抹茶漸層起司蛋糕
Miss J的德國小廚房最近學了這個很漂亮的蛋糕食譜，做法很簡單，最難的是如何倒出完美圓的漸層。做了好幾次，終於這次是最漂亮的圓。抹茶跟起司的組合，清爽不...
食材：消化餅乾、奶油起司、無鹽奶油、白砂糖、法式鮮奶油、吉利丁、抹茶粉、滾燙的熱水
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自製卡士達醬
Miss J的德國小廚房許多甜點的內餡都會用到卡士達醬，像是泡芙、水果蛋糕，或是當成早餐抹醬，直接塗抹在吐司當作早餐也很好吃。它的做法很簡單。我喜歡用它做...
食材：白砂糖、玉米粉、蛋黃、牛奶、奶油、自製香草精
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德國小麵包(Brötchen)
Miss J的德國小廚房當你走進德國的麵包店，你會看到各式各樣的麵包，琳瑯滿目。這個麵包應該是德國最常見的麵包，在每間麵包店都買得到。德式風格的早餐是在麵...
食材：高筋麵粉、溫水(約30℃)、乾酵母、白砂糖、橄欖油 (可換成沙拉油或奶油)、鹽
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簡單又好吃 - 蘋果馬芬
Miss J的德國小廚房突然很想喝杯下午茶，卻沒有足夠時間準備? 這個蘋果馬芬做法簡易又快速，全程大約1小時的時間，就可以吃到好吃的蛋糕。一般馬芬口感比較...
食材：中筋麵粉、白砂糖、泡打粉、肉桂粉、牛奶、沙拉油、蛋、蘋果、葡萄乾(可略)
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德式馬鈴薯煎餅
Miss J的德國小廚房當我不知道要煮什麼的時候，這道簡易的德國料理是個不錯的選擇。在德國，人們喜歡吃馬鈴薯煎餅搭配蘋果泥。Mr. S吃這個煎餅時，總是可...
食材：馬鈴薯、洋蔥、蛋、鹽、黑胡椒、任一種麵粉
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經典台灣小吃 - 胡椒餅
Miss J的德國小廚房胡椒餅是目前為止我在德國最常做的台灣小吃，皮酥肉多汁，超好吃的! 這份食譜可以做12個胡椒餅。 詳細操作影片: https:/...
食材：豬絞肉、粗黑胡椒粉、中筋麵粉、白砂糖、中筋麵粉、乾酵母、白砂糖、蛋、無鹽奶油、白芝麻、白砂糖、水、醬油、水、蒜泥、沙拉油、蔥花
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經典台式麵包 - 香蔥小餐包
Miss J的德國小廚房香蔥小餐包是個很經典的台式麵包。我很喜歡蔥麵包，每次都可以吃上好幾個。在德國時想念時，自己動手做家鄉味，份外的開心。每次我準備烤這...
食材：高筋麵粉、乾酵母、青蔥、白砂糖、植物油、原味優格、胡椒粉、鹽、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、鹽
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德式蛋糕 - 蘋果奶酥蛋糕
Miss J的德國小廚房在德國很常見奶酥蛋糕。蛋糕體加上喜愛的水果後，上層撒上奶酥。當蛋糕出爐後，那香味真是令人流口水。 這份食譜可烤成6吋(18公分)...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、檸檬汁、白砂糖、無鹽奶油、鹽、肉桂粉、白砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉
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迷你起司蛋糕
Miss J的德國小廚房春天來了，草莓季到了。在起司蛋糕上，加上喜歡的莓果或是果醬。視覺滿足，味覺也滿足了~ 😊 這份食譜可以做12個迷你起司蛋糕。 詳...
食材：消化餅乾、奶油起司、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、香草精、檸檬汁、低筋麵粉、法式鮮奶油
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簡單、免揉 - 全麥鄉村麵包
Miss J的德國小廚房今天我想跟你一起烤的這個麵包很簡單，不需要揉麵，你只需要一些耐心等待😉。在麵團中加入一點全麥麵粉，讓這個麵包變得更健康。當你將麵包...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、溫水(約30℃)、新鮮酵母、鹽
