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巧克力餅乾

2012/04/10 發表 列印
巧克力餅乾
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喝咖啡的時候總是想配點巧克力餅
巧克力跟咖啡是絕配喔!

食材

  • 可可粉 8g
  • 低筋麵粉 55g
  • 室溫奶油 40g
  • 糖粉 25g
  • 蛋白 15g
  • 1 將奶油+糖粉打至很淺的黃色. (手打過程約3分鐘)
  • 2 再加入蛋白, 攪拌至蛋白完全被奶油糊吸收. (手打過程約3分鐘)
  • 3 篩入低筋麵粉+可可粉
  • 4 拌勻至所有材料成糰
  • 5 塑型成自己喜歡的餅乾形狀, 烤箱預熱160度C 烤10分鐘
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小撇步

** 攪拌奶油/糖粉/蛋白的過程一定要將材料拌至打發狀, 不是只有攪拌均勻就可以喔!
** 可可粉可用抹茶粉代替, 成為抹茶餅乾
** 可以加果乾, 堅果類

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簡單好做又好吃😄😄

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試了黑糖&咖啡兩種口味,一口一個,好香好好吃!

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2015/02/07

第一次做餅乾,成功了!!!好開心!!! ((o(*゚▽゚*)o))

by ≡LanYu 小玉≡
2014/12/28

擠成長條型,null

by 佑紫米
2014/12/23

我覺得不夠漂亮,但是很好吃哦!…… ‘(*∩_∩*)′

by 留玉玲
2014/11/13

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