安心省時、鎖住食材美味的好幫手


小榯廚房
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對此商品評價

常聽朋友提到壓力鍋烹煮快速的好處,
這次剛好有機會能體驗試用WMF PRO快力鍋
煮了兩道以往很費時的燉肉料理,馬上就感受到壓力原理省時的魔力~

22cm、4.5L的快力鍋,容量對小家庭綽綽有餘

安心省時、鎖住食材美味的好幫手的第 1 張圖片

收到包裹,直呼它比我預料中還迷你一些,
但不銹鋼鍋身,厚底設計,還是有一定的重量,
設計雙邊把手,讓移動更穩定安全。

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手切滷肉燥

滷一鍋家常肉燥材料、步驟很間單,
但麻煩的是將豬皮滷到入口即化,
依照往常經驗,不論使用鑄鐵鍋或電鍋,一個小時跑不掉,
這次試用,我將肉與調味醬料拌炒均勻,
倒入快力鍋加少許水,確實蓋緊鍋蓋,

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瓦斯開中火直到指示線到第二條(約十分鐘),轉小火煮20分鐘,
等洩壓再悶10分鐘,再次開蓋肉燥油蔥香味撲鼻,
肉丁入味,帶皮的部分也燉至軟爛,第一次就上手~非常成功!

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成品上色很漂亮,實際品嘗也很有味道~

在使用前耳聞過壓力鍋會爆炸的恐怖傳說,但仔細研究過說明書,
了解WMF PRO系列快力鍋有安全窗口、自動安全閥等多重安全裝置,
將細節都考慮周到,讓我就算第一次使用也很有信賴感。

小提醒,壓力鍋畢竟不同於一般傳統鍋子,使用前還是要詳閱說明書,
了解不同鍋子特性與正確使用方式,才能用得順手又安心阿。

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確實等到指示線下降,內部壓力完全洩下(約10分鐘後)才能開蓋。


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番茄紅燒牛肉湯

4.5L的大容量讓煮湯喜歡加很多蔬菜的我,也不用煩惱食材太多塞不下,
將食材全都丟入鍋中,加入一罐高湯,蓋緊鍋蓋後讓食材在密封環境中蒸煮。

這次時間是中火煮10分鐘,指示線上升至第二條線,轉小火煮20分鐘,
不同的是關火後悶的時間較上次久,約20分指示線才完全下降。

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不含等指示閥下降的時間,不出30分鐘就能將牛腱燉到Q彈,
顛覆了我慢火燉肉的觀念,而成果也相當好吃,番茄甜味完全釋放在湯裡。

烹煮比之前少了一半時間,省時效果讓我很滿意,
實際使用上也不如想像中麻煩,好拆洗多重安全保障,
重點兩道燉肉料理都好好吃~ 一掃時間少入味不夠的疑慮,
很推薦有快速上菜需求,忙碌的煮婦/夫們入手WMF PRO 快力鍋!

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WMF PRO 快力鍋
WMF PRO 快力鍋
4.7
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