記得多年前參加日本行旅遊團，第一次吃到日本白飯，大家都被白飯的粒粒分明卻不會過硬的Q彈口感嚇到每餐都多吃三碗白飯壓壓驚 😆
之後要回國前有團友扛了好幾包日本白米要回台灣，卻被導遊制止，團友抵死不從，這時導遊才說出了日本米飯好吃的秘密“原來不是白米”，而是那擁有IH加熱技術的電子鍋，而且其實台灣米的品質不會輸給日本米，只要擁有一台神奇IH電子鍋，就能煮出源源不絕的“偽日本白飯”了 😆
我還記得當時導遊最推薦的就是在日本最多人購買的 Panasonic品牌， 因為Panasonic不只是IH電子鍋的首創者，而且它的電子鍋從裡到外也是完全日本製造Made in Japan 品質保證
大家聽了導遊一番話後都紛紛扛了一台，但那時剛出社會還是小資女的我，加上家裡還有一台還未退休的傳統電子鍋，只能忍痛放棄跟風購買，後來每次去日本，平時不太吃白飯的我，總是會忍不住多吃幾碗，每次吃著日本的白飯，就會忍不住讚歎日本人做電子鍋的技術，最近因為疫情無法前往日本，讓我最懷念的不止是日本的空氣民情，還有超級好吃的白飯
所以在得知愛料理舉辦【Panasonic可變壓力IH電子鍋（SR-PAA 100）】開箱體驗時，我就手刀報名參加，因為這台電子鍋，不僅有IH功能更進化到擁有IH五段立體加熱及獨家循環可變壓力，我上網大概查詢了一下感覺真的好厲害，所以我每天都在期待收到這台頂級的電子鍋，因為我要用它來煮最最最好吃的“偽日本白飯” 😄
收到電子鍋的時候我帶著雀躍不已的心情開箱，包裝紙箱本身就是簡約有質感的設計風格，打開紙箱將電子鍋取出，可以感覺到厚實的重量，但仍在一個女生可以承受的範圍內
尤其附加的把手，讓使用者在移動它時更為簡便省力，有時候廚房空間沒有很大，做菜時必需做空間的調整，或是煮好飯將整個電子鍋拿到餐桌旁享用，方便的移動把手真的是一個非常貼心實用的設計
Panasonic 可變壓力IH電子鍋六人份整體機身都是黑色的，上下機台中間鑲了一圈低調的銀邊，讓整體看起來沉穩但不單調，除了頂部液晶面板外，其他部分是採霧面表層處理，較不易沾染髒污與指紋，在清潔上更輕鬆，整機體都充滿了黑色沉穩高級感
附件有飯勺、稀飯勺、量杯及飯勺架，還貼心的在電子鍋把手兩邊均設計可以放飯勺架的地方，方便左右順手的人做選擇
另外在按鈕及提示音的部分也特別設計了友善視覺受損人士的功能，這些小細節再再可以發現 Panasonic的用心哦（有需要的使用者可以詳閱說明書）
打開蓋子後可以感受到內部的構造、材質及精緻度都非常高，根本就是藝術品等級 😆 很對得起它的價位
位於上蓋的銀色圓盤是電子內蓋加熱板，不要看它小小一塊，它可是循環可變壓力功能很重要的一個精密零件，但卻設計了一個非常方便拆除的按鍵，讓使用者能輕鬆將其取下清洗及安裝，以保持電子鍋的清潔及使用壽命，這點也是我很重視的部分，一台電器的清潔環節設計不良時真的很難維持乾淨， 使用完還要清潔很久就會覺得心好累，久而久之就不想使用它了，Panasonic在這方面的設計真的很貼心，讓使用者輕輕鬆鬆就能在使用後將電子鍋恢復原狀及長時間維持它的美觀整潔增加使用的壽命及意願
說到內鍋，不得不說這個內鍋光外表金銅色質感就讓人愛不釋手，拿起來也非常厚實有重量，外側使用特殊金色塗層及多達7層的構造設計，最內部的鑽石微粒塗層不止看起來閃亮亮，高導熱效能加上五次加壓減壓循環原理可說是相輔相成，讓煮出來的米飯受熱更均勻更加飽滿香甜美味
還很貼心的在內部雙面向都標示上各種米種米量的水位線，不用每次一定要對準正前方才看得到刻度，也不用每次都為哪種米種需加多少水傷腦筋，只要依循刻度標示依循米種米量加入指定的水位線即可
欣賞完外型、功能說明後，當然要來試試看煮出來的飯是不是跟說的一樣好吃呢？
一樣都是以米食為主的亞洲人，日本人對米飯的講究更勝於台灣人，曾經聽一位日本朋友提到他們去餐廳只要吃到不好吃的白飯，下次就不會再去那間餐廳了，所以這台「Panasonic可變壓力IH電子鍋（SR-PAA 100）」設計了6種米飯類型並搭載多達24項炊煮行程，另外更在可變壓力、5段IH加熱還有鑽石竈釜等獨家技術的加持下，期盼能滿足每一個挑剔的嘴巴
就讓我們先來煮個偽日本白飯試試看吧
因為這是一台專門使用於米食料理的電子鍋，說明書真的寫的非常詳盡仔細，所以使用前務必要詳閱使用說明書，以免錯誤的使用方式及食材損壞了機器哦
