印象裡，我與「金蘭」從未分離。
無論食材如何缺乏，調味料架上總有一瓶金蘭素蠔油。這早已是生活的例行，和不可或缺的熟悉。
偶爾我會帶回更多金蘭。元宵的雪花釀、清粥必備的筍蓉麵筋、永遠忠實守候在冰箱一角，挑戰我不立刻清空，臣服於辛辣脆口的剝皮辣椒。
但說也奇怪，我對金蘭醬油卻不甚認識。已經習慣於享受金蘭的豐富多變，藉由這次的開箱，我對「金蘭滋味」有更深入、更簡單的了解：一直以來習慣的金蘭味，其實是時光的濃縮凝聚。這與臺式料理的精隨不謀而合，食材新鮮，或簡或繁——細細花時間料理後，自然無需再添加追求速效的花俏添加物。
三款醬油——【金蘭無添加有機醬油】、【金蘭無添加原味醬油】、【金蘭國產有機醬油】皆以水、黃豆、小麥、食鹽為主要和唯一的原料（當然，還包含第五個重要元素——時間），三者有各自不同的強調，與風味的特色。
透過四道發想自臺式風味的料理，我希望能與您分享我對三款金蘭無添加醬油的個人觀察與心得。
1.三杯四神祭五臟：酒釀三杯刈包、蔬菜四神湯——食譜連結
首先，請與我一同走進喧鬧的夜市，叫賣的吆喝、遊戲的笑鬧、空氣中爆炒油炸的複雜濃郁——讓我們用那家您一定熟悉的刈包小攤認識【金蘭無添加有機醬油】。
【金蘭無添加有機醬油】有明顯出眾，帶有深厚層次的醇厚鹹香。快炒之後，鍋氣增添濃香。想像鐵板快炒的油氣人情——【金蘭無添加有機醬油】與熱氣、快煮香能融洽和諧，讓人回想起充滿情感的美食回憶。
2.先有機，才有誕：彌月油飯——食譜連結 、滷香豆沙紅誕包——食譜連結
單純飽腹之外，【金蘭無添加有機醬油】也能是慶賀誕生的重要元素。一份樸素的彌月油飯，代表的是喜悅匯聚的祝福與感謝；有機的傳承象徵對永續及生命的尊重與溫柔，以時光釀造生命，以醬香傳遞溫情。
3.以滷香修復遺忘：鐵盒便當——食譜連結
偶爾生活的迅速讓人忘記喘氣，偶爾繁瑣的壓力讓人幾近窒息，唯一的緩解只有下課鐘響、午休時段，辦公桌上和朋友們度假合影旁的時鐘指針終於連成一直線的瞬間——掀開便當蓋，飯菜香氣讓人找回呼吸的節奏。一口滷香，一口色澤或許不太起眼的美味，在平順的呼吸裡，細細咀嚼出生活平淡恬靜的單純滋味。
三款醬油中，【金蘭無添加原味醬油】有特別突出的釀造香氣。或許這種形容有流於俗眾之嫌，但【金蘭無添加原味醬油】確實是款讓人一嚐便知道，這是「醬油」應有風味的最單純版本。有著簡單、經典，安心，不譁眾取寵的醬油香氣。
【金蘭無添加原味醬油】會是您最忠實的朋友——不偏不倚，無過無不及，在任何料理都能成為良好的輔佐，成為您最信賴的料理夥伴，讓人不由自主說出——「就是這個味道。」
4.似曾相識的懷舊：豆菜麵、剝皮辣椒清湯——食譜連結
我認為對【金蘭國產有機醬油】滋味最好的形容，是心意。
設計精巧的束口布袋裡，不透光的玻璃瓶身避免光線直射。琥珀色的醬油只需些許，便能為料理帶來不可思議的甘醇清香。
這是釀造者的心意，是對臺灣國產農作的疼惜與昇華；是逐漸模糊的記憶裡，隨著一次次懷想和念舊，越發具體，越發溫暖、卻也傷感的柔情蜜意；是童年的味道，是長者的拿手料理，是您試過無數食譜，無數小店，依然覺得就是差一味的「手作滋味」。
樸素的豆菜麵，醇雅的【金蘭國產有機醬油】，無添加的滿滿心意。
金蘭無添加醬油三品，讓您不單止飢，還能慶賀生命，對抗失落，尋回美好溫情。
