省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!


Yami's Handmade
Yami's Handmade
對此商品評價

一直以來都對壓力鍋有點怕怕的,雖然早就聽說壓力鍋煮東西超快超方便,但始終不敢嘗試,怕一個不小心沒操作好就炸了廚房 ^^"


很幸運這次可以被選入 WMF PRO 快力鍋的評鑑團,實際體驗之後完全一掃我對壓力鍋的成見啊!!真的是輕鬆簡單又好用,恨不得早點認識它!!




首先先來開箱,WMF PRO 快力鍋很不錯的地方在於



  • 各配件都可拆開直接沖水清洗,清潔很方便


  • 卡榫與旋鈕安心設計,避免鍋蓋沒蓋好就升壓的安全問題


配件有:鍋蓋, 鍋蓋把手, 安全膠圈, 不鏽鋼鍋身(18-10), 蒸屜組


手把與鍋身都很紮實、蠻重的,第一次拿有嚇到


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 1 張圖片

鍋蓋與把手接合處,有橘色的卡榫(推動按鈕),聽到"咔"的一聲就是裝好了


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 2 張圖片

鍋蓋蓋上後,如果沒蓋好的話,旋鈕部分是會卡不進去的,也無法轉到需要的壓力擋位(如下圖上方示意)

蓋好之後,旋鈕才能正常操作(如下圖下方示意),是很安全的設計!


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 3 張圖片



以下分享製作三道料理的過程與心得~


第一道:紅豆紫米粥


首先是用電子鍋要煮很久的紅豆紫米粥


(食譜連結:https://icook.tw/recipes/264254)


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 4 張圖片


  • 電子鍋做法(總時數:3 小時)

    不事先浸泡的話,需要煮 2 小時再悶 1 小時

    才能夠將紅豆煮爛,帶有微稠粥感


  • WMF PRO 快力鍋做法(總時數:40 分鐘)

    與電子鍋煮法同樣的材料放入

    檔位 2 ,開大火(如下圖所示)


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 5 張圖片

  等上壓完成後 (大約 10 分鐘,如下圖所示,檔位 2 升起為兩條橘線代表完成)

  即使沒有注意已經升起幾條線,當上壓完成時會有蜂鳴聲提醒,非常貼心~


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 6 張圖片

  轉中火續煮 20 分鐘,關火等待洩壓完畢 (壓力閥完全下降,大約 10 分鐘,如下圖所示)


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 7 張圖片

  時間總共花了 10+20+10 = 40 分鐘

  跟電子鍋花 3 小時的成品不相上下!且紫米的口感吃起來還比電子鍋 Q 彈,非常驚喜!


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 8 張圖片



第二道:香辣滷牛腱


滷牛腱是一道很方便的料理,可以當常備菜,也可以當宴客菜


(食譜連結:https://icook.tw/recipes/271349)


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 9 張圖片


  • 一般傳統滷法(總時數:2 小時)

    料備好之後,需要先滷 1.5 小時,再悶 30 分鐘

    總共需要大約 2 個小時左右才能夠將肉滷軟


  • WMF PRO 快力鍋做法(總時數:50 分鐘)

    與一般傳統滷法同樣的材料放入,水可以略少,與牛肉平高就好

    因為壓力鍋在滷的過程中,水蒸氣幾乎不會流失~

    檔位 2 ,開大火,等上壓完成後 (大約 20 分鐘)

    轉中火續煮 10 分鐘,關火等待洩壓完畢 (大約 20 分鐘)

    時間總共花了 20+10+20 = 50 分鐘

    大約省了一半的時間,而且感覺還比一般傳統滷法稍軟一些,很不錯~



    值得一提的是,轉中火續煮的時候,時間控制很重要

    體驗過程中,總共試了 3 種上壓完成後續煮時間,口感差異很大



    第一次使用因為沒有用過,等上壓完成後續煮 25 分鐘,結果超級軟爛!切下去馬上化開,這可能適合給牙口不好的人或小孩吃,哈哈


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 10 張圖片

  第二次使用,等上壓完成後續煮 15 分鐘,覺得適中偏軟,適合喜歡吃軟一點的人

  第三次再減少 5 分鐘,也就是等上壓完成後續煮 10 分鐘,覺得這個軟嫩度非常適中~


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 11 張圖片



同場加映第三道:化骨秋刀魚


平常不太吃秋刀魚,覺得刺很多要挑很麻煩

但很喜歡吃罐頭鰻魚,因為可以整個連骨頭吃進去~超方便

既然壓力鍋可以把肉滷爛,那魚骨頭應該也可以吧!

秉著實驗的心情 & 滷完牛腱剩下很多滷汁不要浪費

就利用剩下的滷汁來實做化骨秋刀魚




  • WMF PRO 快力鍋做法(總時數:45 分鐘)

    將秋刀魚去頭去尾去內臟,切成三段,放進壓力鍋中

    將牛肉的滷汁過濾後倒入,淹過魚肉

    轉檔位 2 ,開大火,等上壓完成後 (大約 10 分鐘)

    轉中火續煮 25 分鐘,關火等待洩壓完畢 (大約 10 分鐘)

    時間總共花了 10+25+10 = 45 分鐘


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 12 張圖片

  骨頭真的一折就斷耶!分給身旁的人吃,還問我:「這塊有骨頭嗎?」


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 13 張圖片

  非常推薦給愛吃魚又怕麻煩的人,給小孩吃也非常安全!


省時省力出好菜,交給 WMF PRO 快力鍋就對了!的第 14 張圖片



以上是針對 WMF PRO 快力鍋產品體驗的實際使用心得


最後來做個總整理~


優點


非常省時、節能、快速,口感與其它鍋具煮法不相上下,需要燉煮較爛的東西也不需要花太多時間


安全性的設計讓人放心使用,不用擔心鍋蓋沒蓋好就升壓的問題


缺點


有點重,建議要雙手拿,對於力氣小的人可能會有些吃力


升壓完畢之後轉中火或小火燉煮,一定要計時!否則很容易煮失敗(煮太爛)


整體總結


適合無法花太多時間顧火,又想快速料理難煮食物的人,可以輕鬆準備完成~


可以把食物煮到很爛這點,如果家中有小孩、以及需要軟質食物的長輩,就不是缺點了,而是很實用的優點,可以輕鬆煮出容易入口的食物!


安全性非常好,原本害怕壓力鍋而敬而遠之的人,可以嘗試看看!^^

本文介紹產品

WMF PRO 快力鍋
WMF PRO 快力鍋
4.7
有 35 篇開箱文 查看更多產品相關資訊