煮白飯的流程最簡單
先以附件“量杯”量米，洗米我還是習慣另外洗完再放入內鍋，但這個內鍋的鑽石塗層是可以直接洗米的唷，使用者可以看個人習慣使用
將洗好的白米放入內鍋，選擇米種、米量相對應的水位線將水加入
煮飯程序也很簡單，面板按鍵很清楚明瞭，每次烹煮只要依照下面步驟就可以輕鬆完成各種煮飯方式
1.按“功能選擇鍵”對準“米種選擇”
2.使用上下鍵“選擇米種”
3.按下“功能選擇鍵”對準“炊煮方式”
4.使用上下鍵“選擇炊煮方式”
5.按下“炊飯”鍵，開始炊飯
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米種選擇/白米 炊煮方式/美味炊煮
這次我煮的是白飯，米種選擇“白米”
因為第一次用這台電子鍋，想試試它煮起來的最佳效果，所以炊煮方式我沒有特別指定硬度，直接選擇“美味炊煮”
按下“炊飯”會顯示完成所需時間
開始期待囉
這台電子鍋擁有5段IH立體包覆加熱及獨家循環可變壓力技術重現釜灶原理，在反覆壓力的過程中，炊煮的米飯不僅更飽滿蓬鬆，壓力快速變換時， 米粒在鍋內滾動的樣子就如同跳舞一般全面均勻受熱，徹底釋放米芯深層的甜味，讓每顆白米都粒粒Q彈飽滿均勻香甜
美妙的音樂聲響起，代表煮好囉
哇！一打開鍋蓋晶瑩剔透粒粒分明閃亮亮的白飯散發著誘人飯香，眼睛看起來已經及格了，忍不住趕快吃一口，嗯~真的是粒粒皆香甜Q彈阿~~一秒回到日本了
趕緊煮個超級下飯的厚片豬五花來配這無敵美味白飯囉
濃濃香甜醬油香一口咬下肉汁四溢搭配Q彈白飯，青椒解掉油膩感，真的會讓人忍不住一口接一口，今晚保證鍋底朝天了
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米種選擇/白米 炊煮方式/糯米飯
收到電子鍋時快到農曆春節了，想說來做一道應景年菜，我選擇了配料豐富的古早味油飯，象徵新的一年大家都能豐收好年
使用「Panasonic可變壓力IH電子鍋（SR-PAA100）來炊煮糯米飯的部分，因為獨創的5段IH立體包覆加熱及獨家循環可變壓力技術，糯米不需要經過浸泡程序，直接炊煮米種選擇“白米”炊煮方式選擇“糯米飯”按下“炊飯”
時間一到，就能輕鬆煮出米粒分明但又軟糯的口感，不會有底層已經熟透而上層卻還很生的窘境哦
糯米飯煮熟後倒入炒好的配料中拌勻，糯米飯充分吸收了配料的醬汁，拌勻後加入紅蟳再蒸煮10分鐘就是美味喜氣的年節應景紅蟳米糕囉
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米種選擇/糙米 炊煮方式/飯
時序進入秋冬，又到了栗子的產季，剛好在市場看到對時的栗子，又在假日去新社採了一些新鮮的香菇，不如就來做個營養價高又美味的香菇栗子雞肉糙米炊飯，順便來試試Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100）厲害的獨家循環可變壓力技術，如何不浸泡就能煮出大家公認難煮的糙米飯囉
先將所有的配料稍微炒過，
糙米洗淨後，加入配料湯汁和適當的水量到指定水位線
將炒過的配料全部加進內鍋
炊煮米種選擇“糙米”炊煮方式選擇“飯”，按下開關，開始等待好吃的料理上桌囉
（這裡需注意一下，因為很多炊煮功能是利用“專利的壓力閥技術”炊煮，所以在炊煮過程中不可以強行打開鍋蓋哦，如需打開鍋蓋需要先按下“取消”鍵，等待壓力卸閥後才能打開唷）
帶著期待的心情打開電子鍋，哇賽！真的煮熟了，而且粒粒飽滿，吃起來不像之前對糙米硬硬乾乾的印象，如果不說只覺得在吃口感較硬的白飯，而且醬汁完全進入糙米飯粒內，真的有厲害耶，這樣以後就可以常煮糙米來吃，糙米真的是很營養的
這道料理真的很成功，裡面的每種食材都吃得到滿滿新鮮，栗子鮮甜，營養又不失美味，尤其是糙米的表現真的超令人滿意
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米種選擇/白米 炊煮方式/糯米飯
有了上次炊煮油飯的成功經驗，讓我想來試試甜米糕，這道充滿喜慶味道的酒香甜米糕是一道十分簡單就可以完成的料理，但做起來滿室紹興酒香桂圓香糯米香，熱熱吃或放涼吃軟中帶Q的口感，真的是很好吃的古早味甜點，過年就來做這道，吃甜甜過好年
