我愛下廚，但是又很懶，懶得處理複雜的料理，
因為太複雜做起來不一定成功決定放棄太繁複的料理，
而且還很費時，所以我一週開火三天，簡單煮一下，有魚、有肉、有青菜的(很)家常料理，
營養是不是都顧到啦(哈)，其實就會那幾樣料理，
還好老公、兒子很捧場，讓我有繼續做菜的動力(^^)。
畢竟兒子愈來愈大，一定會愈來愈挑嘴，
所以媽媽我不得不讓自己的廚藝再精進啊
(要讓兒子回家吃飯，維持母子親密關係，也讓老公更愛我)！
基本上能夠做出美味料理，除了本身的手要巧之外，選對好鍋也非常重要。
我手上這台飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140，是很有質感的銀河銀色，
流線外型真的好好看，另外也有一款很貴氣的炫光紫，顏色也很漂亮，
飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140不是只能煮飯的普通電子鍋喔，
只要這台，可以不需要任何廚藝就能烹飪出多樣化菜色，
有時廚藝真的爛到像手殘，還有食譜可以照著做啊，這樣總會了吧，
不需顧爐火，不怕噴油及冒油煙，可以輕鬆又快速的烹飪好每一道料理，
有菜、有肉、有湯的料理從容上桌，真要感謝萬能電子鍋的幫忙，是我料理的好幫手。
HD2140具有雙重控溫科技，含「頂部」及「底部」精準控溫，
能保留食材原味，鎖住營養，美味升級，
其實自己使用瓦斯爐煮菜、煮湯，很難掌控食材的熟度，
HD2140有16種自動烹飪模式(6種無水烹調和10種密封烹調)，
蒸煮燉滷，烤雞、烤鴨都可以，一鍋多用，操作很easy，按個鍵就能輕鬆做好菜。
一般電子鍋外型，卻有多功能用途，
人性化觸控面板，繁體中文字介面，料理時操作容易。
附不沾內鍋、專用飯湯勺、量杯、電源線、食譜、保證卡、使用手冊、回函卡等，
食譜中有十多道料理可供參考，而且很詳細、簡單，
即使真的不會做菜，照著食譜都能做菜了，還能變化一下變成不同的料理喔。
觸控面板上有16種烹調模式可選擇(還需搭配蒸氣閥的使用)，
1. 6種無水烹調(煎、烤)：蛋糕、烤肉、烤雞、烤魚、烤螃蟹、焗烤時蔬，
底部溫控，使用「無水烹調」無壓力模式的煎、烤功能時，
精密探測鍋底溫度、自動調整加熱曲線，達到最佳烹飪效果
2. 10種密封烹調(蒸煮燉滷)：米飯、煮粥、煲湯、雞肉/鴨肉、牛肉/羊肉、豆類/蹄筋，
頂部溫控，使用「密封烹調」具壓力模式進行烹飪時，
可從上方溫控器及時探測各類食材，透過最佳壓力、溫度、時間，釋放食材原汁原味
3. 再加熱：若要設定不同的再加熱時間，需再選擇「時長」來設定時或分，
每個模式都是精心設計好的保壓時間與壓力值，
讓每道料理都能快速、美味、營養上桌。
蒸氣閥，有三種模式：排氣、密封、無水烹調，
烹飪時使用「密封烹調」，需將蒸氣閥旋轉至"密封"位置，
若要使用「無水烹調」功能時，將蒸氣閥轉至"無水烹調"位置。
尤其要注意蒸氣閥這部位，因為烹飪時熱氣會從蒸氣閥的位置噴出，
所以一定不要觸碰蒸氣閥，也不能將手、臉靠近蒸氣閥上方，
有次就因為沒注意，在煲湯時我想拿鍋子後面的東西，
沒注意熱氣正往上冒，我的手就被熱氣烘了一下，我也嚇了一跳，
另外手在撥動蒸氣閥時要注意手的方向，最好用右手，因為熱風口在左邊，
