移動式的廚房,零廚藝,十項料理營養健康,一鍋到底。


Helen(海倫小姐)
Helen(海倫小姐)
對此商品評價

使用情境: 在烹調上-整體來說都很優,無論是很簡單的蕃茄炒蛋,四季豆,還是鮭魚炊飯,山藥排骨湯,甚至是甜品,是一款什麼都可以料理的萬用鍋。不會作菜的人也可以作出一手好菜(一整個不可思議)。真的是鎖住營養健康,當你喝那湯汁時就可以強烈的感受到,自己明明沒有加什麼調味料,怎麼味道可以那麼鮮美濃郁。(試過大同電鍋和一般鍋子的人就可以理解)還有不愛一直煮花時間在上頭的人,就像我一樣煮份量足的一次搞定。差不多的食材就用一樣的按鍵烹調即可,不用想太多那麼多鍵該如何選擇。只不過在作三杯茹的時侯有些不習慣它的油並不像自己炒的油油亮亮的。還有有殼的食材不適用,刮鍋子是主因吧而且也不用把殼的養分鎖住吧!! 在功能-雖說是16種多樣烹飪方式,一鍋多用,但是在此次的試用當中,還未嚐試蒸和烤的功能。主要是因為平常的料理較少作,而且通常要使用新鮮的魚和雞才比較好(習慣),不過在以上的食譜中皆一鍋到底,尤其是在蕃茄炒蛋(後來發現蒜香四季豆也行)可一鍵完成,還蠻方便快速的,從容上菜挺有效率的。在燉的部分透過鍋內的雙重溫控科技、將整個過程自動作,達到鎖住營養健康,挺厲害的。當然我最愛的還有免顧爐火的部分,雖然有些料理使用「密封烹調」後要將上頭排氣孔那的伐轉到排氣,不過忘記了這步驟也沒什麼關係,鍋子自動會幫你。(基本上放完食材我人就離開去忙別的事情了,根本也不知道它需要多少時間煮,也不會聽到什麼提示聲!)另外在使用手冊中有提到停電備援功能,還蠻特別的,通常來說一停電所有電子產品就停下了,再復電時所有的步驟都要重來,但是這鍋子有記憶的功能,在30分鐘內復電的話,烹調時間將從中斷的時間開始繼續倒數,例如在洩壓過程中停電,只要30分鐘內恢復供電,鍋內依舊有壓力時,洩壓指示燈將閃爍,蜂鳴提示音響後自動開始洩壓。簡單來說,就是繼續中斷的工作,不需要從頭按按鍵。(因為我們也不知道那時鍋子煮到什麼步驟!) 在配件及清潔-配件簡單,清潔容易,若是肉過個水,建議用廚房紙巾擦乾即可。然要洗鍋子時,用抹布及熱水,重點是把鍋內的油清洗掉即可,別一直用力的刮它。當然即時的清潔是很重要的,我的作法是,每一回開蓋,都會準備乾布及廚房紙巾,把上蓋沾到或是濕氣擦拭掉(保持乾躁的習慣),鍋子外圍有弄到的部分也同時作清理。每煮完一鍋,都會把整鍋移置保鮮盒中置冷放冰箱。內鍋就會清洗。在最後十道料理都完成,再把上蓋的螺絲鬆開,把它拆下(如下圖),當然先把拆下來的上蓋髒的部分先清掉,再來把上下兩個小圈圈的地方仔細的用沾了些水的廚房紙巾隔著用牙籤劃圈圈,就可清到細小的縫中。當然外圈的橡皮圈也要拆掉,要不然污垢上時間的附著會發霉。另外鍋子上蓋的小洞要清乾淨。太難清洗的產品是不在我的考量選擇當中!! 在安全度上-真的很安全,除了鍋蓋上的筏要轉到開的位置,還要再按下鍋身中間的銀色鍵,鍋子才會打開。而且在作菜的過程中,我想要開鍋,卻因壓力沒有洩完而整個開不了鍋!!後來才知道是鍋中系統自行設定的問題,我還不熟悉它的操作。而在烹調的期間不小心按到安全鎖就很緊張(基本上家中沒有小孩)這個鍋子四平八穩的在那兒很安全的,只是要小心鍋子上方的洩氣孔,不要不小心被排出的蒸氣給燙到了。 在操作上-很方便,簡單易懂。像是單一鍵也是選擇鍵,說到「無水烹調」中的「烤雞」,就直接按無水烹調鍵,按到烤雞時停下即可,不小心按跳過了再繼續按就又回到該「烤雞」的選項了,錯過了也沒關係。如果設定按錯了,按「取消」鍵就好了,真的要重來又不知道該怎麼作就直接拔插頭就好了。鍋子的左右兩邊可以放飯勺而且無論正的放反的放都可,真好。該飯勺的圓弧像湯匙般的設計真好,煲湯時要試味道也行。

