油入鍋，將鍋子搖一搖，讓鍋內都沾到油，大概2分左右⋯鍋內各角落都吃到油了，這時鍋內會油油亮亮的！這動作是讓鍋子的毛細孔吃進去這些油，這樣就會有不沾鍋效果！
6.關火，冷卻後⋯用水和洗碗精洗淨，擦乾⋯開鍋就完成囉!接下來就可以開始長長遠遠的美食養成計畫!
用了這鍋,打破了以往我對壓力鍋害怕的迷思,操作起來很簡單安全好上手.......
❤️德國原裝進口18/10不銹鋼，防腐耐銹⋯光這就很吸引我，很多好車也是德國的⋯我想好鍋的不銹鋼也是很重要的！這好像不相關，其實是要說⋯德國出品，必屬佳作😆
很多文明病是因爲不好的鍋會釋放重金屬，累積在身體久了就會影響身體健康，用不銹鋼鍋是最好的選擇啊！安全安心由鍋開始⋯
❤️容量有4.5L⋯⋯小家庭用，綽綽有餘了！
❤️手把上的1和2⋯代表料理食材不同時可選擇的段數～
❤️手把上有貼心的安全鎖⋯可防止小朋友不慎發生危險！
最後直接分享這碗好吃到會流眼淚的紅燒牛肉麵⋯大家猜猜，我花了多少時間端上餐桌呢?⋯⋯⋯⋯
答案是：50分左右，是的⋯沒聽錯，用這快力鍋，我買了牛腱和牛腩ㄧ起燉，開鍋花5分、壓力鍋燉花20分、壓力鍋洩壓15分、煮麵條呈盤10分！好吃的紅燒牛肉麵輕鬆上桌!操作比我想像更簡單安全，因為鍋上有安全閥，試吃時⋯我自己都吃了很感動，⋯不誇張，入口即化，老公說⋯我可以去賣牛肉麵了！哈😆
這個鍋⋯真的是忙碌的職業婦女和煮婦們的好幫手，我ㄧ試成主顧，想知道它真的有這麼神嗎?煮ㄧ碗紅燒牛肉麵，你就知道我所言屬實嗎？😆開鍋那瞬間......香氣四溢,湯頭好香好濃,牛肉好軟好嫩喔!很難想像這麼短的時間,可以呈現出以前要細火慢燉的牛肉口感,真的太神奇啦!
分享紅燒牛肉食譜做法~
https://icook.tw/recipes/271377
聽我說了一堆,有沒有很心動,心動不如行動........
有好鍋,人人可當大廚喔!主婦真心推薦~
