飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級


黃婷婷
黃婷婷
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飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級的第 1 張圖片

我愛下廚,但是又很懶,懶得處理複雜的料理,

因為太複雜做起來不一定成功決定放棄太繁複的料理,

而且還很費時,所以我一週開火三天,簡單煮一下,有魚、有肉、有青菜的(很)家常料理,

營養是不是都顧到啦(哈),其實就會那幾樣料理,

還好老公、兒子很捧場,讓我有繼續做菜的動力(^^)。

畢竟兒子愈來愈大,一定會愈來愈挑嘴,

所以媽媽我不得不讓自己的廚藝再精進啊

(要讓兒子回家吃飯,維持母子親密關係,也讓老公更愛我)!

基本上能夠做出美味料理,除了本身的手要巧之外,選對好鍋也非常重要。


我手上這台飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140,是很有質感的銀河銀色,

流線外型真的好好看,另外也有一款很貴氣的炫光紫,顏色也很漂亮,

飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140不是只能煮飯的普通電子鍋喔,

只要這台,可以不需要任何廚藝就能烹飪出多樣化菜色,

有時廚藝真的爛到像手殘,還有食譜可以照著做啊,這樣總會了吧,

不需顧爐火,不怕噴油及冒油煙,可以輕鬆又快速的烹飪好每一道料理,

有菜、有肉、有湯的料理從容上桌,真要感謝萬能電子鍋的幫忙,是我料理的好幫手。

飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級的第 2 張圖片


HD2140具有雙重控溫科技,含「頂部」及「底部」精準控溫,

能保留食材原味,鎖住營養,美味升級,

其實自己使用瓦斯爐煮菜、煮湯,很難掌控食材的熟度,

HD2140有16種自動烹飪模式(6種無水烹調和10種密封烹調),

蒸煮燉滷,烤雞、烤鴨都可以,一鍋多用,操作很easy,按個鍵就能輕鬆做好菜。


一般電子鍋外型,卻有多功能用途,

人性化觸控面板,繁體中文字介面,料理時操作容易。

附不沾內鍋、專用飯湯勺、量杯、電源線、食譜、保證卡、使用手冊、回函卡等,

食譜中有十多道料理可供參考,而且很詳細、簡單,

即使真的不會做菜,照著食譜都能做菜了,還能變化一下變成不同的料理喔。

飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級的第 3 張圖片


觸控面板上有16種烹調模式可選擇(還需搭配蒸氣閥的使用),

1. 6種無水烹調(煎、烤):蛋糕、烤肉、烤雞、烤魚、烤螃蟹、焗烤時蔬,

底部溫控,使用「無水烹調」無壓力模式的煎、烤功能時,

精密探測鍋底溫度、自動調整加熱曲線,達到最佳烹飪效果

2. 10種密封烹調(蒸煮燉滷):米飯、煮粥、煲湯、雞肉/鴨肉、牛肉/羊肉、豆類/蹄筋,

頂部溫控,使用「密封烹調」具壓力模式進行烹飪時,

可從上方溫控器及時探測各類食材,透過最佳壓力、溫度、時間,釋放食材原汁原味

3. 再加熱:若要設定不同的再加熱時間,需再選擇「時長」來設定時或分,

每個模式都是精心設計好的保壓時間與壓力值,

讓每道料理都能快速、美味、營養上桌。


蒸氣閥,有三種模式:排氣、密封、無水烹調,

烹飪時使用「密封烹調」,需將蒸氣閥旋轉至"密封"位置,

若要使用「無水烹調」功能時,將蒸氣閥轉至"無水烹調"位置。

尤其要注意蒸氣閥這部位,因為烹飪時熱氣會從蒸氣閥的位置噴出,

所以一定不要觸碰蒸氣閥,也不能將手、臉靠近蒸氣閥上方,

有次就因為沒注意,在煲湯時我想拿鍋子後面的東西,

沒注意熱氣正往上冒,我的手就被熱氣烘了一下,我也嚇了一跳,

