常聽朋友提到壓力鍋烹煮快速的好處，
這次剛好有機會能體驗試用WMF PRO快力鍋，
煮了兩道以往很費時的燉肉料理，馬上就感受到壓力原理省時的魔力~
22cm、4.5L的快力鍋，容量對小家庭綽綽有餘
收到包裹，直呼它比我預料中還迷你一些，
但不銹鋼鍋身，厚底設計，還是有一定的重量，
設計雙邊把手，讓移動更穩定安全。
手切滷肉燥
滷一鍋家常肉燥材料、步驟很間單，
但麻煩的是將豬皮滷到入口即化，
依照往常經驗，不論使用鑄鐵鍋或電鍋，一個小時跑不掉，
這次試用，我將肉與調味醬料拌炒均勻，
倒入快力鍋加少許水，確實蓋緊鍋蓋，
瓦斯開中火直到指示線到第二條(約十分鐘)，轉小火煮20分鐘，
等洩壓再悶10分鐘，再次開蓋肉燥油蔥香味撲鼻，
肉丁入味，帶皮的部分也燉至軟爛，第一次就上手~非常成功!
成品上色很漂亮，實際品嘗也很有味道~
在使用前耳聞過壓力鍋會爆炸的恐怖傳說，但仔細研究過說明書，
了解WMF PRO系列快力鍋有安全窗口、自動安全閥等多重安全裝置，
將細節都考慮周到，讓我就算第一次使用也很有信賴感。
小提醒，壓力鍋畢竟不同於一般傳統鍋子，使用前還是要詳閱說明書，
了解不同鍋子特性與正確使用方式，才能用得順手又安心阿。
確實等到指示線下降，內部壓力完全洩下(約10分鐘後)才能開蓋。
番茄紅燒牛肉湯
4.5L的大容量讓煮湯喜歡加很多蔬菜的我，也不用煩惱食材太多塞不下，
將食材全都丟入鍋中，加入一罐高湯，蓋緊鍋蓋後讓食材在密封環境中蒸煮。
這次時間是中火煮10分鐘，指示線上升至第二條線，轉小火煮20分鐘，
不同的是關火後悶的時間較上次久，約20分指示線才完全下降。
不含等指示閥下降的時間，不出30分鐘就能將牛腱燉到Q彈，
顛覆了我慢火燉肉的觀念，而成果也相當好吃，番茄甜味完全釋放在湯裡。
烹煮比之前少了一半時間，省時效果讓我很滿意，
實際使用上也不如想像中麻煩，好拆洗，多重安全保障，
重點兩道燉肉料理都好好吃~ 一掃時間少入味不夠的疑慮，
很推薦有快速上菜需求，忙碌的煮婦/夫們入手WMF PRO 快力鍋!
