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柑橘類外皮保存與運用 ~附『實作影片』~

達斯米克廚房

柑橘類的水果,例如:香吉士、檸檬等, 外皮千萬別丟棄,善加利用就能做出美味的料理! 分享幾種柑橘類水果外皮保存的方法! Foll...

食材:香吉士 或 檸檬、專用刮皮刀、蘭姆酒(或白蘭地)

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楊梅果醬 ~附『實作影片』~

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【楊梅】 產期極短(約5~6月),保鮮不易,冷藏約1~2天!採摘後最好立刻處理!婆家自種楊梅樹多年,完全無農藥有機栽培。楊梅本身帶有...

食材:現採自產楊梅、黃砂糖、蘭姆酒

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果醬水果冰茶 (1人份) ~『實作影片

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自製❮水果冰茶❯清涼消暑,最適合炎熱的夏天!用手工果醬來調整甜度! 新鮮、衛生又簡單的作法! 【果醬吃法】之<飲料篇>介紹, 好喝的...

食材:綠茶葉、冷開水、果醬、新鮮水果、香蜂草或薄荷

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蔬食麵包比薩 ~附『實作影片』~

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簡單又快速的比薩料理!用現成的法國麵包取代比薩麵糰,簡易版的『蔬食比薩』,可當作早餐、午餐、下午茶點心,廚房新手必學料理之一! F...

食材:法國麵包、牛蕃茄 1個、自製蕃茄醬、蒜、新鮮羅勒葉、比薩起司、塩、粗黑胡椒粒

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果醬法式吐司(1人份) ~附『實作影片』

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讓每天的早餐有不一樣的選擇!將自製水果果醬填夾入吐司內,沾滿蛋奶液,油煎至兩面上色,搭配新鮮水果果醬優格,即成美味早餐或午餐輕食!也...

食材:全麥吐司、果醬、蛋、植物油、鮮奶、無塩奶油、蘭姆酒

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果醬該怎麼吃呢? ~附『實作影片』~

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買回來的果醬只能拿來塗抹麵包嗎? 果醬該如何健康又正確的運用呢?分享果醬的各種吃法及料理運用! facebook粉絲專頁: htt...

食材:吐司

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生薑冷凍保存法 ~附『實作影片』~

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生薑放在室溫底下太久容易發芽,如果購買回來的生薑數量太多該如何保存?分享簡易又延長使用期限的方法! Follow DASMIC K...

食材:新鮮生薑

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家常麻婆豆腐(4人份)~附『實作影片』~

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❮麻婆豆腐❯ 鹹香又下飯,作法超級簡單,辣度和鹹度都能依家人的喜好做調整!新手必學的簡易料理!拌飯或拌麵皆宜! Follow DA...

食材:豬絞肉、豆腐 一大塊、醬油、洋蔥、辣豆瓣醬、麵粉、蒜、糖、清水、青蔥

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雞肉咖哩 ~附『實作影片』~

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雞肉與咖哩是最完美的搭配食材!簡易的❮雞肉咖哩❯料理,不論是拌飯或拌麵皆可! 炒樣青菜就能輕輕鬆鬆解決一餐!30分鐘之內即可完成的快...

食材:雞胸肉、胡蘿蔔、塩、馬鈴薯(去皮淨重)、黑胡椒粉、咖哩粉、洋蔥、匈牙利紅椒粉 paprika、新鮮薑黃、新疆孜然cumin seeds、新鮮綜合香草、蒜、清水

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自製金桔茶 ~附『實作影片』~

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(2-3人份)【金桔茶】冰涼飲用清涼消暑; 趁熱飲用,因其含有豐富維他命C能預防感冒!製作方法卻是超乎想像的簡單、容易又快速! ...

食材:金桔汁 (約12顆)、清水、自製百香果果醬、砂糖、新鮮薄荷葉

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⟪義大利香芹⟫栽培及料理 ~附實作影片

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⟪義大利香芹⟫含有豐富的維生素A、B、C與胡蘿蔔素、鈣、鐵,常使用在料理中增添香氣,並且達到裝飾的效果!以下為我個人種植及料理【義大...

食材:義大利香芹 (5寸盆)

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手作草莓果醬 ~附『實作影片』~

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(成品約1,120g) 分兩階段熬煮, 適合時間充裕者, 可以使果醬更入味, 膠質也更豐富。只需要3種食材就能製作出“無添加果膠”的...

食材:草莓(小顆)、黃砂糖、檸檬汁

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