麻婆豆腐(燉肉醬變化版)
母獅子不知為什麼現在外面餐廳的麻婆豆腐味道都不像兒時記憶那樣香辣入味~ 於是用魯肉醬來稍微加工一下,沒想到這樣的麻婆豆腐滋味極好~
食材：燉肉醬、板豆腐、胡椒、蔥、辣油、香菜、薑末、蒜末、辣椒
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日式燉肉醬
母獅子帶點甜味的日式燉肉醬是小孩的最愛,有這樣一道下飯的肉醬小孩可以多吃一碗飯喔~ 燉肉醬時可以多煮一些留下一部份來變化麻婆豆腐,既快速...
食材：梅花豬絞肉(絞中細)、中型洋蔥、料理酒、蒜末、糖、醬油、味霖、水、月桂葉、胡椒、肉豆蔻
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白酒蛤蜊義大利麵
母獅子要把這道白酒蛤蜊義大利麵煮得好吃,其實不難只要先把蛤蜊煮熟後,取蛤蜊的湯汁來煮麵,這樣吸飽蛤蜊湯的麵條就很有滋味,才不會麵跟蛤蜊之...
食材：義大利麵扁麵、蛤蜊、白酒、蒜頭、鹽、小蕃茄、扁葉歐芹、辣椒
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芥末子檸檬烤雞沙拉(適野餐)
母獅子這是一道可以帶出門野餐的沙拉,前一晚先把肉醃好,早上送進烤箱烤的同時,將配菜整理好,待肉烤好醬汁調理好後就完成,即使不野餐在家吃也...
食材：去骨雞腿肉、牛蕃茄、芥末子醬、蘿曼生菜、鹽、檸檬、胡椒、橄欖油、肉豆蔻、香檳酒醋
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肉醬炒麵
母獅子每到中元節不免俗的也是要跟著大家普渡拜拜,因此多少都會購買些罐頭食品,罐頭打開直接吃其實不太好吃,但如果經過加熱或再料理過後風味其...
食材：麵條、胡椒、肉醬罐頭、烏斯特醬、蔥、高麗菜
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煮白飯
母獅子看了日劇的"俠飯",第一集中就有提到煮一鍋白米飯的重要性與技巧,因此從新將自己平時的烹煮方式調整後,煮出的白飯更好吃. 白飯雖是餐...
食材：白米、水
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菠菜炒雞丁
母獅子菠菜是有點麻煩的青菜,單炒吃起來會澀澀的,家裡剛好有雞丁靈機一動拿來將它們組合再一起,想不到獲得家人好評~
食材：雞丁、菠菜、醬油、辣椒、糖、蒜、胡椒、酒
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乾煎松板豬
母獅子這裡稱的松板豬是傳統市場說的"二緣肉"或"二層肉",梅花肉與里肌肉的下層位置，包含脂肪與瘦肉兩層 ,與一般說的豬頸肉大不同,這部位...
食材：豬二層肉、筊白筍、鹽、藕片、胡椒、茄子、甜椒、蔥
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清炒培根櫛瓜義大利麵
母獅子充滿鹹香滋味的一道清炒義大利麵,若可以搭配酒精飲料一起享用,更是滿足.. 可以隨自己喜愛搭配啤酒或紅白酒都很棒.
食材：義大利雞蛋寬麵、白酒 dry、培根、鹽、櫛瓜、胡椒、辣椒、蒜
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起司烤蕃茄
母獅子可以當早餐配菜,或主餐前菜,還是宵夜...的起司烤蕃茄,容易上手好看又好吃~
食材：牛蕃茄、馬札瑞拉起司、鹽、胡椒、帕瑪森起司、荷蘭芹葉、初榨橄欖油
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泰式辣炒蝦仁
母獅子這是一道香辣下飯的菜,只有2人的話,單這道菜配上白飯,所有營養應該都足夠... 蔬菜或蝦仁也可隨自己喜愛調配.
食材：蝦仁、高麗菜、蒜、泰式醬油、蔥、玉米筍、辣椒、泰式魚露、甜豆、糖、紅蔥、水、月桂葉、胡椒
