S&B愛思必金牌咖哩塊 世界性的饗宴


晶晶
晶晶
對此商品評價

一、緣起

要說到世界性普遍歡迎的口味,源自印度香料的咖哩絕對是其中之一。

複合芬芳的辛香料,輾轉傳入我們的飲食之中。很多人從小就品嘗著媽媽親自烹調的咖哩菜餚,或在餐廳菜單上發現咖哩的蹤影。能自己烹調出一道美味咖哩,也成了頗自豪的技能。

想要煮出一道美味的咖哩,光是預備香料,瓶瓶罐罐恐怕就要破十幾瓶。若是使用現成的咖哩粉,繁複的烹調步驟,真是為難想快速上菜的主婦。

    這次 S&B 愛思必金牌咖哩塊徵求體驗,在了解 S&B 咖哩為日本具知名度產品之後,馬上加入體驗行列,期待能嘗試這流通日本50年的咖哩好味道,享受簡便快速的咖哩烹調

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二、產品

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這次體驗的產品共有四盒。

1. S&B 金牌咖哩塊甜味及中辣口味各一。

金牌咖哩塊為 S&B 獨家咖哩粉製造,具有濃厚辛香料特徵,特色是不含肉類或肉類成份,但味道卻是濃醇美味。甜味及中辣兩種選擇,可以滿足所有人口味要求,不管是搭配米飯、麵食,各式肉類、海鮮、蔬菜,都十分合宜。

2. S&B金牌純素咖哩塊甜味及中辣口味各一。

這是以S&B金牌咖哩最暢銷的「金牌咖哩」為原型,針對臺灣純素食消費者「無蛋、無奶、無五辛」的特殊飲食習慣量身打造。不含肉類食材、洋蔥和大蒜。專為不吃動物性食材、洋蔥和大蒜的素食者設計。這麼貼心的設計,絕對是臺灣素食者享用咖哩的首選。

三、體驗

    既然S&B 金牌咖哩塊的特色就是「料理百搭」,體驗菜單就朝向多元化方向來走。

〈一〉 素食類

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食譜:https://icook.tw/recipes/326872

1. 咖哩豆腐〈純素〉

首先利用S&B金牌純素咖哩塊中辣 來做一道純素料理「咖哩豆腐」。

一改以往豆腐料理只有醬油紅燒的單調味道,利用豆腐的簡單原味,充分吸收S&B 金牌純素咖哩醬汁的濃醇,搭配各色喜愛的蔬菜。S&B金牌純素咖哩塊純素成份讓人好安心。就算是簡單的純素料理,也變得風味十足。

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食譜:https://icook.tw/recipes/327144

2. 咖哩番茄炒蛋〈蛋素、五辛素〉

咖哩塊巧妙之處就在於它的百搭及多樣風貌,即使再簡單不過的家常料理,咖哩也能讓老菜改頭換面,讓人有耳目一新的感覺。

經典家常菜「番茄炒蛋」變裝成為新菜色,其中的巧妙就只有增加S&B金牌純素咖哩這個撇步這麼簡單而已。

〈二〉 一般類

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1. 蔬果雞肉咖哩

食譜:https://icook.tw/recipes/327883

如果做一個世界性調查----最常與咖哩搭配的肉類,我想答案一定是非雞肉莫屬。很多人的孩提記憶,可能也都有咖哩雞這道菜的芳香縈繞。

咖哩傳入東南亞,人們添加了魚露、椰漿等地區性風味,形成特色。S&B金牌咖哩塊一樣具有這樣強大的融合性。這次我加入椰漿,烹調出來的椰漿咖哩醬汁搭配雞肉,醇厚的風味中有獨特的清新感,讓人回味無窮。

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2.咖哩番茄肉丸

食譜:https://icook.tw/recipes/327892

西式肉丸料理一直是大家非常喜愛的菜色。充滿香料的肉丸,搭配S&B 愛思必金牌咖哩和番茄,一種醬汁,雙重享受。

這道菜餚特色在於充分利用S&B金牌咖哩塊的方便性和現成的番茄罐頭,不必花腦筋苦思,就能輕鬆調製獨家醬汁,方便快速就可讓美味佳餚上桌。

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3.咖哩鑲番茄盅

食譜:https://icook.tw/recipes/327979    

S&B 愛思必咖哩塊和肉類、蔬果真是百搭。先將咖哩塊冷凍後,就可以輕鬆刨出細緻的咖哩塊粉末,不管是拌餡或煮醬汁,都非常快速方便。

填入咖哩肉餡的番茄盅,可當作主菜,精巧的外型,色香味俱全。

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4.魚排水果咖哩

食譜:https://icook.tw/recipes/328025

怎麼誘導挑食的兒童來享受濃郁香氣的咖哩呢?

選擇甜味 S&B 愛思必咖哩塊來搭配水果,做成香甜迷人的餐點。青蘋果和煎出烙痕的鳳梨片,加上無刺易食的鯛魚魚排,這是一道適合兒童的咖哩快餐。

四、S&B金牌咖哩塊使用技巧

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    1.按照飲食習慣挑選適合的咖哩:依照辣度有中辣和甜味,標示清楚;還有五辛素和純素可選擇。

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    2.咖哩塊迅速性:使用時將咖哩塊切成更細小塊,可以先泡熱水調成咖哩醬或直接放入有水分的

    料理中,可以溶解快速。

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    3.咖哩烹調要訣:放入的時間點為鍋中水沸,關火後才放入。咖哩塊溶解後接著以微火慢燉,等到咖哩醬汁轉濃厚即可。

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    4.無水料理技巧:先將咖哩塊冷凍,磨成粉末後,可以加入各式餡料或食材中,增加風味。.

五、S&B金牌咖哩塊使用心得

    1.方便性:S&B金牌咖哩塊具有獨特的香料組合,省去以前備菜時許多瓶瓶罐罐的不便。一小塊咖哩中含咖哩粉、麵粉、香料及其他調味料,我只需調水加熱即可端出美味佳餚,省時,省力,省心思。做菜好輕鬆。

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    2.百搭性:S&B金牌咖哩塊具有極高的相融性,不管是各種蔬菜、水果,肉類、海鮮,通通都可以搭配。

    3.新風味:當我想要嘗試新風味時,只要在任一道家常料理中加入S&B金牌咖哩塊,立時可以端出新風味菜色,一點也不用傷腦筋。

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    4.變化性:可以按照料理特色,隨心選用椰漿、牛奶、魚露、鮮奶油、起司等材料,變化咖哩醬汁風味,搭配各地特色食材,做出令人驚豔的風味料理。

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    5.素食喜愛:除了 S&B金牌咖哩塊不含肉類或肉類成份外,S&B金牌純素咖哩塊更是專為台灣「無蛋、無奶、無五辛」素食者設計,不含肉類食材、洋蔥和大蒜。能讓喜愛素食者可以安心享用咖哩美味料理。

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    6.貼心度:在包裝上有清楚的標示,明確的圖示說明辣度。更附有基礎的食譜,使我能快速上手,不必摸索測試食譜。

    7.辣度:我特別希望能有體驗辣味咖哩的機會。這次體驗唯一的建議是---僅提供「甜味」和「中辣」兩種選擇,沒有嘗試到「辣味」、「大辣」,有點兒可惜。

而所謂「中辣」辣度,一開始還以為自己拿錯,拿到「甜味」了〈誤〉。實際嘗試之下,僅僅是「兒童級」的辣度,有點兒不盡興哪!哪有咖哩沒有辣味的呢??〈被踢飛〉

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S&B 愛思必金牌咖哩塊

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