【吉刻美食】酸甜水蜜桃薄餅
吉甲地順應炎熱的天氣，喬艾爾老師這次以爽口的水果做為料理的主角，發展出「酸甜水蜜桃薄餅」這道夏日甜點。拉拉山出產的水蜜桃本身充滿濃郁的香...
食材：水蜜桃、全蛋、動物性鮮奶油、牛奶、沙拉油、中筋麵粉、白砂糖、鹽、萊姆酒
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【吉刻美食】鮮果小米布丁
吉甲地這次喬艾爾老師選用的食材是大家不太熟悉的「糯小米」，加上新鮮香草夾和大量的當季水果，製成「鮮果小米布丁」，稍微煮過糯小米呈現美麗的...
食材：糯小米、奶油、牛奶、鮮奶油、香草莢，縱切成半、砂糖、蛋黃、柳橙，去皮切塊、葡萄柚，去皮切塊、茵陳蒿，取葉
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【吉刻美食】頂級烏魚子義大利麵
吉甲地聽說過明太子義大利麵，也品嚐過烏魚子義大利麵嗎？吉甲地精選連續兩年榮獲全國評鑑第一名的揚信烏魚子，新鮮飽滿的型體半透光，飽含維生素...
食材：大蒜，切片、乾辣椒、初榨橄欖油、義大利細麵、平葉巴西利，切碎、烏魚子，磨碎
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【吉刻美食】夏日主廚帕尼尼
吉甲地炎熱的夏日讓味蕾更挑剔，這次喬艾爾創意料理推出「主廚帕尼尼」，使用吉甲地嚴選的新鮮鱸魚排和有機蔬果入菜，組合成清新爽口的盛夏輕食，...
食材：高麗菜，切絲、西洋芹，切絲、蘋果，去皮去核、切絲、紫洋蔥，切絲、核桃，烤香、大蒜，切碎、檸檬，擠汁、美奶滋、法式芥末醬、土司、鱸魚，去骨、表皮劃刀
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【吉刻美食】南瓜乳酪炸米球
吉甲地這次的創意料理，完美結合了南瓜和米，金黃色炸得酥脆的外皮加上香甜的南瓜內餡，將米入菜，更增添了料理口感和味覺的層次，此外，搭配上吉...
食材：白米、南瓜，去籽切丁、紫蘇，撕碎、瑪札瑞拉乳酪（MozzarellaCheese），切丁、動物性鮮奶油、雞蛋，打散、麵粉、麵包粉、法式芥末醬
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【吉刻美食】養生清燉豬肉鍋
吉甲地使用大量的蔬菜作為湯底，使得湯頭充滿清新爽口的好味道，一改大家對豬肉鍋油膩高熱量的刻板印象，此外，採用吉甲地高品質天然肉品入菜，無...
食材：豬五花肉、豬頰肉、豬肋排、豬腳、雞骨（含雞骨架、腿骨、脖子及雞爪）、洋蔥，去皮（皮可一起放入湯鍋中熬煮，最後過濾即可）、胡蘿蔔，去皮切半（皮可一起放入湯鍋中熬煮，最後過濾即可）、西芹，切段、大蒜、月桂葉、胡椒粒、平葉巴西利，取葉切碎
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【吉刻美食】泰式鴕鳥肉沙拉
吉甲地炎熱的夏天來到，每天的氣溫都節節升高，這時只有涼涼的沙拉加上微酸微辣的口味，才能讓人食慾大開！而國人常用的肉類中，豬肉與牛肉的脂肪...
食材：鴕鳥肉沙朗肉片、洋蔥、切絲、朝天椒、去籽切細末、玉女小番茄、切半、香菜、切碎、小黃瓜、切小滾刀塊、結球萵苣、山茶花籽油、玫瑰鹽、山茶花籽油、泰式魚露、檸檬、擠汁、糖
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【吉刻美食】果干杯子蛋糕
吉甲地杯子蛋糕是英美最流行的小甜點。由於可以帶給人飽足感的關係，一直以來它都是上下午茶的首選伴點。只要會製作杯子蛋糕，就能養成一定程度的...
食材：喜願全麥粉、中筋麵粉、小蘇打粉、雞蛋、糖、原味優格、牛奶、奶油butter，融化、芒果乾、鳳梨乾、核桃、杏仁片、麵粉、冷水、泡打粉
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【吉刻美食】薑汁豬肉蓋飯
吉甲地家常的日式蓋飯料理。也可以自行添加紅蘿蔔、白蘿蔔、牛旁絲、玉米等就變成壽喜燒。 Tips： 新鮮嫩薑的季節在初夏，不過這道薑汁豬...
食材：糙米飯、豬肉雪花片、洋蔥切絲、山茶花籽油、玫瑰鹽、薑泥、有機黑豆醬油、糖、米酒、水
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【吉刻美食】西班牙馬鈴薯蛋餅
吉甲地很嚮往西班牙的美食嗎?在家學做一道西班牙的傳統料理，來一場異國美食饗宴。最基本的西班牙家庭料理，味道簡單卻香甜美味，在西班牙的小酒...
食材：馬鈴薯、小洋蔥、雞蛋、山茶花籽油、玫瑰鹽、現磨黑胡椒