我就是直覺的用左手去轉，就這樣又被熱氣烘到手啦，
真的非常熱，超危險的，所以要很小心。
烹飪結束後，當聽到提示音，且指示燈跳到"保溫"狀態，
需將蒸氣閥轉至"排氣"位置才可開蓋，這個"排氣"動作也很重要，
否則沒排氣就開蓋會有熱氣大量冒出，會很危險。
在開蓋前，需將「開蓋旋柄」逆時針旋轉至開的位置，
再按下開蓋按鈕才能打開上蓋，
記住在開始烹調時「開蓋旋柄」必須旋轉至鎖的位置，
開蓋旋柄的設計，讓料理多一層安全防護，
醒目的加大把手，更讓我可以注意到這個開關，也方便開關使用。
家庭有小孩的應該都會特別注意家電的安全性，
在挑選類似這種萬用電子鍋時，安全性也會特別注意，
飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140在安全性這方面考量的十分周全，
在整體上有18道安全防護，
還有耐高溫、超長保溫斷電、耐高壓、未合蓋時不烹煮不加壓，
另外面板上有「兒童鎖」，開始烹飪時一定要按上，
只要輕觸並長按3秒即能啟動安全鎖，
這樣就不用擔心小孩好奇來亂按了(因為你不知道小孩何時會來亂)，
如此才能快樂烹飪、美味上桌。
第一次使用，及每次使用完需做完整清潔，包括不沾鍋、飯湯勺，
還有內鍋蓋也需拆卸下來清潔，拆卸內鍋蓋也非常簡單喔，
只要確認"溫度控制器螺帽"位置，以逆時針方向鬆開，
接著將有橡膠圈的那一大塊用力朝外拉，就能自頂蓋分離以進行清潔，
清潔完後組裝時只要完全對準內鍋蓋，再以順時針方向旋轉溫度控制器螺帽。
另外"蒸氣閥"也要順便做清潔，
拆卸方式為用手輕握住蒸氣閥凸起處，向上拉動即可卸下。
原以為智慧萬用電子鍋不容易清潔，其實非常簡單拆卸、容易清潔。
這麼"萬用"的電子鍋我早已迫不及待趕快拆箱來用了，
我並沒有很好的廚藝，但是飛利浦智慧萬用電子鍋幫我變身成為廚神啦，
我僅使用萬用電子鍋就能輕鬆烹飪好美味、營養滿點的一桌料理，
包括了南瓜菇菇炊飯、茄汁鯖魚、薑炒青菜、香菇紅棗枸杞雞湯，
有魚、有肉、有青菜， 營養都有顧到呢，
而且所有的料理都只使用鹽或醬油調味，食材天然、調味簡單，健康無負擔。
這次都有使用到無水烹調與密封烹調，
像是南瓜菇菇炊飯使用密封烹調的「米飯」模式，接著按「開始烹飪」，
壓力模式選擇「密封烹調」，開始烹飪後，面板上還會顯示正在進行的工作，
包括鎖蓋、加熱、起壓、保壓、洩壓、保溫，
當進行到保溫狀態，就能撥動蒸氣閥至「排氣」模式，開蓋完成料理，
米飯我還是使用糙米，這樣的烹調模式下都能將糙米煮的軟Q好吃，
而且南瓜與菇的香味全都釋放出來，香氣四溢呢。
香菇紅棗枸杞雞湯使用密封烹調的「煲湯」模式，接著按「開始烹飪」，
壓力模式選擇「密封烹調」，煮好的湯頭濃郁、雞肉軟嫩。
茄汁鯖魚選擇「無水烹調」─>「烤魚」─>「開始烹飪」，開蓋進行煎烤。
薑炒青菜選擇「無水烹調」─>「焗烤時蔬」，再按「時長」鍵及「分」調至「0:07」
「開始烹飪」，開蓋加油加薑進行拌炒，
青菜能保留鮮綠色澤，吃起來是脆脆的口感，好吃不輸一般炒鍋。
萬用電子鍋真是太方便了，應兒子的要求加碼烹煮一鍋紅豆薏仁甜湯，
紅豆薏仁湯選擇「密封烹調」─>「豆類/蹄筋」模式，接著按「開始烹飪」鍵，
並將蒸氣閥撥至「密封」位置，烹煮約需60分鐘包含洩壓時間，
快速煮好紅豆薏仁湯，紅豆都爆開了，薏仁跟大麥也都煮得熟透透，