另外手在撥動蒸氣閥時要注意手的方向,最好用右手,因為熱風口在左邊,

我就是直覺的用左手去轉,就這樣又被熱氣烘到手啦,

真的非常熱,超危險的,所以要很小心。

烹飪結束後,當聽到提示音,且指示燈跳到"保溫"狀態,

需將蒸氣閥轉至"排氣"位置才可開蓋,這個"排氣"動作也很重要,

否則沒排氣就開蓋會有熱氣大量冒出,會很危險。


在開蓋前,需將「開蓋旋柄」逆時針旋轉至開的位置,

再按下開蓋按鈕才能打開上蓋,

記住在開始烹調時「開蓋旋柄」必須旋轉至鎖的位置,

開蓋旋柄的設計,讓料理多一層安全防護,

醒目的加大把手,更讓我可以注意到這個開關,也方便開關使用。


家庭有小孩的應該都會特別注意家電的安全性,

在挑選類似這種萬用電子鍋時,安全性也會特別注意,

飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140在安全性這方面考量的十分周全,

在整體上有18道安全防護,

還有耐高溫、超長保溫斷電、耐高壓、未合蓋時不烹煮不加壓,

另外面板上有「兒童鎖」,開始烹飪時一定要按上,

只要輕觸並長按3秒即能啟動安全鎖,

這樣就不用擔心小孩好奇來亂按了(因為你不知道小孩何時會來亂),

如此才能快樂烹飪、美味上桌。

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第一次使用,及每次使用完需做完整清潔,包括不沾鍋、飯湯勺,

還有內鍋蓋也需拆卸下來清潔,拆卸內鍋蓋也非常簡單喔,

只要確認"溫度控制器螺帽"位置,以逆時針方向鬆開,

接著將有橡膠圈的那一大塊用力朝外拉,就能自頂蓋分離以進行清潔,

清潔完後組裝時只要完全對準內鍋蓋,再以順時針方向旋轉溫度控制器螺帽。

另外"蒸氣閥"也要順便做清潔,

拆卸方式為用手輕握住蒸氣閥凸起處,向上拉動即可卸下。

原以為智慧萬用電子鍋不容易清潔,其實非常簡單拆卸、容易清潔。

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這麼"萬用"的電子鍋我早已迫不及待趕快拆箱來用了,

我並沒有很好的廚藝,但是飛利浦智慧萬用電子鍋幫我變身成為廚神啦,

我僅使用萬用電子鍋就能輕鬆烹飪好美味、營養滿點的一桌料理,

包括了南瓜菇菇炊飯、茄汁鯖魚、薑炒青菜、香菇紅棗枸杞雞湯,

有魚、有肉、有青菜,  營養都有顧到呢,

而且所有的料理都只使用鹽或醬油調味,食材天然、調味簡單,健康無負擔。


這次都有使用到無水烹調與密封烹調,

像是南瓜菇菇炊飯使用密封烹調的「米飯」模式,接著按「開始烹飪」,

壓力模式選擇「密封烹調」,開始烹飪後,面板上還會顯示正在進行的工作,

包括鎖蓋、加熱、起壓、保壓、洩壓、保溫,

當進行到保溫狀態,就能撥動蒸氣閥至「排氣」模式,開蓋完成料理,

米飯我還是使用糙米,這樣的烹調模式下都能將糙米煮的軟Q好吃,

而且南瓜與菇的香味全都釋放出來,香氣四溢呢。

香菇紅棗枸杞雞湯使用密封烹調的「煲湯」模式,接著按「開始烹飪」,

壓力模式選擇「密封烹調」,煮好的湯頭濃郁、雞肉軟嫩。

茄汁鯖魚選擇「無水烹調」─>「烤魚」─>「開始烹飪」,開蓋進行煎烤。

薑炒青菜選擇「無水烹調」─>「焗烤時蔬」,再按「時長」鍵及「分」調至「0:07」

「開始烹飪」,開蓋加油加薑進行拌炒,

青菜能保留鮮綠色澤,吃起來是脆脆的口感,好吃不輸一般炒鍋。

萬用電子鍋真是太方便了,應兒子的要求加碼烹煮一鍋紅豆薏仁甜湯,

紅豆薏仁湯選擇「密封烹調」─>「豆類/蹄筋」模式,接著按「開始烹飪」鍵,

並將蒸氣閥撥至「密封」位置,烹煮約需60分鐘包含洩壓時間,

快速煮好紅豆薏仁湯,紅豆都爆開了,薏仁跟大麥也都煮得熟透透,

紅豆吃起來好綿密,薏仁、大麥吃起來好軟Q,

有了這台飛利浦智慧萬用電子鍋,不用花太多時間就能喝到熱騰騰紅豆薏仁湯,

冬天到了真的很需要這一鍋啊!