首先,很開心得到這一回的試用機會。期待的心情真的是滿分點,因為平常的料理除了不用火的大同電鍋外,沒有其他的了。雖然是有小火鍋插電用的不過很少用到。所以有了飛利蒲萬用鍋,天呀,可以作的料理一定是非常地多,喜愛料理的我真是心中喜悅萬分呀。

收到時,真的嚇了一大跳,因為真的好大一個呀!!直接就是連同盒子一起宅配。上下兩層厚厚瓦愣倒是把它保護的非常的好,鍋子就四平八穩的坐在中間凹洞剛剛好卡住上、下兩邊。移動式的廚房,零廚藝,十項料理營養健康,一鍋到底。的第 1 張圖片


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把上層的瓦愣拿開,小心的抱出電子鍋(還真有份量呀)底部放的是插頭(還有附上彩色食譜耶,太好了,我很需要)

第一部分外型(包括外觀及內部配件)

所有的配件有,一個內鍋(哇,可以有10杯米耶,難怪那麼有份量),一份使用說明說,一份彩色食譜,一個量杯,一個飯勺,一個插頭(還有保護蓋挺不錯的)。很簡單。"簡單"很符合我的需求。


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外觀,很時尚流線造型圓圓的不會撞到也不會刮到。雖然為白色但是外頭還有保護挺耐用的不易髒。觸控式智慧面板,單鍵就是操作鍵,按同一鍵選即可,不用找上下選擇鍵。

哇,食譜中18道菜裹居然有我喜歡的三杯杏鮑菇耶,太好了,先來試作這個看看,了解一下萬用鍋的操作方式及成品狀態-

再來快速的閱讀使用手冊的注意事項。。嗯,最好所有食材不要低於鍋內1/3及超過2/3。使用完拔插頭。內鍋底部不要碰到水。鍋子的大小和我一般用的大同電鍋和LC鑄鐵鍋22公分,內容量蠻相像的,作起來的份量很熟悉。


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第二部分食譜(包括詳細作法詳連結有圖有文字及使用情境)

1。三杯杏鮑菇詳細作法https://icook.tw/recipes/315522

(份量和平日用平底鍋煮覺得稍微少了些,而且太營養健康了!有些不習慣,用無水烹調,焗烤時蔬方式,醬汁還真的都保留了而且還無油)

接著試試另一種湯品羅宋湯

2。羅宋湯詳細作法https://icook.tw/recipes/315457

(雖然少了高麗菜但是口感一樣很不錯,牛肉及疏菜味道都在湯中,蕃茄醬的加入是使湯更濃郁一些)

使用同一鍋子按「無水烹調」中的「烤雞」模式,再按「開始烹飪」就可以把水煮滾,感覺挺新奇的。所以只要是要用煮水或是加熱的方式,就用這模式操作即可。

3。山藥排骨湯詳細作法https://icook.tw/recipes/315589

這料理是初體驗,有了羅宋湯肉過沸水的經驗就知道怎麼讓肉去血水保持湯頭的乾淨。只在最後起鍋前加鹽拌勻即可,好方便。味道也很到味。

煲湯作完了,來試試甜品,點心。結果成效也是滿分

4。銀耳蓮子湯詳細作法https://icook.tw/recipes/315621

南瓜這硬硬的食材既是健康又很經濟實惠,不過在煮法上一直覺得不容易,但前面煲湯的料理都還不錯,相信拿它來試作粥品應該也不錯吧,果然沒有讓我失望,雖然加了許多的水,但是南瓜依舊有它的型在(基本上在粥品上我個人偏愛越稀食材軟爛)

