日式黑糖蕨餅

by 牛小萍

夏天腳步近了,就該吃冰涼消暑的甜點!沒有蕨粉就用純的蓮藕粉製作,搭配上黃豆粉和黑糖蜜,配上一杯綠茶,真棒!

食材:蓮藕粉、黑糖、水、熟黃豆粉、抹油的玻璃容器

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起司白醬雞肉捲~~CLASSICO義麵醬

by 牛小萍

起司白醬有著四種起司濃郁味道,起司包覆著雞肉,雞肉更顯多汁和豐富的風味。起司白醬省去熬白醬的時間,。真的是主婦的好幫手呀!麵糰採用湯...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、快速酵母、黑胡椒、小顆洋蔥、白酒、雞胸、起司絲、細砂、青葱、奶粉、classico白醬、全蛋、水、湯種、無鹽奶油

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「可爾必思」紅豆白玉可爾必思凍

by 牛小萍

天冷了,好想來一碗熱熱的紅豆湯,但單吃紅豆湯又太單調了,加了豆腐的湯圓減低了熱量外,配上Q彈酸甜的可爾必思凍,多層次的口感一吃就難忘唷…

食材:﹛紅豆湯}紅豆、﹛紅豆湯}水、﹛紅豆湯}三溫糖、﹛湯圓}糥米粉、﹛湯圓}嫩豆腐、﹛可爾必思凍}可爾必思、﹛可爾必思凍}洋菜

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[金門高梁飄香料理]酒香魚排麵線

by 牛小萍

一道清爽又富含酒香的料理,可以當成宴客菜,也可以用小碟做為前菜小品。

食材:〔食材〕魚排、〔食材〕日曬手工麵線、〔食材〕蔭冬瓜、〔食材〕辣椒絲、〔食材〕蔥絲、〔醃料〕38度c高梁酒、〔醃料〕白胡椒粉、〔醃料〕鹽

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雙芽糙米飯

by 牛小萍

海帶芽富含膠質,是抗老化的優良食品,加上熱量低的黃豆芽、糙米飯,男性、女性多吃也不用擔心。

食材:黃豆芽、海帶芽、糙米、水、【調味料】柴魚醬油、【調味料】熟白芝麻

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[金門高梁飄香料理]酒香甘蔗蝦

by 牛小萍

蝦子吸了滿滿的金門高梁香後,再經過炸的洗禮,釋放出甘蔗的甜,佐泰式甜辣醬,絕配!

食材:甘蔗、蝦仁、玉米粉、麵包粉、【醃料】金門高梁酒、【醃料】鹽、【醃料】白胡椒粉、【醃料】沙拉油

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[金門高梁飄香料理]什錦兩面黃

by 牛小萍

金黃酥脆的麵餅,加上吸了酒香的海鮮及湯汁,多層次的口感,真的回味無窮呀!

食材:乾麵條、蝦、小卷(小)、蛤蜊、魚板、小鳥蛋、水香菇、荷蘭豆、紅蘿蔔、薑、葱、高湯或水、38度c金門高梁酒、醬油、白胡椒粉、鹽、玉米粉水、香油

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白酒蛤蜊義大利麵

by 牛小萍

餐桌不該是一成不變的料理,偶爾也換換西方口味。喜歡九層塔特有的香味和海鮮一起做組合,手邊又一瓶不錯的白酒,喝不完就用來做料理吧!

食材:天使義大利麵、蛤蜊、黃、紅椒、九層塔、【調味料】白酒、【調味料】鹽、【調味料】黑胡椒、【調味料】煮麵水

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櫻花蝦炊飯

by 牛小萍

今天用的是鑄鐵鍋來炊飯,這炊飯做法簡單省時又方便,加了很多的筍和櫻花蝦,可以不用配太多菜就可以吃好幾碗唷!

食材:米、水(加昆布)、櫻花蝦、筍、香菇、毛豆、韭菜花、【調味料】柴魚醬油、【調味料】鹽

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玉兔包子--【綠巨人黃金玉米鑽石規格】

by 牛小萍

玉米罐、熱狗、起司幾乎是每個家庭常備食材,玉米粒我都選用綠巨人玉米,因為色澤鮮黃(Color)富含維生素A,粒粒飽滿(Complet...

食材:綠巨人玉米粒、小熱狗、起司片、三色胡椒(或黑胡椒粒)、中筋麵粉、無鋁泡打粉(可加可不加)、鹽、糖、快速酵母、可可粉、橄欖油、水

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