紅豆吃起來好綿密，薏仁、大麥吃起來好軟Q，
有了這台飛利浦智慧萬用電子鍋，不用花太多時間就能喝到熱騰騰紅豆薏仁湯，
冬天到了真的很需要這一鍋啊！
將食材都準備好丟進萬用電子鍋就能幫我做好菜，真的很省時、很省力，
尤其煲湯與炊飯，以及難煮的紅豆薏仁湯很需要時間，按個鍵讓它去煮，
不必顧爐火，我可以繼續處理下一道要煮的食材，
還能幫兒子看功課，順便掃地拖地。
以上料理詳細的作法步驟與圖片請參考〈飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140/50料理食譜作法〉
網址：https://yutings.nidbox.com/diary/read/9987426
你相信電子鍋也能煎魚嗎，飛利浦智慧萬用電子鍋就做到了，真的很神奇吧，
電子鍋煎魚不會噴油、爆油，也沒什麼油煙(煎魚再也不必躲躲閃閃)，
雖然不太會黏鍋，但是發現要翻魚不是很好翻，肉要散開的感覺，
可能要再搭配另一支湯勺才會較好翻，下次再試試什麼方法最適合囉。
而這道加入了洋蔥與蕃茄也能蓋掉魚腥味，是道非常棒的料理，
使用小萬煎魚不噴油也沒什麼油煙，這點就完勝炒鍋啦，
而且不容易煎到焦黑，魚很快就能熟透，肉質吃起來不硬是很軟嫩的，
與蕃茄、洋蔥一起煮，營養不流失，是道健康又營養的料理喔。
以前老公常常看到我做菜後的流理台慘狀，直說我做菜像打仗很誇張，
有了飛利浦智慧萬用電子鍋，流理台可以乾淨很多，做菜變得很～優～雅～。
料理詳細的作法步驟與圖片請參考〈飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140/50料理食譜作法〉
網址：https://yutings.nidbox.com/diary/read/9987426
煲雞湯時交給飛利浦智慧萬用電子鍋真的變簡單了，
只要一小時就能煮好，紅棗的甜味、香菇的香味、雞肉的鮮味完全都煮進湯裡頭，
雞肉也能保有鮮甜原味，整體口感很升級，營養美味都加分。
紅棗也煮到爆開了，營養與甜味都跑進湯裡頭，
湯的部份更不用說，喝起來濃郁鮮美，連膠質都煮出來，真是太厲害，
只需鹽不用其他的調味料就能有一鍋營養又健康的美味雞湯。
雞肉能煮得非常軟嫩，這就是我想要的煲湯樣子嘛，
用筷子輕輕一撥肉和骨頭就能輕易分離，
如果用一般電鍋或瓦斯爐燉煮，可要煮很久很久才能有這樣的成果耶
(以前為了要能燉煮到這樣的軟嫩度都快把湯給燒乾了)，
這真是太完美的一鍋，
連兒子都把軟骨吃進去了，耶～鈣多多呢，老公也讚不絕口，
這真要感謝萬用電子鍋的勞力幫忙。
料理詳細的作法步驟與圖片請參考〈飛利浦智慧萬用電子鍋HD2140/50料理食譜作法〉
網址：https://yutings.nidbox.com/diary/read/9987426
不僅能煲湯，還能煎魚、炒菜、炊飯，而且來個甜湯也ok，
有了這台飛利浦智慧萬用電子鍋，我每天都想要下廚，因為煮菜真的變得容易了，
我也真的會做菜了呀，老公還說你用電子鍋用上癮了喔(喂～～)！
一鍋抵多鍋(可以是電鍋、壓力鍋、湯鍋、烤箱還能當炒菜鍋啦)，
省時、省力、省空間，簡單按一按就能快速做出營養美味料理，
原來我可以這麼優雅做出好幾道料理，這樣的好鍋在家裡真的不能沒有。