5。山藥南瓜牛肉粥詳細作法https://icook.tw/recipes/315621

試完了粥品燉煮,該來試試青菜類,四季豆是我最不拿手卻又喜愛的料理,每一回既想要油少健康卻又豆子不爛無法兩全齊美,用萬用料理鍋倒是煮得比我好吃,「無水烹調」既是把豆子給煮透了,也無需再另加水。

6。蒜香四季豆詳細作法https://icook.tw/recipes/315826

另外上一回的杏鮑菇份量不多,買了一袋還有多許多,拿來再作同樣的料理有些無趣,把它加入烏龍麵煮,一餐就解決了。比較不同的是為了避免烏龍過爛,所以按取消鍵,未完成烹調過程直接洩壓。後來發現,其實用蕃茄炒蛋的方式,開鍋蓋鍋即可,更方便省事。

7。三杯烏龍菇詳細作法https://icook.tw/recipes/315777

8。蕃茄炒蛋詳細作法https://icook.tw/recipes/315964   。這道菜用鍋作改善平常我不知道要加多少水的困擾。

9。鮭魚山藥炊飯詳細作法https://icook.tw/recipes/315980

10。蕃茄煲牛肉詳細作法https://icook.tw/recipes/315921


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移動式的廚房,零廚藝,十項料理營養健康,一鍋到底。的第 8 張圖片


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第三部分使用(包括烹調,功能,清潔,安全度,操作)






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第四部分適用對象/不適用對象

1。家中沒有廚房,或是廚房很小,亦或是住套房者。因為只要有符合它插座的地方,放張桌子食材切一切就搞定了。勿需火煮。

2。不大會作菜,又很喜歡作菜的人。與其買一大堆鍋子,不如就花一次錢買個萬用鍋什麼都可以作,作出來的和大廚無異。

3。注重營養和健康的人,因為這款鍋子的設計本身就是強調鎖住營養和健康。以第10道菜蕃茄煲牛肉為例,雖然只按了右方的「密封烹調」中的「牛肉/羊肉」鍵,就「開始烹飪」。但在我們轉身離開去作別的事的時侯,鍋子會自動由加熱->起壓->保壓->洩壓->保溫。經過層層步驟才完成。並非一般鍋子的不知道要煮多少時間,或是因鍋子材質普通而無法鎖住養份,煮出來的味道普通。(至少和大同電鍋和韓國Neoflam相比就相差許多)

4。喜愛美味又討厭麻煩的人。食材全部下去,就連爆香這步驟都可以省略(但是大同電鍋一定要味道才會佳)。

5。必須帶便當,想帶便當,吃不慣外食的人。一鍋裹蔬菜肉都有了,蛋白質,維生素都齊全了。

不適用對象--

1. 根本無法有空閒回到家只有睡覺洗澡時間的人

2. 覺得鍋子太重,太大。(內鍋可有10杯米,它的確有一定的重量)有些人就偏愛小,輕,巧。

3. 只愛吃快炒的人。(快炒的特性是快速和油多,這款鍋作出來的和快炒不同,就算是簡單的菜也是屬於健康型)

4. 家中鍋子已經一堆的人。(請不要浪費錢,先把家中有的用完再說,別一買再買,結果都沒有用。再好的東西沒有用都是浪費。)

5. 習慣用菜瓜布或刷子清洗的人。(所有的鍋子基本上都用抹布清洗為佳,否則都會有刮痕,尤其是老一輩的人很習慣用菜瓜布清洗,再好的鍋子,壽命都會減裋,如果不在意,有錢那就一直換鍋或是買內鍋吧。)


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