自製乳酪 Homemade cheese
土耳其香料廚房超簡單！在家自製乳酪 甚麼!原來可以在家DIY乳酪！？ 只要運用三種材料......
食材：牛奶、醋或檸檬、鹽
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菠菜煎蛋
土耳其香料廚房冬天到了，又是盛產菠菜的季節~^^ 菠菜含有豐富的維生素，讓我們來煮下面這道土耳其的家常料理-“菠菜煎蛋”吧！
食材：菠菜、洋蔥、蛋、黑胡椒、鹽巴、紅椒粉
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紅蘿蔔優格
土耳其香料廚房甚麼!原來優格也有鹹的口味呢！ 讓我們一起來做這道超簡單又營養的土耳其前菜料理-紅蘿蔔優格吧！
食材：紅蘿蔔、蒜頭、無糖優格、鹽巴
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番茄雞肉 Tavuk sote
土耳其香料廚房Jasmine還記得番茄雞肉這道菜，是當初住土耳其時，朋友教我的第一道土耳其料理… 從那時，便難忘這道菜的美味，而且這道菜的食材取...
食材：番茄、洋蔥、糯米椒、雞胸肉、鹽巴、黑胡椒
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小黃瓜薄荷優格醬 Cacık
土耳其香料廚房小黃瓜薄荷優格醬(土耳其文:Cacık)是一道前菜，有去過土耳其或是去過土耳其餐廳吃飯的朋友們，應該都有吃過這道前菜喔！ 可以配麵...
食材：小黃瓜、優格、水、蒜末、鹽巴、乾薄荷、蒔蘿
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超簡單! 地中海茴香烤鱸魚
土耳其香料廚房逛菜市場時，買到了可遇不可求的茴香葉！台灣一般都用茴香葉來炒蛋、或是煮湯。聽說對女生很不錯喔！ 茴香葉香氣重，也很適合搭配魚料理！
食材：鱸魚、茴香葉、檸檬、紅蘿蔔、葉菜類、鹽巴、黑胡椒、橄欖油
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土耳其料理入門必學-牧羊人沙拉
土耳其香料廚房土耳其料理入門必學-牧羊人沙拉 Çoban Salatası / Shepherd’s Salad 這道菜可算是最初級最簡單也最容...
食材：洋蔥、番茄、小黃瓜、香菜、檸檬、鹽巴、糯米椒
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經典土耳其式家常早餐 番茄蔬菜蛋
土耳其香料廚房Menemen是經典土耳其式家常早餐，有蛋、番茄與其他蔬菜一起在平底鍋裡燉煮，這道菜通常會搭配麵包沾著吃。 最近天氣涼涼的，煮Me...
食材：番茄、洋蔥、糯米椒、雞蛋、鹽巴、黑胡椒、紅椒
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土式茄汁燉豌豆
土耳其香料廚房最近菜市場常可見豌豆， 但是…有人和Jasmine一樣，不太敢吃炒豌豆莢之類的台菜嗎？ 那麼這道土耳其家常料理：土式茄汁燉豌豆(S...
食材：番茄、洋蔥、豌豆莢、鹽巴
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草原濃湯 Yayla Çorbası
土耳其香料廚房今年的冬天比較晚來~直到最近才比較有冷颼颼的感覺， 這時候來一碗熱呼呼的草原濃湯吧！草原濃湯是土耳其料理中的著名湯品，在台灣的各土...
食材：優格、蛋黃、麵粉、水、飯、奶油、乾薄荷、鹽巴
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DIY自製 土耳其優酪乳
土耳其香料廚房土耳其人吃烤肉、或是各種大魚大肉的料理，必備解膩的飲料就是土耳其酸奶/土耳其優酪乳! 土耳其文叫做”Ayran”，保證是越喝越順口...
食材：無糖優格、鹽巴、水
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土耳其 新娘湯/紅扁豆湯
土耳其香料廚房紅扁豆營養價值豐富，紅扁豆料理常見於土耳其料理以及印度料理中。 紅扁豆在五穀雜糧店或是大型超市皆有販售，是越來越普遍的一種食材。 ...
食材：紅扁豆、米、水、洋蔥、蒜頭、番茄醬、乾燥薄荷、黑胡椒、辣椒粉、鹽巴、檸檬片
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大人小孩都愛吃的米布丁
土耳其香料廚房耶~土耳其甜點食譜終於來了！第一發就是米布丁！ 米布丁真的是最容易上手的土耳其甜點了，家裡要是有小小孩也很適合當做點心吃呢！ 想到...
食材：米、水、牛奶、糖、在來米粉、肉桂粉
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茄汁燉高麗菜 Kapuska
土耳其香料廚房最近是高麗菜的季節，除了炒高麗菜或是包高麗菜水餃之外，也可以試試看用高麗菜作土耳其料理-茄汁燉高麗菜 茄汁燉高麗菜的土耳其文叫做”...
食材：高麗菜、番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽巴、黑胡椒、辣椒粉、水
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地中海風-迷迭香烤雞腿排
土耳其香料廚房為了做土耳其料理和西式料理，去買了迷迭香、百里香和薄荷回來種。 家裡剛好也有前幾天去大買場買的去骨雞腿排，便剪了幾株迷迭香和百里香...
食材：去骨雞腿排、新鮮或乾燥迷迭香、新鮮或乾燥百里香、黑胡椒、鹽巴、橄欖油
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茄汁燉花豆
土耳其香料廚房茄汁燉花豆這道料理是土耳其媽媽們常煮的家常菜，熱吃冷吃都好吃!夏天可以冷吃當前菜喔! 不像台灣的豆類料理都是做成甜點，很多國外的豆...
食材：花豆、洋蔥切丁、番茄切丁、紅蘿蔔切薄片、馬鈴薯切丁、蒜頭切片、糖、鹽巴、橄欖油、番茄醬
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菠菜沙拉佐優格Spinach Salad
土耳其香料廚房冬天到了，又是菠菜的產季!吃菠菜可以補鐵、又可以像大力水手卜派Popeye一樣，身強體壯喔!💪 土耳其料理中有很多有關菠菜的料理，...
食材：無糖優格、菠菜、鹽巴、蒜頭切碎、橄欖油、紅椒粉(Paprika)、香菜葉切碎
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超簡單2步驟！印度優格咖哩烤花椰菜
土耳其香料廚房朋友去印度玩，送了一大包Masala(印度綜合香料粉)，拿它做了咖哩雞肉、優格咖哩烤雞排都超好吃的！ 如果有去過印度或是去逛過專賣...
食材：印度綜合香料粉/咖哩粉、原味優格、薑泥、蒜末、鹽巴、白花椰菜