將食材都準備好丟進萬用電子鍋就能幫我做好菜,真的很省時、很省力,

尤其煲湯與炊飯,以及難煮的紅豆薏仁湯很需要時間,按個鍵讓它去煮,

不必顧爐火,我可以繼續處理下一道要煮的食材,

還能幫兒子看功課,順便掃地拖地。

以上料理詳細的作法步驟與圖片請參考〈飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140/50料理食譜作法〉

網址:https://yutings.nidbox.com/diary/read/9987426

飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級的第 6 張圖片


你相信電子鍋也能煎魚嗎,飛利浦智慧萬用電子鍋就做到了,真的很神奇吧,

電子鍋煎魚不會噴油、爆油,也沒什麼油煙(煎魚再也不必躲躲閃閃),

雖然不太會黏鍋,但是發現要翻魚不是很好翻,肉要散開的感覺,

可能要再搭配另一支湯勺才會較好翻,下次再試試什麼方法最適合囉。

而這道加入了洋蔥與蕃茄也能蓋掉魚腥味,是道非常棒的料理,

使用小萬煎魚不噴油也沒什麼油煙,這點就完勝炒鍋啦,

而且不容易煎到焦黑,魚很快就能熟透,肉質吃起來不硬是很軟嫩的,

與蕃茄、洋蔥一起煮,營養不流失,是道健康又營養的料理喔。

以前老公常常看到我做菜後的流理台慘狀,直說我做菜像打仗很誇張,

有了飛利浦智慧萬用電子鍋,流理台可以乾淨很多,做菜變得很~優~雅~。

料理詳細的作法步驟與圖片請參考〈飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140/50料理食譜作法〉

網址:https://yutings.nidbox.com/diary/read/9987426

飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級的第 7 張圖片


煲雞湯時交給飛利浦智慧萬用電子鍋真的變簡單了,

只要一小時就能煮好,紅棗的甜味、香菇的香味、雞肉的鮮味完全都煮進湯裡頭,

雞肉也能保有鮮甜原味,整體口感很升級,營養美味都加分。

紅棗也煮到爆開了,營養與甜味都跑進湯裡頭,

湯的部份更不用說,喝起來濃郁鮮美,連膠質都煮出來,真是太厲害,

只需鹽不用其他的調味料就能有一鍋營養又健康的美味雞湯。

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雞肉能煮得非常軟嫩,這就是我想要的煲湯樣子嘛,

用筷子輕輕一撥肉和骨頭就能輕易分離,

如果用一般電鍋或瓦斯爐燉煮,可要煮很久很久才能有這樣的成果耶

(以前為了要能燉煮到這樣的軟嫩度都快把湯給燒乾了),

這真是太完美的一鍋,

連兒子都把軟骨吃進去了,耶~鈣多多呢,老公也讚不絕口,

這真要感謝萬用電子鍋的勞力幫忙。

料理詳細的作法步驟與圖片請參考〈飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140/50料理食譜作法〉

網址:https://yutings.nidbox.com/diary/read/9987426

飛利浦智慧萬用電子鍋-鎖住營養、美味升級的第 9 張圖片

不僅能煲湯,還能煎魚、炒菜、炊飯,而且來個甜湯也ok,

有了這台飛利浦智慧萬用電子鍋,我每天都想要下廚,因為煮菜真的變得容易了,

我也真的會做菜了呀,老公還說你用電子鍋用上癮了喔(喂~~)!

一鍋抵多鍋(可以是電鍋、壓力鍋、湯鍋、烤箱還能當炒菜鍋啦),

省時、省力、省空間,簡單按一按就能快速做出營養美味料理,

原來我可以這麼優雅做出好幾道料理,這樣的好鍋在家裡真的不能沒有。

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飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
飛利浦智慧萬用鍋 HD2140
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