做法十分簡單，先以紹興酒浸泡桂圓，長糯米混合圓糯米，洗米後加入10cc紹興酒並加水到內鍋水位線，再將浸泡好的紹興酒與桂圓一起倒入內鍋中
炊煮米種選擇“白米”炊煮方式選擇“糯米飯”按下“炊飯”，就開始炊煮囉
完成的米糕加入二砂糖，翻鬆將糖完全拌入均勻即完成酒香甜甜香Q米糕
吃的時候不得不讚歎一下這台Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋，真的煮出來的糯米品質超棒 👍而且不需要先浸泡糯米，大大縮短烹調時間，隨時想吃隨時都可以馬上來一碗哦
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保養
由於紹興酒真的太香了，清洗完成後還是有些味道殘留在蒸氣口，所以我使用了特別的“保養”功能來清除蒸氣口中的餘味，
這台電子鍋最讓我讚賞的其中一個部分就是真的很容易清洗，包括內蓋加熱板、感應美味閥都可以拆下來清洗，其他部位的材質也可以輕易用濕布擦拭乾淨，讓整台電子鍋一直保持美美的
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米種選擇/白米 炊煮方式/稀飯
最近天氣總是冷冷的，超適合來碗熱呼呼的古早味芋頭排骨粥
先將所有的配料些微拌炒過，再將它們通通加入內鍋中，就可以開始炊煮囉
要煮出這種黏稠稠的糜爛口感，就要交給Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100），它有較稠與水分較多兩種稀飯水位，這道粥品我選擇了“較稠（全）”的口感，於是將水量加到“全”這個位置
炊煮米種選擇“白米”炊煮方式選擇“稀飯”按下開關，就開始炊煮囉
時間完成打開鍋蓋，炊煮出來的粥真的是很黏稠，完全呈現芋頭粥該有的口感，配料們也都稱職地融合的很入味，加入新鮮川燙小卷，撒些許白胡椒加上芹菜珠，一口吃下，嗯~心都暖呼呼起來了
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米種選擇/白米 炊煮方式/美味炊煮
最後，我要來試試這台電子鍋最厲害的獨家循環可變壓力技術，看看米飯是否真的在裡面跳舞翻滾，讓雞汁完全吸附在每顆米飯裡，所以做了這道紹興酒香雞腿飯
將蒸雞腿滴下來的精華湯汁加入米粒中一起炊煮
炊煮米種選擇“白米”炊煮方式選擇“美味炊煮”按下“炊飯”香噴噴的雞汁飯等會就上桌囉
打開鍋蓋，居然看到了傳說中的蟹穴飯，聽說米飯要煮出這些孔洞才是好吃的認證，日本人還瘋狂的在網上秀出自己煮出來的蟹穴飯呢
將米飯稍微翻動一下，按下“再加熱”讓米飯再悶一下5、6分鐘，等待再加熱鍵閃爍停止，音樂聲響起就完成囉
每粒白飯都吸滿了雞汁
一口酒香雞汁香味的米飯，一口鮮嫩Q彈雞腿肉，真是人間美味阿
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米種選擇/白米 炊煮方式/焦香飯
老公今天突然發現這台電子鍋有焦香飯的功能，喜歡吃鍋巴飯的他一直吵著要我煮，拗不過他只好來道大人小孩都很愛的香腸玉米鍋巴飯，順便試試這個焦香飯的功能厲不厲害
這道料理非常簡單，但最主要的就是鍋底的鍋巴完成度
先將玉米、鴻喜菇及香腸入鍋煎一下，然後內鍋加入白米，加水至水位線，炒好的食材通通丟進內鍋中
炊煮方式選擇“焦香飯”就可以開始炊煮了【玉米香腸鍋巴飯】了
哇！不費吹灰之力就大成功的鍋巴，不用抹油不用顧火，怎麼這麼簡單，而且老公一直誇獎最底層的鍋巴超好吃，不會太硬太厚或太焦，還一直說這道可以天天煮 😂
其實這個焦香飯功能很多用耶，還可以做韓式嗶嗶飯、港式臘腸煲仔飯，實在是太厲害了 😆
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好的電子鍋讓我愛上自煮米飯料理，以前煮這些米料理最怕的就是太黏或太硬或太浪費時間，有了這台電子鍋不但減短料理時間，可以自選的煮飯模式讓每種米飯料理都完美呈現該有的成品口感，變得更好吃，每道料理都吃到盤底朝天，家人都誇我是廚神呢 ♥
果然，要煮出美味有水準的米食料理，還是需要一台厲害的電子鍋，如果你也愛吃米飯，對米飯有一份執著的要求，這台Panasonic出品，全日本製的 可變壓力 IH 電子鍋（SR-PAA100）絕對會讓你很滿意哦
