煙花女義大利麵

by 日嚐料理

透過爆香的大蒜、辣椒以及各種醃漬物交織出的鹹香風味,最後再撒上一大把巴西里組合在一起非常過癮!這也是我冰箱沒有食材時最常做的料理

食材:義大利麵、鯷魚、橄欖、酸豆、小番茄、蒜末、辣椒、整粒番茄罐頭、帕瑪森起司

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:海鹽焦糖醬:

by 日嚐料理

加了海鹽的焦糖醬,甜中帶鹹不膩口 煮好一罐焦糖醬用途非常多,拿來當抹醬或是泡杯牛奶加入一匙,甜蜜的滋味令人回味再三

食材:細砂糖、水、鮮奶油、鹽

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:馬鈴薯燉肉:

by 日嚐料理

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、水、洋蔥、醬油、豬梅花肉片、清酒、味醂

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紅酒燉牛肉

by 日嚐料理

想要優雅做菜的時候燉菜類的料理一定是首選,把食材都先處理好接下只要等待燉煮的時間。放到最隔夜享用,牛肉會更柔軟多汁

食材:牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、紅酒、奶油、低筋麵粉、月桂葉、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒

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:唐揚炸雞:家常日式定食

by 日嚐料理

酥脆多汁的唐揚炸雞,是日式定食必點的料理!除了是下酒菜良伴外也可以當作隔日的便當菜

食材:雞腿、醬油、清酒、蛋、味淋、太白粉、薑末、蒜頭末

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免烤nutella 榛果巧克力起司蛋糕

by 日嚐料理

來自義大利的nutella巧克力抹醬帶著香濃滑順的榛果香氣,前一陣子還造成搶購的風潮 現在大型超市普遍都有販售家庭號的nutella...

食材:七寸模型、oreo餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、動物性鮮奶油、砂糖、nutella巧克力醬、季節水果或碎核果

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吉拿棒佐巧克力醬

by 日嚐料理

吉拿棒來自於西班牙傳統的早餐,在當地大家都會配著一杯熱巧克力沾著吃,油炸過後的麵糊,與我們常吃的中式油條做法有點相似。他的做法相當簡...

食材:水、砂糖、鹽、肉桂粉、巧克力、奶油、鮮奶油、擠花袋、中筋麵粉、星型花嘴、泡打粉、蛋

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坦都里烤雞腿

by 日嚐料理

用無糖優格醃雞腿肉會讓肉質軟化,吃起來會更多汁。蔬菜的選擇可以隨個人喜好做變化

食材:雞腿肉、鹽、咖哩粉、原味無糖優格、檸檬汁、紅、黃甜椒、洋蔥、節瓜、茄子

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白酒奶油蒜蝦

by 日嚐料理

這道菜的重點就是奶油的量絕對不要跟他客氣!! 濃厚蒜香的奶油醬汁配上彈牙的鮮蝦,幾片淋著橄欖油烤的酥脆金黃的法國麵包沾著吃,盤底的醬...

食材:蝦、奶油、蒜頭、白酒、柳橙、柳橙皮屑、百里香或迷迭香、鹽、橄欖油、法國麵包

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北海道風味燉雞肉野菜湯咖哩

by 日嚐料理

說到咖哩應該沒有人不喜歡吧!?不僅好吃也非常好上手,這次要介紹大家的是源自於北海道札幌的湯咖哩,不像一般日式咖哩的濃稠口感,反而帶有...

食材:大雞腿、南瓜、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿、洋蔥、茄子、甜椒、玉米筍、蛋、水、橄欖油、爪哇咖哩塊、咖哩粉

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培根蛋義大利麵

by 日嚐料理

經典的Carbonara,不需要太多繁瑣的步驟,用蛋、培根、乳酪和黑胡椒等冰箱常有的材料就可以一解想吃義大利麵的口腹之慾,彈牙的麵條...

食材:義大利麵、培根、蛋、蛋黃、鮮奶油、帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒

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