年輕時，每去日本必會帶個幾罐S&B愛思必紅罐咖哩粉，這習慣一直維持到今，就像個儀式，不這麼做渾身不對勁，行李箱更像少了什麼，儘管現在各大販賣店都能方便購買到S&B，只能說…好習慣就繼續保持吧～😊
S&B紅罐咖哩粉是由薑黃、陳皮、小茴香、肉桂、薑、八角、胡椒、紅辣椒…等等十數種香料組成，每每閱讀成分時，便會聯想到《香料共和國》中，堆在桌上的香料被吹起，飄散開來的魔幻畫面，若換成S&B調味室想必會更美得讓人驚心動魄。
非常喜歡S&B紅罐咖哩粉溫和的香氣，是一種香料間彼此融合、不搶戲的風味，有別於一般市售咖哩產品會特意強調某一香料風味那樣；另，應該是加了陳皮的關係，S&B的甘甜味更明顯，口感也較溫潤，就像日本晨間劇中的媽媽那般柔柔的，卻能十足感受她的存在，並為整齣戲畫龍點睛，所以覺得S&B咖哩不論用在蔬果或魚肉料理，都能為她們增添美味。
果然，咖哩的精隨在於香料，以S&B紅罐咖哩粉做基底的「S&B愛思必咖哩塊」也不遑多讓，不只保有一貫的濃郁美味，可廣泛應用在各種菜色上，並帶出食物的甜味，清爽且不膩口，還更方便烹煮，讓菜餚快速變身。
這回，一口氣收到四盒S&B咖哩塊，分別是很受青睞的「S&B愛思必金牌咖哩塊 甜味」、「S&B愛思必金牌咖哩塊 中辣」，以及台灣限定的「S&B愛思必金牌純素咖哩塊 甜味」、「S&B愛思必金牌純素咖哩塊 中辣」口味。
其中S&B愛思必金牌純素咖哩塊不但不含肉類食材、不含奶蛋，更不含五辛，完全就是為素食者設計的咖哩，超貼心的。
所以，就先用S&B金牌純素咖哩塊，分別弄了一道蛋奶、一道純素的早餐，做為一天的開始。
水波蛋吐司佐咖哩荷蘭醬＆咖哩熱沾醬沙拉
水波蛋吐司佐咖哩荷蘭醬
雖說，咖哩通常搭配米飯一塊享用，但咖哩本身卻有無限可能，不論是當沾醬、當淋醬、當拌醬，甚至作為醃料，都能完美地搭配多種食物。
就先用甜味的「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」來製作咖哩口味的荷蘭。
牛奶裡加入一小匙醬油、一小匙糖，加熱糖化後，再放入一塊「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」，並關火，先讓咖哩塊融化。
這時咖哩塊中的麵粉會慢慢溶解，攪拌一下，咖哩香氣立即撲來。因咖哩塊中已含了麵粉和油脂，製作荷蘭醬上省事不少，既不用炒麵粉，也不用擔心燒焦。
咖哩塊溶解後，可發現醬汁稍稍濃稠了，再開火加熱，接著放入一顆蛋黃，攪拌均勻，熄火後，再加上一小匙米醋，為她添一點酸，如此一來，充滿咖哩香氣與蛋香的濃滑荷蘭醬就完成了，直接淋在水波蛋上，恨不得立刻咬上一口。
一口咬下，咖哩荷蘭醬不只和生菜、水波蛋對味，也能感受到「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」細微的變化，帶著一股醬油的鹹釀風味，以及米醋的微酸，我喜歡這樣的她，有時候食物和生活都要加點油、添點醋更有趣，當然首先要有個性很好、相當配合的「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」。
咖哩熱沾醬沙拉
雖近春分，但天氣仍不穩定，特別是陰雨時，實在不適合吃涼食，因此用了中辣口味的「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」來製作咖哩口味的熱沾醬。
除以豆漿烹煮外，還加了蘋果、香蕉，讓咖哩沾醬香氣、口感、甘甜味都更豐富，還帶有「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」微微的辣。
蘋果、香蕉切小小塊，再倒入豆漿，小火加熱，香蕉在烹煮中慢慢化了，留下香氣，也讓豆漿稍稍濃稠，這時再把「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」放入，關火後，用餘溫讓咖哩塊融化，再放回爐火上，加熱至滾，試吃一下，可以加點鹽和胡椒增加香氣。
接著把蒸熟的蔬菜棒擺好，上桌後就能沾著咖哩熱沾醬，嗯，可以嚐到咖哩辛辣感中，多了水果香氣、芳醇的甜味，以及蘋果口感，讓蔬菜棒滋味多了驚奇感。
但最令人驚艷的是隨著溫度降低，水果的香氣和甜味變得緩了，「S&B愛思必金牌純素咖哩塊」的咖哩香氣這時也出現不同一開始的風味，於是兩者間呈現一種均衡的香醇風味……真的非常值得花一個早上的時間，慢慢品嚐。
咖哩雞肉燕麥粥
隔天，也把早餐麥片和甜味的「S&B愛思必金牌咖哩塊」一塊煮了。
烹煮麥片粥同時，也備另一鍋汆燙雞胸肉、花椰菜等，待麥片粥一滾，就立刻把雞胸肉和花椰菜放入，一起攪拌，最後加一匙優格提味，不用10分鐘，方便快速的美味早餐立刻上桌。
熱呼呼的咖哩雞肉麥片粥不只營養、飽足感夠，還因「S&B愛思必金牌咖哩塊」使得燕麥粥的味道更有層次、豐富了，口感也更柔順溫和，並帶點一股甘甜味，讓一早心情就很好，更是元氣滿滿。
兩款咖哩麵包：咖哩起司麥穗麵包、咖哩火腿麵包
然後，想起了那個包著咖哩醬的麵包。
咖哩起司麥穗麵包
立刻動手揉麵團，也把中辣味的「S&B愛思必金牌咖哩塊」切小片，直接和火腿、起司一起包進麵糰內，等待最後發酵，再送入烤箱烤熟，便成了咖哩起司麥穗麵包。
咖哩火腿麵包
更把中辣味的「S&B愛思必金牌咖哩塊」切小片，加點水煮融，拌入一點美奶滋，再加入切小塊的火腿，就成了好吃的咖哩火腿餡料，最後舖在發酵好的麵糰上，一起送入烤箱烘烤，15分鐘後咖哩火腿麵包就出爐了。
在陽光終於現身的早上，吃著鹹香夠味的咖哩麵包，配著奶茶，重翻有些哀傷的《昨夜的咖哩，明日的麵包》一書，療癒系美食、人生的況味…這刻都在手中的咖哩麵包上了。
開始計畫午餐、晚餐和消夜、點心之咖哩人生，幸與不幸都要吃咖哩…
